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 1 Place Vendôme|Traditional gastronomic cuisine | Restaurants Paris
 1 Place Vendôme |  1 Place Vendôme |

1 Place Vendôme

1, place de Vendôme - 75001 Paris 1er

Situated in the 1st district, this superb hotel on the place Vendôme is finding its way back to gastronomic delights, opening a restaurant upstairs with a quietly refined ‘gris Dior’ décor by Michele Bönan. Complete with everything the heart could desire: silver studded houndstooth armchairs, velour sofas, silver curtains made of silk and satin, pink satin cushions… Here you can enjoy elegant, classical and seasonal traditional cuisine prepared to perfection by the young and skilful young chef Nicolas Rucheton. This is a chic and refined address which has already become the place to be within the fashion world.


Chef 1 Place Vendôme Nicolas Rucheton / Directeur 1 Place Vendôme Emmanuel Briat

Lunch : From Monday to Sunday / Diner : From Monday to Sunday / Capacity : 25 personnes / Lounge : from 2 to 25 personnes


Starters 1 Place Vendôme
Poêlon de légumes d'antan, tomates confites et quelques pousses21.00 € Foie gras « extra » de la ferme des Herbiers poêlé, endives jaunes et rouges 22.00 € Les sot-l’y-laisse aux-jus sur lit d’épeautre de Sault, salade d’herbes et truffe23.00 € Saint-Jacques d’Erquy poêlées, salsifis glacés aux senteurs de poivre de Jamaïque20.00 € Risotto à la truffe fraîche de Bourgogne de Mr. Hugou, vieux parmigiano reggiano25.00 €
Entrees 1 Place Vendôme
Pavé de lotte de Loctudy, céleri fumé au bois de hêtre, racine de persil et polenta crémeus32.00 € Saint-Jacques d’Erquy poêlées, crosnes et champignons sautés, jus truffé29.00 € Pavé de longe du Limousin, viennoise au parmesan, cannelloni de choux à la cécina de Léon 32.00 € Tournedos de filet de bœuf de Salers cuit au sautoir, quelques cucurbitacées32.00 €
Desserts 1 Place Vendôme
Assiette de fromages affinés14.00 € Barre chocolat guanaja, marmelade de kumquat, sorbet au vin chaud11.00 € Entremet mangue, fruit de la passion, tuile de pain d’épices, mousse chocolat blanc11.00 € Maki de riz au lait à la vanille de Tahaiti, ananas et kiwi, nuage de coco11.00 € Soufflé à la crème de marrons, poires « Martin sec » caramélisées, marrons glacé 11.00 €

Menu dîner 72.00 €




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