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Le Jardinier

Angle 5, rue Richer et 10, rue du Conservatoire - 75009 Paris 9ème

A restaurant owner with the soul of an interior decorator, Catherine Fumaz adapts the décor of her restaurant near the Grands Boulevards in the 9th district to the passing of time. She combines the Haussmann-style setting of the establishment with fabrics, colours and ornaments that are a continued surprise. The same degree of creativity is found in the kitchen, where her husband, Stéphane carefully prepares an original, yet traditional cuisine with a seasonal flavour that is always presented with great elegance.


Gérants Jardinier Stéphane et Catherine Fumaz

Lunch : From Monday to Friday / Diner : From Monday to Saturday / Capacity : 40 personnes / Privatization : 85 personnes / Terrasse : 6 personnes / Lounge : from 15 to 45 personnes


Starters Jardinier
Croustillants de sardine au basilic, sauce cacahuète au citron vert Raviole d’asperges vertes aux tomates confites et copeaux de parmesan Millefeuille de légumes à l’huile d’amande, langoustine poêlée et tapenade supp. + 3.00 € Fricassée d’escargots et croûton doré au beurre d’ail sur concassé de tomate fraîche Foie gras de canard mi-cuit en gelée de betterave et feuille d’huître sur hareng fumé aux herbes fraîchessupp. + 5.00 €
Entrees Jardinier
L’assiette du Jardinier préparée avec des légumes de saison Cromesquis d’épaule d’agneau, fromage blanc aux fines herbes et fleur de courgette frite Lotte braisée au four, asperges vertes et fricassée de crevettes grises aux échalotes supp. + 4.00 € Filet de bar grillé, carottes fanes au pain d’épices et abricots moelleux Côte de boeuf grillée, cocotte de gratin dauphinois crémeux et os à moellesupp. + 5.00 €
Desserts Jardinier
Sablé à la banane sur caramel aux noix de pécan, crème mascarpone vanillée Framboises en crème onctueuse, mousse et nappage de chocolat Macaron parfumé à la rose et fourré de crème litchi Soufflé chaud au chocolat noir et sorbet cacao Palette de glaces et sorbets maison sur tuiles croustillantes

Formule déjeuner 19.00 € Menu déjeuner 23.00 € Menu Découverte 45.00 € Menu dégustation 52.00 €




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