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La Truffière

- French Gastronomic Cuisine
4, rue Blainville - Paris 5ème

Situated in the 5th district, the considerate and professional staff will explain chef Jean Christophe Rizet's dishes to you in an intimate and rustic 17th century setting. The inspiration for the French gastronomic cuisine cooked here is drawn from a classic style adapted to today's trends. The wine list and offering of old liqueurs are impressive. La Truffière is ideal for a romantic meal or a business dinner.

SAINT-JULIEN
RECOMMENDED WINE
CHÂTEAU MOULIN RICHE
SAINT-JULIEN
  Notes de fruits rouges au nez et tannins friands en bouche. À la fois structuré et tendre et déjà très flatteur dans sa jeunesse. Elaboré par l’équipe du Château Léoville Poyferré.
A la carte of the restaurant La Truffière

Restaurant La Truffière's starters

32,00 €
Oeufs brouillés à la truffe noire Melanosporum
58,00 €
Foie gras de canard mi-cuit au torchon, bonite séchée, compotée de navets au soja
45,00 €
Pressé de jarret de porc aux morilles, crémeux de foie gras

Restaurant La Truffière's main courses

48,00 €
Médaillons de lotte braisé, coulis d'épinard, légumes étuvés, glace yuzu verveine
58,00 €
Filet de barbue, ravioles d'oignons doux des Cévennes confits, pulpe de citron réduit
58,00 €
Cochon de lait confit, petits épeautres de Haute Provence crémés, morilles
66,00 €
Chevreau de Catalogne en cuisson douce, cannelloni de blettes
70,00 €
Parmentier de queue de bœuf à la truffe noire Tuber melanosporum, purée fine de pomme de terre truffée

Restaurant La Truffière's desserts

38,00 €
La sélection de nos Maîtres fromagers
28,00 €
Macaron, crème au thé vert et pamplemousse rose, gelée mousseuse, sorbet verveine
21,00 €
La truffe noire Tuber Melanosporum en soufflé chaud, glace yaourt
25,00 €
Figues en feuille de figuier, thym et crème d'amande

Restaurant La Truffière's formules

110.00 €
Average price a la carte
from 32,00 € to 40,00 €
Menu du marché au déjeuner du mardi au samedi
65,00 €
Menu initiation (du mardi au vendredi soir)
80,00 €
Menu Club déjeuner (apéritif et boissons comprises)
140,00 €
Menu Tentation
95,00 €
Les menus inspirations du chef Jean-Christophe Rizet (en 4 temps ou en 7 temps)
135,00 €
Les menus inspirations du chef Jean-Christophe Rizet en 7 temps (inspiré de la carte)

Restaurant La Truffière's special menus

125,00 €
Menu Printemps (Coupe de Champagne, verres de vin, eau minérale et café)

The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation


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54, rue de Bourgogne - Paris 7ème
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42, rue Daubenton - Paris 5ème
L'Arôme
3, rue Saint-Philippe du Roule - Paris 8ème
Jean-Christophe Rizet
Christian Sainsard
Chef of the restaurant La Truffière
Jean-Christophe Rizet
Owner of the restaurant La Truffière
Christian Sainsard
Lunch: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday
Dinner: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday
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