Bestrestaurantsparis
 Sensing|Inventive gastronomic cuisine | Restaurants Paris diaporama automatique du restaurant Sensing - Restaurant … Paris
 Sensing |  Sensing |

Sensing

19, rue Bréa - 75006 Paris 6ème

Situated in the 6th district, this address of renown has been fully refurbished and its style entirely reinvented under the direction of Guy Martin, a chef with two stars to his name. Designers Hubert de Malherbe and Jérôme Faillant Dumas have superbly showcased this new mood for venues full of sensitivity, freely embellished by Remi Van Peteghem's inventive cuisine menu.


Chef Sensing Rémi Van Peteghem / Directeur, 1er Maître d'hôtel Sensing Laurent Rosset, Arnaud Kalicinsky

Lunch : From Tuesday to Saturday / Diner : From Monday to Saturday / Annual Closures: from 25/07/09 to 26/08/09 / Capacity : 70 personnes / Privatization : from 40 to 60 personnes / Lounge : from 2 to 30 personnes


Starters Sensing
Assiette de snackings11.00 € Pointes d'asperges vertes, velouté et crème aux asperges crues19.00 € Joue de boeuf en raviole, consommmé et toast de moelle21.00 € Lisettes marinées, radis et concombre à la coriandre23.00 € Escalope de foie gras rôtie en croûte de noisette, velouté de topinambour26.00 €
Entrees Sensing
Limande sole rôtie, gnocchis noir aux citrons confits et câpres31.00 € Saint-Pierre juste snacké, jeunes légumes et coeur de salade34.00 € Entrecôte de boeuf de Salers rôtie, chaud-froid de coeur de boeuf et aubergines29.00 € Cochon de Vallegrain rôti et confit, pomme fruit et boudin noir32.00 € Longe de veau de Corrèze rôtie, morilles et mousserons en cannelloni et spuma42.00 €
Desserts Sensing
Assortiments de fromages au lait de vache12.00 € Chocolat au lait croustillant, bavarois de gingembre et caramel fruit de la passion13.00 € La pistache de différentes façons et griottes au sirop12.00 € Mousse de café et granité, crémeux d'expresso et macarons12.00 € Rhubarbe pochée, blanc manger et sorbet aux fruit du moment12.00 €

Lunch menus from 25.00 to 55.00 € Dinner menus from 75.00 to 140.00 €




Who has viewed this page was also interested in :

Locanda   restaurant Paris

Locanda
8, rue du Dragon - 75006 Paris 6ème
Hacienda del sol  restaurant Paris

Hacienda del sol
157, boulevard du Montparnasse - 75006 Paris 6ème

GUEST REVIEWS

Please log in to post your comment