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Le Carré

- Fun and trendy
12, place Saint-Augustin - Paris 8ème
A true Epicurean is never mistaken! Opposite the Saint-Augustin church on the 8th district, the friendly team at Le Carré will welcome you into their warm, fun and trendy establishment. The Carré's young chef, Christophe Binet, produces beautifully refined food using seasonal produce. A lovely wine list compiled by Laurent Leviel. The quiet, sunny terrace is very popular on nice days.
A la carte of the restaurant Le Carré

Restaurant Le Carré's starters

15,00 €
Charlotte d'asperges vertes aux petits légumes croquants
14,00 €
Oeuf mollet tiède, carpaccio et huile de truffe, piperade de légumes
13,00 €
Cuisses de grenouille snakées à l'ail noir
18,00 €
Bocal de foie gras de canard maison, pain de campagne, mini-pomme Royal Gala, pochée au vin
13,00 €
Ravioles de langoustines, persil plat, crème de crustacés émulsionnée à l'huile de noisette

Restaurant Le Carré's main courses

32,00 €
Filet de boeuf poêlé, crème de morille, gratin de pomme de terre glacé
27,00 €
Noix de Saint-Jacques poêlé, crème de balsamique montée au beurre, risotto
28,00 €
Filet mignon de veau poêlé sur une polenta au serpolet et sa caponata
28,00 €
Filet de turbot rôti aux aromates, mousseline de pomme de terre roseval
29,00 €
Fricassée de homard dans sa coque, riz sauvage façon pilaf

Restaurant Le Carré's desserts

11,00 €
L'interdit du Carré, chocolat noir bio 70 %
9,00 €
Le Carré crémeux à la vanille Bourbon coeur croquant praliné en velour rouge
9,50 €
Sphère fondante mousse chocolat et coeur pistache
11,00 €
Yaourt d'antan aux fruits de saison, pain de Gênes à la figue
11,00 €
Mille et une feuille au chocolat, mousseline vanille et framboises fraîches

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1, boulevard de Courcelles - Paris 8ème
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93, rue de Rivoli - Paris 1er
Le Flandrin
4, place Tattegrain - Paris 16ème
Christophe Binet
Laurent Leviel
Chef of the restaurant Le Carré
Christophe Binet
Director of the restaurant Le Carré
Laurent Leviel
Lunch : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Dinner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Fax : +33 1 44 69 33 19