Joël Robuchon
Axel Manes
    Chef-owner of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon: Joël Robuchon  /  
    Executive chef of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon: Axel Manes
      Joël Robuchon
      Axel Manes
      Chef-owner of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon: Joël Robuchon
      Executive chef of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon: Axel Manes

      L'Atelier de Joël Robuchon

       -  French Gastronomic Cuisine
      5, rue Montalembert - Paris 7ème - Paris
      Lunch : Open 7/7
      Dinner : Open 7/7

      Are you ready to indulge in the best French gastronomic cuisine and the world served at a counter ? Enjoy the kitchen’s aromas from a comfortable stool, and from a view which circulates the chefs at work. In the 7th district of Paris, Joël Robuchon realizes his dream. An impressive selection of 200 wines for 30 guests. No reservations are taken, except between 11:30 am and 12:30 pm or between 2:30 pm and 3:30 pm, and for dinner during the first service at 6:30 pm.

       

      Menu extract of of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon

      Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's starters

      27,00 €
      Les anchois frais marinés aux poivrons rouges grillés
      49,00 €
      Les morilles sur un lit de macaronis au foie gras, sot l'y laisse au jus
      43,00 €
      Le pigeon en suprême au chou et au foie gras
      49,00 €
      Le homard en carpaccio aux fins aromates
      47,00 €
      Le bar en ceviche glacé aux agrumes péruviens, caviar Golden

      Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's main courses

      79,00 €
      Le bar de ligne rôti aux artichauts violets et jeunes pousses
      59,00 €
      Le rouget fine niçoise aux aromates, relevé d'une vierge à l'huile de pistache
      59,00 €
      L'agneau de lait en côtelettes à la fleur de thym
      49,00 €
      La caille farcie de foie gras et caramélisée avec une pomme purée à la truffe noire
      43,00 €
      Le porc du pays Basque, la poitrine laquée, jeunes oignons au jus

      Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's desserts

      19,00 €
      Le chocolat tendance, ganache onctueuse au chocolat Araguani, glace au grué de cacao
      19,00 €
      Le yuzu en soufflé chaud et son sorbet au pamplemousse
      19,00 €
      Le Paris-Brest, crème mousseline au praliné à l'ancienne
      19,00 €
      Le baba au Rhum "Royal Ambre" dans un sirop aux agrumes, chantilly à la vanille de Tahiti

      Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's formules

      115.00 €
      Average price a la carte
      179,00 €
      Menu découverte
      CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC BOISRENARD
      DOMAINE DE BEAURENARD
      Extrêmement rare, cette cuvée issue des plus vieilles vignes trouve des accords exceptionnels en gastronomie.
      The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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