Language:
Jean-Yves Chesneau
Jonathan Chesneau
    Co-owner of the restaurant Le Flamboire: Jean-Yves Chesneau  /  
    Co-owner of the restaurant Le Flamboire: Jonathan Chesneau

    Le Flamboire

     -  Meat, grill & griddle
    54, rue Blanche - Paris 9ème
    Lunch: Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday
    Dinner: Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday

    Just a few steps from the Place Clichy, discover this revisited chalet, located on Rue Blanche, in the 9th district of Paris. Inside, you will find a unique decor with a huge and stunning chimney as a backdrop. In front of you, the Chef Jean-Yves Chesneau will cook a delicious meat in a wood-burning oven. Regularly basted drop by drop with animal fat, it is divinely cooked, juicy and crisp. For those who do not eat meat, fish is an excellent choice. All in a warm and friendly atmosphere. Restaurant privatization option.

    Menu extract of of the restaurant Le Flamboire

    Restaurant Le Flamboire's starters

    12,00 €
    Crottin de biquette dans son pré
    12,00 €
    Champignon sacrophyte de Roquefort façon Flamboire ( salade verte, tartine chaude de roquefort )
    14,00 €
    Salade du Flamboire : chèvre et saucisse sèche chaude d'Aubrac coupée au couteau
    18,00 €
    Foie gras maison
    17,00 €
    Assiette de charcuterie aveyronnaise

    Restaurant Le Flamboire's main courses

    80,00 €
    Côte de porc aveyronnaise ( environ 250g à 300g )
    25,00 €
    Dorade portion ( environ 300g à 400g )
    34,00 €
    Entrecôte race Aubrac de chez Conquet ( environ 300g )
    28,00 €
    Chateaubriand pavé de filet de boeuf ( environ 250g à 300g )
    25,00 €
    Côte d'agneau aveyronnaise ( 3 côtes )

    Restaurant Le Flamboire's desserts

    13,00 €
    Crème brûlée à la vanille Bourbon
    10,00 €
    Fondant au chocolat ( 50 % de cacao )
    11,00 €
    Verrine aux fruits rouges
    10,00 €
    Mousse au chocolat ( 74 % de cacao )
    11,00 €
    Café gourmand ( 3 dessers de la carte )

    57,00 €
    Average price a la carte
    CUVÉE COLLECTION
    DOMAINE MONTROZIER
    Rouge profond aux arômes de vanille, d'épices et de fumé. Une bouche d'une grande onctuosité, des tanins fondus, un beau retour sur le toasté.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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