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 Taillevent|French fine dining | Restaurants Paris diaporama automatique du restaurant Taillevent - Restaurant … Paris
 Taillevent |  Taillevent |

Taillevent

15, rue Lamennais - 75008 Paris 8ème

Situated in the 8th district, the discrete tradition, the sheen on the old wood paneling and the simple luxury of this exceptional, French fine-dining restaurant is a whole different world from the showy fashionable excess found in many other establishments. Great classical cuisine, with a touch of the modern. The cellar is one of the most sumptuous and comprehensive in the world.


Chef Taillevent Alain Solivérès / Directeur Taillevent Jean-Marie Ancher

Lunch : From Monday to Friday / Diner : From Monday to Friday / Annual Closures: from 01/08/09 to 31/08/09 / Capacity : 90 personnes / Lounge : from 6 to 32 personnes


Starters Taillevent
Légumes du moment et lard fermier mijotés, fleur de sel et huile d'olive42.00 € Epeautre du pays de Sault en risotto aux champignons des bois54.00 € Rémoulade de tourteau à l'aneth, sauce fleurette citronnée52.00 € Foie gras de canard confit, melon et marjolaine en compotée70.00 € Tartare de homard bleu, yuzu et wasabi82.00 €
Entrees Taillevent
Rouget barbet en écailles, oignons caramélisés à la tapenade68.00 € Langoustines royales croustillantes, marmelade d'agrumes et thé vert96.00 € Selle et côte d'agneau de Lozère frottées à la sarriette, saveurs orientales68.00 € Canard de Challans rôti, navets fondants et olives de Nyons64.00 € Noix de ris de veau croustillante, jus à l'oseille88.00 €
Desserts Taillevent
Fantaisie de litchis parfumée à la framboise et à la rose26.00 € Croustillant de fruits rouges, sorbet au citron vert et Campari26.00 € Mille-feuille épicurien30.00 € Baba au rhum et aux raisins macérés26.00 € Tarte renversée au chocolat et au café grillé26.00 €

Lunch menu 80.00 € Menu découverte 190.00 €




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