Language:
Jean-Yves Leuranguer
Géraldine Dobey
    Executive chef of the restaurant Fouquet's: Jean-Yves Leuranguer  /  
    Executive Director of the restaurant Fouquet's: Géraldine Dobey

    Fouquet's

     -  French Traditional Cuisine
    Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris - 99, avenue des Champs-Elysées - Paris 8ème
    Lunch : Open 7/7
    Dinner : Open 7/7

    Fouquet's : this traditional restaurant, inextricably linked to film and cinema, has embodied the spirit of the French "high class brasserie" since 1899. On the corner of avenue George V and the Champs-Elysées in the 8th district, it is THE place to be in Paris and for more than a century has been a popular meeting place for people from the world of cinéma, arts and culture. Great classical traditional cuisine French dishes, created by the chef Jean-Yves Leuranguer, a 'Meilleur Ouvrier de France' prizewinner, have given to this legendary restaurant its first-class reputation. The renowned chef Pierre Gagnaire offers a Twist menu bringing in his unique creative touch through his recent collaboration with the Fouquet’s.

    Menu extract of of the restaurant Fouquet's

    Restaurant Fouquet's's starters

    28,00 €
    Tarte sablée de crevettes grises, avocat au pamplemousse
    24,00 €
    Soupe de Potimarron à la canelle, crémeux de brocolis, cube de tofu, mousse de lait de soja à l'orange
    36,00 €
    Ballotine de foie grad de canard, gelée de Maury, betterave rouge, toast Melba
    32,00 €
    Grande assiette de coeur de saumon fumé norvégien, chantilly à la vodka, gel de citron, câpres, toast
    29,00 €
    Tartare de daurade / haddock, mousse de concombre, double crème épaisse à l'aneth

    Restaurant Fouquet's's main courses

    42,00 €
    Merlan Colbert, sauce tartare, persil frit, pomme de terre Agria au four
    80,00 €
    Sole meunière ou grillée (600g), beurre nantais ou sauce vierge, pommes Coin de Rue / légumes vapeur / poêlée de tomates
    42,00 €
    Tartare Fouquet's : boeuf haché au couteau, thon rouge, hareng fumé, beaufort, foie gras de canard, pommes Coin de Rue
    44,00 €
    Suprême de pintade aux raisins, choucroute, Morteau, pomme golden
    46,00 €
    Noix de Saint-Jacque, poêlée d'endives au pamplemousse et chanterelles

    Restaurant Fouquet's's desserts

    16,00 €
    Babette: panna cotta à la vanille, orange confite et biscuit roulé au gingembre
    16,00 €
    Biscuit Baulois : Biscuit Traditionnel de la Baule avec chocolat, caramel salé, glace au café, grosse tuile Muscovado
    16,00 €
    La fraise du royal : tarte sablée aux fraises, crème mousseline au kirsch, glace vanille
    16,00 €
    Le doki-doki : dessert haute couture de Mayu Asada
    16,00 €
    Plateau de pâtisseries (une pâtisserie au choix)

    Restaurant Fouquet's's formules

    109,00 €
    Average price a la carte
    98,00 €
    Menu de saison
    The Sail departement is at your entire disposal on the 140696020 : from 2 to 200 persons
    CHABLIS PREMIER CRU LES FOURCHAUMES VIELLES VIGNES
    DOMAINE LAROCHE
    Le plus prestigieux des Premiers Crus. Elégant et racé, d'une belle minéralité, il exhale des notes très suaves de fleurs blanches et de fruits d'été.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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