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Le Céladon

- French Gastronomic Cuisine
Hôtel Westminster
15, rue Daunou - Paris 2ème

In the 2nd district of Paris, near the Place Vendôme, this French gastronomic restaurantwith its elegant decor featuring a palette of celadon greens, proposes a rich menu in tradition and modernity prepared by Christophe Moisand. His dishes are a combination of charm and personality created with impeccably fresh produce and cooked with rare precision. During the weekend, Le Céladon transforms into Le Petit Céladon and proposes an astute range of set meals.

CHANTEGRIVE BLANC CUVÉE CAROLINE
RECOMMENDED WINE
CHÂTEAU DE CHANTEGRIVE
CHANTEGRIVE BLANC CUVÉE CAROLINE
  Superbe vin aux parfums de vanille, abricot et tilleul avec une bouche ample et parfaitement équilibrée. À déguster sur des crustacés, viandes blanches et foie gras.
A la Carte of the restaurant Le Céladon

Restaurant Le Céladon's starters

30,00 €
Les sardines et le thon rouge, en cru et cuit, fregolas cuisinées au pistou, brioche à la pulpe d'olive de Kalamata
36,00 €
Le tourteau de nos côtes, chair rafraîchie en gelée de tomate à la verveine, chantilly de guacamole
40,00 €
Le cochon ibérique, carré rôti servi froid, pluma de porc grillée servie chaude, sauce Donatello et tomate farcie
32,00 €
L'oeuf bio et l'ail rose de Lautrec, l'un confit à l'huile d'olive et l'autre en velouté, lard de Colonnata

Restaurant Le Céladon's main courses

48,00 €
La sole de l'Ile-d'Yeu, farcie au corail de homard, tempura de légumes printaniers
46,00 €
Le rouget de petit bateau, cuisiné au safran français, mousseline de petits pois et pommes de terre nouvelles
42,00 €
Le lapin du Rex du Poitou, tourte au foie gras et serpolet, salade de champignons au vinaigre de gingembre
44,00 €
La pintade de Challans, suprême farci à la brousse de brebis, ravioles de girolles et navets glaçon
38,00 €
Le cochon ibérique, pluma frottée à l'Espelette crousti-moelleux de ratte et roquette, piquillos grillés

Restaurant Le Céladon's desserts

20,00 €
Le chocolat Guanaja, en chaud et froid, dans un mariage des plus subtiles
20,00 €
La fraise des bois, biscuit amande, crémeux de lait fermenté, gavotte, jus de fraise
18,00 €
La rhubarbe, pochée à l'hibiscus et en sorbet, crémeux chaud de streusel
19,00 €
La pomme Granny Smith, en compote, sorbet, jus, caramélisée, mousse de noix de coco en cage de meringue

Restaurant Le Céladon's formules

97.00 €
Average price a la carte
from 45,00 € to 53,00 €
Lunch and diner menu, "Back from the market"
109,00 €
Menu-carte Petit Céladon (Week-ends only, wine & coffee included)

The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation


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6-8, rue Duphot - Paris 1er
L'Opéra
Palais Garnier - 1, place Jacques Rouché - Paris 9ème
La Table du Lancaster
7, rue de Berri - Paris 8ème
Christophe Moisand
Alain Franchesquin
Chef of the restaurant Le Céladon
Christophe Moisand
Restaurant manager of the restaurant Le Céladon
Alain Franchesquin
Lunch: Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday
Dinner: Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday
Reopening on august monday 29th evening
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