• L'Atelier de Joël Robuchon

L'Atelier de Joël Robuchon

- French gastronomic cuisine
5, rue Montalembert - Paris 7ème

Chef Joël Robuchon assisted by his best men, Eric Bouchenoir, Philippe Braun and Eric Lecerf, invites you to sample the best cuisine in the world in total simplicity, perched on a very comfortable bar stool. On the menu, you will find twenty tasting dishes ans as manymain meals, plus 200 wines, of which around thirty are served by the glass. (Reservations possible only for lunch between 11:30am and 12:30pm or between 2:30pm and 3:30pm, and for dinner during the first service at 6:30pm)

A la carte of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon

Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's starters

21,00 €
Les anchois frais marinés aux poivrons rouges grillés
39,00 €
Les morilles sur un lit de macaronis au foie gras, sot l'y laisse au jus
31,00 €
Le pigeon en suprême au chou et au foie gras
28,00 €
Le homard en carpaccio aux fins aromates
21,00 €
Le pâté en croûte de veau et foie gras et pistache de Sicile

Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's main courses

65,00 €
Le bar de ligne rôti aux artichauts violets et jeunes pousses
67,00 €
Le rouget fine niçoise aux aromates, relevé d'une vierge à l'huile de pistache
48,00 €
L'agneau de lait en côtelettes à la fleur de thym
39,00 €
La caille farcie de foie gras et caramélisée avec une pomme purée à la truffe noire
35,00 €
Le porc du pays Basque, la poitrine laquée, jeunes oignons au jus

Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's desserts

17,00 €
Le chocolat tendance, ganache onctueuse au chocolat Araguani, glace au grué de cacao
17,00 €
Le yuzu en soufflé chaud et son sorbet au pamplemousse
17,00 €
Le Paris-Brest, crème mousseline au praliné à l'ancienne
17,00 €
Le baba au Rhum "Royal Ambre" dans un sirop aux agrumes, chantilly à la vanille de Tahiti
17,00 €
La sphere au chocolat Manjari à la poire William, crémeux au Gianduja

Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's formules

165,00 €
Tasting menu

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Joël Robuchon
Antoine Hernandez
Chef-owner of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon
Joël Robuchon
Director-sommelier of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon
Antoine Hernandez
Lunch : open 7/7
Dinner : open 7/7
Fax : +33 1 42 22 97 91