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Joël Robuchon
Axel Manes
    Founder of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon: Joël Robuchon  /  
    Executive chef of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon: Axel Manes

    L'Atelier de Joël Robuchon

     -  Gastronomic Cuisine
    5, rue Montalembert - Paris 7ème
    www.atelier-robuchon-saint-germain.com
    Lunch : Open 7/7
    Dinner : Open 7/7

    Are you ready to indulge in the best French gastronomic cuisine and the world served at a counter? In the 7th Paris' arrondissement, enjoy the kitchen’s aromas from a comfortable stool, and from a view which circulates the chefs at work! A la carte, a lot of delicious dishes and an impressive selection of 200 wines, including 30 by the glass. No reservations are taken, except between 11:30am and 12:30pm or between 2:30pm and 3:30pm, and for dinner during the first service at 6:30pm.

    Menu extract of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon

    Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's starters

    29,00 €
    Les anchois frais marinés aux poivrons rouges grillés
    29,00 €
    Le pied de cochon sur une tartine gratinée au parmesan
    27,00 €
    L'os à moelle relevé d'une pointe de moutarde sur un toast friand
    35,00 €
    La châtaigne en fin velouté au fumet de céleri, foie gras et lard fumé
    31,00 €
    La poule en bouillon avec de fines ravioles de foie gras et sa crème pimentée

    Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's main courses

    39,00 €
    L'onglet en tartare et ses frites à l'ancienne
    37,00 €
    L'agneau de lait en côtelettes à la fleur de thym
    45,00 €
    Le merlan frit Colbert avec un beurre aux herbes
    40,00 €
    Le ris de veau clouté de laurier frais à la feuille de romaine farcie
    49,00 €
    Le black cod mariné au miso, concombre croquant sur une crème d'aubergine fumée

    Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's desserts

    20,00 €
    Le soufflé passion, fraîcheur d'ananas et son sorbet Piña Colada
    20,00 €
    Le Paris-Brest, en fin praliné d'amande, crème glacée légère à la vanille de Tahiti
    20,00 €
    Le Sudachi en écume dans sa fine coque, coeur fondant aux agrumes mentholés et fraîcheur vanille
    20,00 €
    Le chocolat tentation, ganache onctueuse au chocolat Araguani, glace au grué de cacao, biscuit Oréo

    Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's formules

    92,00 €
    Average price a la carte
    189,00 €
    Menu découverte
    CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
    DOMAINE LOUIS LATOUR
    CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
    CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
    Avec 10,5 hectares, le Domaine Louis Latour est le plus important propriétaire de Corton-Charlemagne. Vin emblématique de la Maison, c'est un grand cru puissant, d'une très belle persistance.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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