Language:
Guy Savoy
Sylvain Nicolas
    Chef-owner of the restaurant Restaurant Guy Savoy: Guy Savoy  /  
    Wine waiter of the restaurant Restaurant Guy Savoy: Sylvain Nicolas

    Restaurant Guy Savoy

     -  French Fine Dining
    Monnaie de Paris - 11, quai de Conti - Paris 6ème
    Lunch: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday
    Dinner: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday

    Situated in the 6th district, Guy Savoy is truly an artist. He scrupulously selects his French fine dining ingredients according to their origins and pays them the utmost respect : orchestrating extraordinary variations on flavors and textures that have earned him his golden reputation. The end result is some of the finest fare in the world : classics reinterpreted with cutting-edge culinary techniques. Its splendid dining-room is a showplace for modern art.

    Menu extract of of the restaurant Restaurant Guy Savoy

    Restaurant Restaurant Guy Savoy's starters

    92,00 €
    Huîtres et boeuf glacés en pot-au-feu cru
    97,00 €
    Soupe d'artichaut à la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes
    77,00 €
    Tout petit pois
    135,00 €
    Aile de raie refroidie au caviar, petit ragoût breton
    88,00 €
    Au coeur des tomates et cerise-tomates

    Restaurant Restaurant Guy Savoy's main courses

    110,00 €
    Gros saint-pierre de petit bateau à la mode d’été
    100,00 €
    Rouget barbet en situation, la mer en garniture
    83,00 €
    Du saumon figé sur la glace, consommé brûlant, perles de citrons
    130,00 €
    Selle et carré d’agneau, version Sud
    110,00 €
    Pigeon grillé au barbecue, les petits pois, jus aux abats, à la manière de Léonie

    Restaurant Restaurant Guy Savoy's desserts

    47,00 €
    L’abricot jasmin, sablé muesli
    47,00 €
    L’écrin de chocolat noir
    47,00 €
    Le pamplemousse, en sorbet vanillé sur un minibaba, crème légère au citron vert
    47,00 €
    Le mille-feuille minute à la vanille de Tahaa
    47,00 €
    La framboise et le serpolet en gavotte croustillante

    Restaurant Restaurant Guy Savoy's formules

    220,00 €
    Average price a la carte
    from 385,00 € to 490,00 €
    Tasting menus
    SAINT-JULIEN
    CHÂTEAU MOULIN RICHE
    Notes de fruits rouges au nez et tannins friands en bouche. À la fois structuré et tendre et déjà très flatteur dans sa jeunesse. Elaboré par l’équipe du Château Léoville Poyferré.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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