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L'Abeille

- French Fine Dining
Shangri-La Hotel
10, avenue d'Iéna - Paris 16ème

L'Abeille is Shangri-La Hotel Paris French fine dining restaurant, in the 16th district. Attention has been paid to the minutest details of the decor, stylish and minimal, and to the unique and fabulous tableware. Philippe Labbé, awarded 2 stars in the Michelin Guide 2012 serves refined French fine-dining using produce of exceptional quality enhanced by the presentation of the dishes. With its remarkable service L'Abeille is a jewel at the Parisian crown, a chance to experience subtle, delicate flavors.

A la carte of the restaurant L'Abeille

Restaurant L'Abeille's starters

80,00 €
Grouse d'Ecosse, galantine accompagnée d'une fine gelée au vieux whisky
98,00 €
Betteraves jaunes rouges et blanches, chioggia douces et fortes, arlequin au gingembre
69,00 €
Langoustines royales vivantes, juste tièdes "voilées" d'une fine gelée parfumée d'un soupçon de cannelle
80,00 €
Cèpes de Corrèze et champignons sauvages au jus de sous bois, jaune d'oeuf crémeux à la poude de cèpe
95,00 €
Noix de Saint-Jacques de plongée de Quiberon et chocolats (en deux services)

Restaurant L'Abeille's main courses

110,00 €
Saumon sauvege français, dos mi-cuit à la crème de citron et noisettes caramélisées à la pimprenelle
74,00 €
Agneau de lait de Castille, filet poêlé en croûte de nori, soubise et vrai jus
152,00 €
Bar de ligne de Noirmoutier, rôti au fenouil des Alpes, mijoté d'oignon doux au jus mousseux de petit lait
78,00 €
Veau fermier du Limousin, ris doré au sautoir, noisettes fraîches, purée de topinambour, châtaignes
164,00 €
Canard sauvage de Beauce, façon "royale", étuvée de choux de Bruxelles aux physalis et crème d'abricot acidulée

Restaurant L'Abeille's desserts

28,00 €
Poire conférence pochée au jus, garnie à la crème de groseille, crème glacée de choux de Pontoise, cristalline
28,00 €
Sélection de fromages affinés
55,00 €
Raisins chasselas de Moissac, baba imbibé au Marc de Muscat, croustillant de polypodium à la crème de pana cotta
25,00 €
Chocolat grand cru "baiano et grué", vacherin glacé comme un mille-feuille, sauce chocolat blanc
28,00 €
Figues de Solliès, pochée au naturel, fleuri de sorbet de figue et caillé de brebis, melba de brioche parfumé au laurier
200.00 €
Average Price a la carte

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Philippe Labbé
Christophe Kelsch
Executive chef of the restaurant L'Abeille
Philippe Labbé
Restaurant manager of the restaurant L'Abeille
Christophe Kelsch
Lunch : close
Dinner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi