Olivier Amestoy
Mélissa Hillion et Bojena Broton
    Chef-owner of the restaurant Axuria: Olivier Amestoy  /  
    Team of the restaurant Axuria: Mélissa Hillion et Bojena Broton
      Olivier Amestoy
      Mélissa Hillion et Bojena Broton
      Chef-owner of the restaurant Axuria: Olivier Amestoy
      Team of the restaurant Axuria: Mélissa Hillion et Bojena Broton

      Axuria

       -  Seafood
      54, avenue Félix Faure - Paris 15ème - Paris
      Lunch : Open 7/7
      Dinner : Open 7/7

      Located in the 15th district, Axuria, formerly La Chaumière, has had a makeover: the regulars from the local area will be delighted with its transformation. The decor is contemporary and the materials used are natural, which is based around an eco-concept by Mounia. The talented chef-proprietor Oliver Amestoy creates sumptuous cuisine that pays tribute to the ocean, and high-quality seafood is a featured favourite. The service is attentive and professional.

      Menu extract of of the restaurant Axuria

      Restaurant Axuria's starters

      12,00 €
      Langoustines croustillantes, mixed de légumes, coulis de basilic
      12,00 €
      Gambas grillées, risotto crémeux, capuccino de langoustine
      12,00 €
      Chair de tourteau en rémoulade, fraîcheur d'avocat façon guacamole
      12,00 €
      Asperges blanches, vinaigrette mimosa, poitrine de cochon iberique
      12,00 €
      Oeufs de poule façon meurette, crème de morilles de printemps fraîches

      Restaurant Axuria's main courses

      22,00 €
      Raie du Guilvinec juste poêlée, endive braisée à l'orange
      22,00 €
      Filet de barbue poêlé, champignons duxelles en persillade, pomme dauphine
      22,00 €
      Rouget barbet, raidi à l’huile d’olive, sauté de riz safrané
      22,00 €
      Osso-bucco de lotte rôtie, créme de Langoustine
      22,00 €
      Tronçon de Turbot à la plancha, purée fourchette à l'huile d'olive

      Restaurant Axuria's desserts

      9,00 €
      Soufflé à la mandarine impériale Napoléon
      9,00 €
      Moelleux caramel au beurre salé, crème glacée praliné
      9,00 €
      Parfait glacé au café de Colombie, craquant de chocolat feuillantine
      9,00 €
      Le tout chocolat pour les gourmets
      9,00 €
      Tartelette fine de fraises gariguettes, sorbet menthe sauvage

      Restaurant Axuria's formules

      43.00 €
      Average price a la carte
      26,00 €
      Formule déjeuner (E+P ou P+D)
      28,00 €
      Menu carte (1 entrée et 1 plat au choix)
      COLLECTOR
      CHÂTEAU LÉOUBE
      Nez intense de fruits noirs, puis de fruits rouges avant de laisser la place à des notes épicées. Unique et original, ce pur Cabernet, se distingue par sa structure puissante et ciselée.
      The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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