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 Taillevent|French fine dining | Restaurants Paris diaporama automatique du restaurant Taillevent - Restaurant … Paris
Reservations Reservations
Valet parking Valet parking
Private room Private room
Air conditioning Air conditioning
Exceptional wine cellar Exceptional wine cellar
Proper attire required Proper attire required
Handicapp access Handicapp access
 Taillevent |  Taillevent |

Taillevent

15, rue Lamennais - 75008 Paris 8ème

Situated in the 8th district, the discrete tradition, the sheen on the old wood paneling and the simple luxury of this exceptional, French fine-dining restaurant is a whole different world from the showy fashionable excess found in many other establishments. Great classical cuisine, with a touch of the modern. The cellar is one of the most sumptuous and comprehensive in the world.


Chef Taillevent Alain Solivérès
Directeur Taillevent Jean-Marie Ancher
Lunch: From Monday to Friday
Diner : From Monday to Friday
Annual Closures: from 01/08/09 to 31/08/09
Capacity: 90 personnes
Lounge: from 6 to 32 personnes


Starters Taillevent
Légumes du moment et lard fermier mijotés, fleur de sel et huile d'olive42.00 € Velouté de crustacés en infusion de châtaignes, fine royale de homard62.00 € Rémoulade de tourteau à l'aneth, sauce fleurette citronnée52.00 € foie gras de canard confit au naturel, marmelade de fruits56.00 € Saumon d'Ecosse mi-cuit aux pamplemousses, salade d'herbes48.00 €
Entrees Taillevent
Saint-Pierre clouté au basilic, saveurs anisées 98.00 € Langoustines royales croustillantes, marmelade d'agrumes et thé vert96.00 € Côte et selle d'agneau de lait rôties, échalotes grises et sarriette68.00 € Pastilla de pigeon à l'orientale, sucs d'oranges sanguines72.00 € Noix de ris de veau croustillante, sauce mousseuse à l'oseille88.00 €
Desserts Taillevent
Mille-feuille à la vanille de Tahiti26.00 € Fantaisie de litchis, fraîcheur citronnée26.00 € Sablé aux pommes caramélisées, granité de cidre26.00 € Baba au rhum et aux raisins macérés26.00 € Tarte renversée au chocolat et au café grillé26.00 €

Lunch menu 80.00 € Menu découverte 190.00 €




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