• Le Ciel de Paris
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Le Ciel de Paris

- Designer Restaurant
Tour Maine-Montparnasse
33, avenue du Maine - Paris 15ème

You need 38 seconds in the elevator to reach the top of Tour Montparnasse in the 15th district and discover the new disturbing and timeless decoration of Ciel de Paris made by Noé Duchaufour-Lawrence, inspired by Paris Grand Ecran. This designer restaurant is set off by textured materials with muted shades, and has an elevated, graphic and ultra-trendy bar in yarrow that will leave you speechless. Feel free to taste delicious sweet and savoury meals cooked by Chefs Christophe Marchais and Baptiste Méthivier.

CHAMPAGNE THIÉNOT
RECOMMENDED WINE
THIÉNOT
CHAMPAGNE THIÉNOT "BRUT"
  Harmonie entre la rondeur et la finesse, harmonie de la fraîcheur printanière. Se dégustant a la manière d’un grand vin, ce Champagne brut est l’incarnation du style Thiénot, conjuguant qualité et exception.
A la carte of the restaurant Le Ciel de Paris

Restaurant Le Ciel de Paris's starters

33,00 €
Saumon fumé écossais bio, salpicon de légumes acidulés, crème tarama légèrement citronnée et parfumé au wasabi
39,00 €
Foie gras : grande assiette dégustation, poêlé, mi-cuit et marbré aux fruits exotiques et pain d'épices
28,00 €
Asperges blanches, tièdes en vinaigrette, oeuf mollet, artichaut poivrade et tomate confite
45,00 €
Homard : en salade d'herbes folles et coleslaw de jeunes carottes, vinaigrette truffée et fleur de caviar séchée
24,00 €
Mille-feuille : petits légumes de printemps cuits et crus, caillé de chèvre frais et pignons de pin

Restaurant Le Ciel de Paris's main courses

31,00 €
Dos de cabillaud, artichaut poivrade et haricots verts en tempura, sauce ravigote façon tartare
42,00 €
Bar, crémeux de carottes multicouleurs aux agrumes, biseaux de carotte pourpre confits, sauce vierge
31,00 €
Suprême de volaille, fermière de Challans, conchiglionis farcis, carottes, céleri et champignons, sauce vin jaune
40,00 €
Tout agneau, selle, côte et rognon mixed grill, ail rose et poêlée de légumes niçois, pommes paille et jus de veau
45,00 €
T-Bone de veau 240 g, cuit à basse température, puis rôti, bouquetière de petits légumes printaniers, sauce morille

Restaurant Le Ciel de Paris's desserts

16,00 €
Déclinaison sucrée du Ciel de Paris, découverte de la carte des desserts en petite portion
16,00 €
Chocolats grands crus, crémeux Caramélia, mousse Araguani, chantilly Jivara Tonka
12,00 €
Poire comme une Belle Hélène, chantilly à la vanille et florentin aux amandes
14,00 €
L'harmonie : banane et citron vert, tuile au sésame doré et fruits frais
14,00 €
Marron en émulsion légère et éclats glacés, confit de cerises noire et biscuit moelleux aux noix

Restaurant Le Ciel de Paris's formules

81.00 €
Average price a la carte
134,00 €
Menu Grand Ecran
68,00 €
Menu Balcon

The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation


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19, rue Beaubourg - 6 ème étage du Centre Georges Pompidou - Paris 4ème
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1, rue du Pont-Neuf - Paris 1er
Christophe Marchais, Baptiste Méthivier
Sébastien Buchillou
Chef, Pastry Chef of the restaurant Le Ciel de Paris
Christophe Marchais, Baptiste Méthivier
Food and Beverage Manager of the restaurant Le Ciel de Paris
Sébastien Buchillou
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