Language:
Joël Robuchon
Axel Manes
    Chef-owner of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon: Joël Robuchon  /  
    Executive chef of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon: Axel Manes

    L'Atelier de Joël Robuchon

     -  Gastronomic Cuisine
    5, rue Montalembert - Paris 7ème
    Lunch : Open 7/7
    Dinner : Open 7/7

    Are you ready to indulge in the best French gastronomic cuisine and the world served at a counter? Enjoy the kitchen’s aromas from a comfortable stool, and from a view which circulates the chefs at work. In the 7th district of Paris, Joël Robuchon realizes his dream. An impressive selection of 200 wines, including 30 by the glass. No reservations are taken, except between 11:30 am and 12:30 pm or between 2:30 pm and 3:30 pm, and for dinner during the first service at 6:30 pm.

    Menu extract of of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon

    Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's starters

    27,00 €
    Les anchois frais marinés aux poivrons rouges grillés
    49,00 €
    Les morilles sur un lit de macaronis au foie gras, sot l'y laisse au jus
    43,00 €
    Le pigeon en suprême au chou et au foie gras
    49,00 €
    Le homard en carpaccio aux fins aromates
    47,00 €
    Le bar en ceviche glacé aux agrumes péruviens, caviar Golden

    Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's main courses

    79,00 €
    Le bar de ligne rôti aux artichauts violets et jeunes pousses
    59,00 €
    Le rouget fine niçoise aux aromates, relevé d'une vierge à l'huile de pistache
    59,00 €
    L'agneau de lait en côtelettes à la fleur de thym
    49,00 €
    La caille farcie de foie gras et caramélisée avec une pomme purée à la truffe noire
    43,00 €
    Le porc du pays Basque, la poitrine laquée, jeunes oignons au jus

    Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's desserts

    19,00 €
    Le chocolat tendance, ganache onctueuse au chocolat Araguani, glace au grué de cacao
    19,00 €
    Le yuzu en soufflé chaud et son sorbet au pamplemousse
    19,00 €
    Le Paris-Brest, crème mousseline au praliné à l'ancienne
    19,00 €
    Le baba au Rhum "Royal Ambre" dans un sirop aux agrumes, chantilly à la vanille de Tahiti

    Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's formules

    115,00 €
    Average price a la carte
    179,00 €
    Menu découverte
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC BOISRENARD
    DOMAINE DE BEAURENARD
    Extrêmement rare, cette cuvée issue des plus vieilles vignes trouve des accords exceptionnels en gastronomie.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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