Language:
Thomas Boullault
Éric Martins
    Chef of the restaurant L'Arôme: Thomas Boullault  /  
    Owner of the restaurant L'Arôme: Éric Martins

    L'Arôme

     -  French Gastronomic Cuisine
    3, rue Saint-Philippe du Roule - Paris 8ème
    Lunch: Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday
    Dinner: Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday

    In a chic and relaxed setting in the 8th district, Eric Martins invites you to experience moments of quality gastronomy, emotion and conviviality. The young starred chef, Thomas Boullault, and the skilled sommelier, Renaud Laurent, will unveil a true feast of flavours and modern French gastronomic cuisine and a perfect combination of dishes and wines.

    Menu extract of of the restaurant L'Arôme

    Restaurant L'Arôme's starters

    Saumon sauvage pané aux épices, poires Comice au caviar Osciètre, velouté de cresson de fontaine
    Cannelloni de tourteau breton, gelée de pamplemousse rose, shiso pourpre et avruga
    Les asperges blanches reine de Sologne et truite fumée de Banka, crème fraîche acidulée à la framboise

    Restaurant L'Arôme's main courses

    Carré de veau poêlé aux herbes des garrigues jeune céleri à la cardamome et chou Duchy, fruits rouges au sirop de poivre
    Cabillaud sauvage bardé au speck du Tyrol et endives, noix et cébettes en condiment, émulsion pomme-cidre
    Encornets de palamos aux épices tandoori, légumes confits, huile de homard au vinaigre de Xérès

    Restaurant L'Arôme's desserts

    Fin sablé au chocolat grand cru, praliné et crème glacée à la cacahuète
    Soufflé chaud à la pistache, sorbet fromage blanc, coulis de griottes
    Vacherin aux fruits exotiques, meringue légère au citron vert, sorbet noix de coco

    Restaurant L'Arôme's formules

    95.00 €
    Average price a la carte
    59,00 €
    Fomule déjeuner

    Amuse-bouche, entrée, plat, fromage ou dessert, demi-eau, café

    99,00 €
    Menu Arômes dîner
    120,00 €
    Menu dégustation dîner
    155,00 €
    Menu carte blanche dîner
    HAUT-MÉDOC
    CHÂTEAU PEYRAT-FOURTHON
    Ce Haut-Médoc a été élaboré en étroite collaboration avec Monsieur Coupez, Directeur du Laboratoire d'Oenologie de Pauillac.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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