Language:
Jean-Yves Leuranguer
Géraldine Dobey
    Executive chef of the restaurant Fouquet's: Jean-Yves Leuranguer  /  
    Executive Director of the restaurant Fouquet's: Géraldine Dobey

    Fouquet's

     -  French Traditional Cuisine
    Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris - 99, avenue des Champs-Elysées - Paris 8ème
    Lunch : Open 7/7
    Dinner : Open 7/7

    Fouquet's : this traditional restaurant, inextricably linked to film and cinema, has embodied the spirit of the French "high class brasserie" since 1899. On the corner of avenue George V and the Champs-Elysées in the 8th district, it is THE place to be in Paris and for more than a century has been a popular meeting place for people from the world of cinéma, arts and culture. Great classical traditional cuisine French dishes, created by the chef Jean-Yves Leuranguer, a 'Meilleur Ouvrier de France' prizewinner, have given to this legendary restaurant its first-class reputation. The renowned chef Pierre Gagnaire offers a Twist menu bringing in his unique creative touch through his recent collaboration with the Fouquet’s.

    Menu extract of of the restaurant Fouquet's

    Restaurant Fouquet's's starters

    36,00 €
    Terrine de foie gras de canard au muscat de Riversaltes, crème glacée de petits pois, haricots verts
    48,00 €
    Ravioles de homard Fouquet's aux pêches
    28,00 €
    Galette de quinoa au soja millésimé, copeaux de parmesan
    34,00 €
    Carpaccio de gambas au piment d'Espelette, légumes croquants, granité carotte-Greygoose
    28,00 €
    Burrata, soupe et carpaccio de tomates au basilic, salade de roquette

    Restaurant Fouquet's's main courses

    42,00 €
    Merlan Colbert, sauce tartare, persil frit, pomme de terre Agria au four
    80,00 €
    Sole meunière ou grillée (600g), beurre nantais ou sauce vierge, pommes Coin de Rue / légumes vapeur / poêlée de tomates
    42,00 €
    Tartare Fouquet's : boeuf haché au couteau, thon rouge, hareng fumé, beaufort, foie gras de canard, pommes Coin de Rue
    52,00 €
    Filet de boeuf grillé (180g)
    42,00 €
    Aiguillettes de magret de canard, bigarade au cassis

    Restaurant Fouquet's's desserts

    16,00 €
    Le Dulcey framboise : parfait glacé au chocolat Dulcey, eau de vie de framboise, framboises enrobées de coulis
    16,00 €
    Saint-Rémy de Provence : fruits d’été à la verveine, panaché de sorbet et dacquoise à l’huile d’olive
    16,00 €
    La fraise du royal : tarte sablée aux fraises, crème mousseline au kirsch, glace vanille
    16,00 €
    Le doki-doki : dessert haute couture de Mayu Asada
    16,00 €
    Plateau de pâtisseries (une pâtisserie au choix)

    Restaurant Fouquet's's formules

    109,00 €
    Average price a la carte
    98,00 €
    Menu de saison
    The Sail departement is at your entire disposal on the 140696020 : from 2 to 200 persons
    CHABLIS PREMIER CRU LES FOURCHAUMES VIELLES VIGNES
    DOMAINE LAROCHE
    Le plus prestigieux des Premiers Crus. Elégant et racé, d'une belle minéralité, il exhale des notes très suaves de fleurs blanches et de fruits d'été.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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