• Le Ciel de Paris
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Le Ciel de Paris

- Designer Restaurant
Tour Maine-Montparnasse
33, avenue du Maine - Paris 15ème

You need 38 seconds in the elevator to reach the top of Tour Montparnasse in the 15th district and discover the new disturbing and timeless decoration of Ciel de Paris made by Noé Duchaufour-Lawrence, inspired by Paris Grand Ecran. This designer restaurant is set off by textured materials with muted shades, and has an elevated, graphic and ultra-trendy bar in yarrow that will leave you speechless. Feel free to taste delicious sweet and savoury meals cooked by Chefs Christophe Marchais and Baptiste Méthivier.

CHAMPAGNE THIÉNOT
RECOMMENDED WINE
THIÉNOT
CHAMPAGNE THIÉNOT "BRUT"
  Harmonie entre la rondeur et la finesse, harmonie de la fraicheur printanière. Se dégustant a la manière d’un grand vin, ce Champagne brut est l’incarnation du style Thiénot, conjuguant qualité et exception.
A la carte of the restaurant Le Ciel de Paris

Restaurant Le Ciel de Paris's starters

27,00 €
Asperges blanches et œuf mollet, copeaux artichauts poivrades et tomates confites
22,00 €
Homard, le fameux velouté du Ciel de Paris au corail d'oursin, servi à la soupière
33,00 €
Saumon fumé écossais Bio, salpicon de légumes acidulés, millefeuille de manioc et crème légère "Arenkha"
44,00 €
Homard : en salade d'herbes folles et coleslaw de jeunes carottes, vinaigrette truffe, fleur de caviar séchée
24,00 €
Millefeuille printanier : petits légumes printaniers cuits et crus, espuma de fenouil, mesclun de jeunes pousses

Restaurant Le Ciel de Paris's main courses

38,00 €
Selle d'agneau d'Aveyron, farcie d'herbes et ail rose confit, bouquetière de mini légumes printaniers, jus d'agneau
29,00 €
Rascasse en filet, croustillant de kadaïf, wok de soja, fèves et jeunes carottes, sauce aigre-douce
46,00 €
Côte de veau rôtie à la sauge, au vin jaune "Arbois", vrai-faux risotto de pomme de terre charlotte et morilles
34,00 €
Lotte en médaillons, poêlée sur un sablé au parmesan, pipérade et croustillant de Serrano, coulis de poivron
51,00 €
Cœur de filet de boeuf, pomme ratte du Touquet au beurre salé, sauce aux truffes

Restaurant Le Ciel de Paris's desserts

14,00 €
Paris-Brest à ma façon, mousseline pralinée et feuillantine croustillante
16,00 €
Chocolats grands crus, crémeux Caramélia, mousse Araguani, chantilly Jivara Tonka
12,00 €
L'harmonie, banane et citron vert, tuile au sésame doré et fruits frais
15,00 €
Vacherin, litchis et framboises, chantilly "double vanille"
14,00 €
Marron en émulsion légère et éclats glacés, confit de cerises noire et biscuit moelleux aux noix

Restaurant Le Ciel de Paris's formules

128,00 €
Menu Grand Ecran
68,00 €
Menu Balcon
81.00 €
Average price a la carte

The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation


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15, avenue Montaigne - Paris 8ème
Christophe Marchais, Baptiste Méthivier
Sébastien Buchillou
Chef, Pastry Chef of the restaurant Le Ciel de Paris
Christophe Marchais, Baptiste Méthivier
Food and Beverage Manager of the restaurant Le Ciel de Paris
Sébastien Buchillou
Lunch : open 7/7
Dinner : open 7/7
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