Bestrestaurantsparis
Auguste|Inventive cuisine | Restaurants Paris diaporama automatique du restaurant Auguste - Restaurant … Paris
Reservations Reservations
Air conditioning Air conditioning
Restaurant Paris 7ème - Auguste - Inventive cuisine
Auguste | Auguste |

Auguste

54, rue de Bourgogne - 75007 Paris 7ème

Situated in the 7th district, Zen is the first word that comes to mind when one enters this restaurant, which offers a soothing and restful atmosphere. The tranquility will free your senses and allow you to appreciate all the subtleties of Gael Orieux's inventive cuisine, who is both a chef and an art lover. The classical products on the menu are refined with sophistication and resolutely contemporary cooking.


Chef-propriétaire Auguste Gaël Orieux
Responsable de salle Auguste Hakim Seghaier
Lunch: From Monday to Friday
Diner : From Monday to Friday
Capacity: 30 personnes


À LA CARTE Auguste
Starters Auguste
Sardines tiédies au citron caviar 18.00 € Poitrine de porc pochée au foin, marinière de coquillages, céleri branche cru et cuit 20.00 € Huîtres creuses en gelée à la diable, mousse de raifort26.00 € Cannellonis de céleri et tourteaux, boeuf Chianina fumé, concassé de tomates, parmesan 26.00 € Croustillants de langoustines de Bretagne à la verveine, carottes et sauce aigre douce35.00 €
Entrees Auguste
Bar de ligne aux olives noires "Taggiasca et noisettes, artichauts poivrade au porc, basilic42.00 € Homard bleu rôti aux épices et chutney thaï, mini-penne, jus de tête et sauce Paloise45.00 € Pigeon d'Anjou au saté et consommé de crevettes, vermicelles de soja, navets, foie gras35.00 € Pièce de boeuf Simmental, crémeux d'algue verte, pois gourmands à l'huile de sureau 38.00 € Noix de ris de veau croustillante et cacahuètes caramélisées, girolles aux abricots secs48.00 €
Desserts Auguste
Poire William aux condiments épicés et bavarois, réduction de mûre, miel et pignon de pin 12.00 € Crémeux et nage de litchi parfumé au saké, sorbet crumble au thé de Ceylan12.00 € Perles du Japon comme un riz au lait et framboises, sorbet noix de coco et citron vert 13.00 € Soufflé à la pistache 100% naturellle, glace vanille 14.00 € Soufflé au chocolat pur Caraïbe, glace spéculoos15.00 €

FORMULES Auguste
Menu déjeuner en liberté 35.00 €



Who has viewed this page was also interested in :

Atelier de Joël Robuchon restaurant Paris

Atelier de Joël Robuchon
5, rue Montalembert - 75007 Paris 7ème
Ombres restaurant Paris

Ombres
27, quai Branly - 75007 Paris 7ème

See other Restaurants Inventive cuisine

See other Restaurants Paris 7ème

See other Restaurants Tour Eiffel / Invalides


GUEST REVIEWS

Please log in to post your comment