• L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
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L'Atelier de Joël Robuchon Etoile

- French Gastronomic Cuisine
Publicis Drugstore - 131, avenue des Champs-Elysées - Paris 8ème

Situated on the famous Champs-Elysées of the 8th district, inside the Publicis Drugstore, famous Chef Joël Robuchon has opened a new “atelier.” It uses the same formula that has made the famous Atelier on the left bank : same color code and the famous counter around the open kitchen. The menu of this French gastronomic restaurant is mixing art, creativity, innovation, freshness and know-how. No reservations are taken, except between 11:30am and 12:30pm or between 2:30pm and 3:30pm, and for dinner during the first service at 6:30pm.

CHÂTEAU PEBY FAUGÈRES
RECOMMENDED WINE
VIGNOBLES SILVIO DENZ
CHÂTEAU PEBY FAUGÈRES
  Au-delà de l’art, l’essence d’un terroir d’exception.
A la carte of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile

Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile's starters

29,00 €
L'aubergine, en caviar à la coriandre et légumes croquants
30,00 €
Le foie gras, frais de canard au naturel, pain de campagne toasté
32,00 €
L'asperge blanche, sur une émulsion végétale au miso, petites feuilles de shiso et piment d'Espelette
39,00 €
Le saumon, en symphonie de tartare et caviar aux pousses de shiso à la feuille d'or
39,00 €
Le ris de veau, clouté de laurier frais à la feuille de romaine farcie

Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile's main courses

36,00 €
L'agneau de lait, en côtelettes dorées à la fleur de thym
64,00 €
Les spaghettis, au homard du Maine, émulsion coralline épicée
43,00 €
L'onglet en tartare et ses frites à l'ancienne
54,00 €
Le merlan, frit façon Colbert au beurre d'herbes
48,00 €
La morille, ravioles de jarret et pied de veau au parmesan

Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile's desserts

19,00 €
Le soufflé, chaud aux fruits de la passion, sorbet exotique
19,00 €
La rhubarbe, biscuit écrasé aux épices, rhubarbe pochée à la grenadine, glace au lait
19,00 €
La bulle, de sucre soufflé, crème légère au citron, glace au yuzu
19,00 €
Le Paris-Brest, aux noisettes du Piémont, gelée d'orange et mousse de lait à la banane
19,00 €
L'ourson rouge, mousse au Cointreau et feuillantine au Jivara

Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile's formules

90.00 €
Average price a la carte
178,00 €
Menu dégustation

The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation


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Joël Robuchon
Antoine Hernandez
Chef-owner of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
Joël Robuchon
Director-sommelier of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
Antoine Hernandez
Open 7/7
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