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 Pétrus |  Pétrus |

Pétrus

12, place du Maréchal Juin - 75017 Paris 17ème

In the 17th district, Pétrus is back! This miracle is the work of Gilles Malafosse and Jean-Jérôme Degoursi, the new owners of the mythical traditional cuisine restaurant on Pereire square that has been transformed into a luxury brasserie. The décor is smart and classic and the atmosphere created by the ever-present owners is warm and welcoming. Chef Benjamin Masson formerly worked with Passard. His cuisine is excellent. It is original without being overly showy. It is quite simply the result of beautifully prepared produce.


Chef Pétrus Benjamin Masson / Directeur Pétrus Jean-Jérome Degoursi

Lunch : From Sunday to Friday / Diner : From Monday to Sunday / Capacity : 100 personnes / Terrasse : 50 personnes / Lounge : from 10 to 18 personnes


Starters Pétrus
Salade de homard, mangue et avocat, vinaigrette aux agrumes29.00 € Chair de tourteau, crème de petits pois à  la truffe noire20.00 € Terrine de foie gras de canard, compotée de figues 19.00 € Poêlée de supions, chorizo, poivrons confits, piment d'Espelette15.00 € Tartare de bar et Saint-Jacques, vinaigre d'agave et jus d'agrumes20.00 €
Entrees Pétrus
Risotto crémeux à  la truffe noire de Bourgogne25.00 € Filet de raie rôti sur pousses d'épinards, beurre blond et condiments24.00 € Gambas Black Tiger grillées, artichauts poivrades, sucrines et piments doux32.00 € Ris de veau au romarin, jus citronné, carottes et salsifis confits32.00 € Thon mi-cuit au pavot et sésame, ruban de céleri24.00 €
Desserts Pétrus
Mi-cuit chocolat, glace vanille 10.00 € Mille-feuille à  la vanille fraîche10.00 € Chaud-froid de café, crème de mascarpone et meringue10.00 € Tarte fine aux pommes et glace vanille10.00 € Macaron aux framboises fraîches, mousse de chocolat blanc12.00 €




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