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Olivier Amestoy
Hervé Guillermou et Hélène Rouiller
    Chef-owner of the restaurant Axuria: Olivier Amestoy  /  
    Dining-room supervisor of the restaurant Axuria: Hervé Guillermou et Hélène Rouiller

    Axuria

     -  French Traditional Cuisine
    54, avenue Félix Faure - Paris 15ème
    www.axuria-restaurant.fr
    Lunch : Open 7/7
    Dinner : Open 7/7

    In the 15th arrondissement, not far from the Parc André Citroën, Axuria welcomes you with joy in a contemporary decor where the materials used are natural, which is based around an eco-concept by Mounia. Native of French Basque Country, the talented chef-owner Olivier Amestoy doesn't forget his roots and creates a sumptuous cuisine that pays tribute to the ocean, and high-quality seafood is a featured favourite. The service is attentive and professional.

    Menu extract of the restaurant Axuria

    Restaurant Axuria's starters

    12,00 €
    Poêlée de d’encornet basquaise, écume de coquillages
    12,00 €
    Chair de tourteau en rémoulade, fraîcheur d'avocat façon guacamole
    12,00 €
    Gambas grillées, risotto crémeux, capuccino de langoustine
    12,00 €
    Langoustines croustillantes, mixed de légumes, coulis de basilic
    12,00 €
    Chair de tourteaux en rémoulade, piment d’Espelette, avocat façon guacamole

    Restaurant Axuria's main courses

    22,00 €
    Rouget barbet, raidi à l’huile d’olive, sauté de riz safrané
    22,00 €
    Côte de veau, crème de champignons, thym citron
    22,00 €
    Darne de merlu, citron confit basilic, mesclun croquant
    22,00 €
    Tronçon de Turbot à la plancha, purée fourchette à l'huile d'olive
    22,00 €
    Filet de barbue poêlé, champignons duxelles en persillade, pomme dauphine

    Restaurant Axuria's desserts

    9,00 €
    Tartelette fine de fraises gariguettes, sorbet menthe sauvage
    9,00 €
    Le tout chocolat pour les gourmets
    9,00 €
    Parfait d’agrumes, citron vert, charlottine noix de coco
    9,00 €
    Fine tarte à la rhubarbe et amandes, crème glacée à la vanille
    9,00 €
    Rocher de Biarritz, chocolat, caramel beurre demi-sel, cacahuète

    Restaurant Axuria's formules

    43,00 €
    Average price a la carte
    22,90 €
    Formule déjeuner (E+P ou P+D)
    28,00 €
    Menu carte (1 entrée et 1 plat au choix)
    DOMAINE DE CIGALUS ROUGE
    GÉRARD BERTRAND
    DOMAINE DE CIGALUS ROUGE
    DOMAINE DE CIGALUS ROUGE
    Première propriété Gérard Bertrand cultivée en biodynamie, cette cuvée est un assemblage atypique de sept cépages. Robe dense d'une couleur grenat, nez doté une grande complexité aromatique.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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