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Pré Catelan |French fine dining | Restaurants Paris diaporama automatique du restaurant Pré Catelan - Restaurant … Paris
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Exceptional wine cellar Exceptional wine cellar
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Garden Garden
Restaurant Paris 16ème - Le Pré Catelan - French fine dining
Pré Catelan | Pré Catelan |

Le Pré Catelan

Bois de Boulogne - Route de Suresnes - 75016 Paris 16ème

A gastronomic jewel of Lenôtre, this very charming Napoleon III mansion, located in the heart of the Bois (forest) de Boulogne in the 16th district, offers a French fine-dining cuisine seemingly classic and simple but nevertheless creative by one of Joël Robuchon's best followers, Frédéric Anton. Visiting his restaurant and discovering his cuisine is a journey itself. The cellar is superb and the service exact.


Chef Pré Catelan Frédéric Anton
Président du directoire Pré Catelan Patrick Scicard
Lunch: From Tuesday to Saturday
Diner : From Tuesday to Saturday
Capacity: 55 personnes
Terrasse: 55 personnes


À LA CARTE Pré Catelan
Starters Pré Catelan
L'artichaut poêlé aux herbes, capres, jus acidulé, girolles marinées, poivrade75.00 € Le homard rôti, pois gourmands à l'ail, câpres et champignons, gelée de homard au caviar110.00 € Le crabe préparé en coque, fine gelée de corail et caviar de France, soupe de fenouil80.00 € Le cabillaud cuit meunière, fondue d'aubergines, crème légère d'avocat, macédoine de légumes90.00 € La sole cuite au naturel, jus de soja épicé, poêlée de germes de soja, mangue, coquillages 95.00 €
Entrees Pré Catelan
La caille rôtie, truffe et miel, choux de Bruxelles au jus, filet au foie gras en gelée90.00 € Le ris de veau cuit en casserole, girolles, céleri à la cannelle, petites fleurs en Tempura84.00 € L'agneau cuit à la plancha, raviole de fromage et herbes, moutarde en grains à la réglisse 92.00 € Le lièvre à la royale, façon "sénateur Couteaux", pâtes au beurre demi-sel99.00 €
Desserts Pré Catelan
Le café "expresso" en sabayon, ganache fouettée, crème glacée brûlée, amandes écrasées32.00 € La pomme soufflée croustillante, crème glacée caramel, cidre et sucre pétillant32.00 € Le chocolat tarte fondante au cacao amer, griotte déguisée d'une ganache aux épices28.00 € La banane tartelette au Peannut Butter, banane étuvée, bugnes au sucre, crème glacée Rhum 32.00 € Le Paris-Brest, compoté de figues, choux croustillants, crème légère à la chicorée32.00 €

FORMULES Pré Catelan
Lunch menu 85.00 € Menus 180.00 € Menu du Pré 230.00 €



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