Language:
Joël Robuchon
Fabien François et Sylvain Forbice
    Chef-owner of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile: Joël Robuchon  /  
    Executive Chef, Butler first of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile: Fabien François et Sylvain Forbice

    L'Atelier de Joël Robuchon Etoile

     -  French Gastronomic Cuisine
    Publicis Drugstore - 131, avenue des Champs-Elysées - Paris 8ème
    Lunch : Open 7/7
    Dinner : Open 7/7

    Situated on the famous Champs-Elysées of the 8th district, inside the Publicis Drugstore, famous Chef Joël Robuchon has opened a new “atelier.” It uses the same formula that has made the famous Atelier on the left bank : same color code and the famous counter around the open kitchen. The menu of this French gastronomic restaurant is mixing art, creativity, innovation, freshness and know-how. No reservations are taken, except between 11:30am and 12:30pm or between 2:30pm and 3:30pm, and for dinner during the first service at 6:30pm.

    Menu extract of of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile

    Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile's starters

    39,00 €
    Saumon en symphonie de tartare et caviar aux pousses de shiso à la feuille d'or
    35,00 €
    Dorade en carpaccio au citron et piment d'Espelette
    33,00 €
    Artichaut rôti sur une purée onctueuse, voilé d'un cappuccino de pois chiche au curcuma
    60,00 €
    Langoustine en papillote croustillante au basilic
    84,00 €
    Oeuf de poule mollet et friand au caviar impérial et au saumon d'Ecosse

    Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile's main courses

    68,00 €
    Homard-frite rôti au beurre demi-sel ravigoté d'une émulsion épicée aux aromates
    39,00 €
    Black cod ravigoté au poivre noir de Malabar en civet et épinards petites feuilles
    33,00 €
    Caille caramélisée au foie gras de canard avec une pomme purée
    37,00 €
    Saint-Pierre avec une fondue de tomate à la coriandre fraîche au citron vert
    36,00 €
    Agneau de lait en côtelettes dorées à la fleur de thym

    Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile's desserts

    20,00 €
    Le soufflé chaud au citron de Menton, sorbet aux fruits rouges épicé
    20,00 €
    La couronne de la reine à la mangue Kent, neige au coulis de caramel
    20,00 €
    La sphère de sucre soufflé, gelée tremblotante aux framboises, jus de yuzu
    20,00 €
    La pomme cuisson façon tatin, crème acidulée et son sorbet Granny Smith au calvados
    20,00 €
    Le chocolat tendance crémeux, onctueux, au chocolat Araguani, sorbet cacao, biscuit Oréo

    Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile's formules

    90.00 €
    Average price a la carte
    180,00 €
    Menu dégustation
    BRUT CARTE JAUNE
    VEUVE CLICQUOT
    Les premières notes de fruits sont complétés par des notes plus discrètes de brioche et de vanille après la maturation bouteille. Le brut carte jaune offre un équilibre optimal entre finesse et puissance.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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