• L'Atelier de Joël Robuchon
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L'Atelier de Joël Robuchon

- French Gastronomic Cuisine
5, rue Montalembert - Paris 7ème

Are you ready to indulge in the best French gastronomic cuisine and the world served at a counter? Enjoy the kitchen’s aromas from a comfortable stool, and from a view which circulates the chefs at work. Joël Robuchon realizes his dream. An impressive selection of 200 wines for 30 guests. No reservations are taken, except between 11:30am and 12:30pm or between 2:30pm and 3:30pm, and for dinner during the first service at 6:30pm.

 

A la carte of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon

Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's starters

24,00 €
Les anchois frais marinés aux poivrons rouges grillés
44,00 €
Les morilles sur un lit de macaronis au foie gras, sot l'y laisse au jus
31,00 €
Le pigeon en suprême au chou et au foie gras
45,00 €
Le homard en carpaccio aux fins aromates
38,00 €
La Saint-Jacques en carpaccio relevée de fins aromates à l'huile de crustacés

Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's main courses

65,00 €
Le bar de ligne rôti aux artichauts violets et jeunes pousses
36,00 €
Le rouget fine niçoise aux aromates, relevé d'une vierge à l'huile de pistache
48,00 €
L'agneau de lait en côtelettes à la fleur de thym
39,00 €
La caille farcie de foie gras et caramélisée avec une pomme purée à la truffe noire
32,00 €
Le porc du pays Basque, la poitrine laquée, jeunes oignons au jus

Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's desserts

17,00 €
Le chocolat tendance, ganache onctueuse au chocolat Araguani, glace au grué de cacao
17,00 €
Le yuzu en soufflé chaud et son sorbet au pamplemousse
17,00 €
Le Paris-Brest, crème mousseline au praliné à l'ancienne
17,00 €
Le baba au Rhum "Royal Ambre" dans un sirop aux agrumes, chantilly à la vanille de Tahiti
17,00 €
La sphere au chocolat Manjari à la poire William, crémeux au Gianduja

Restaurant L'Atelier de Joël Robuchon's formules

165,00 €
Tasting menu
95.00 €
Average Price a la carte

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Joël Robuchon
Antoine Hernandez
Chef-owner of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon
Joël Robuchon
Director-sommelier of the restaurant L'Atelier de Joël Robuchon
Antoine Hernandez
Lunch : open 7/7
Dinner : open 7/7