Language:
Christian Le Squer
Eric Beaumard
    Executive chef of the restaurant Le Cinq: Christian Le Squer  /  
    Restaurant manager of the restaurant Le Cinq: Eric Beaumard

    Le Cinq

     -  French Fine Dining
    Four Seasons Hotel George V - 31, avenue George V - Paris 8ème
    Lunch : Open 7/7
    Dinner : Open 7/7

    As a living embodiment of Parisianism, Christian Le Squer aims to perpetuate the French art de vivre at the very heart of the Four Seasons Hotel George V, one of the capital's most prestigious hotels and amongst the most luxurious in the world, by initiating a flourishing French dining alleviated from the usual opulence associated with five-star hotels. His signature will easily be noticed, in the form of a modernized traditional cuisine full of enticing flavors with a long finish.

    Menu extract of the restaurant Le Cinq

    Restaurant Le Cinq's starters

    70,00 €
    Gratinée d'oignons à la parisienne, contemporaine
    75,00 €
    Drapé d'asperges blanches sur le gril arrosé d'une infusion thym-citron
    72,00 €
    Végétal en tartare, givré d’oseille relevé de ses condiments traditionnels
    140,00 €
    Langoustines bretonnes raidies, mayonnaise tiède, galettes de sarrasin croquantes
    92,00 €
    Araignée de mer décortiquée en carapace rafraîchie d'une émulsion crémeuse liée au corail

    Restaurant Le Cinq's main courses

    135,00 €
    Bar de ligne, caviar, lait ribot de mon enfance
    130,00 €
    Jambon, truffe noire, champignons en timbale de spaghetti
    138,00 €
    Homard bleu à la nage acidulée, émulsion crémeuse liée au corail
    120,00 €
    Noix de ris de veau gratinées, épinard, oseille, cuisinées dans leur jus
    125,00 €
    Tronçon de turbot à la plancha, macération de cresson-poire vinaigrée

    Restaurant Le Cinq's desserts

    35,00 €
    Givré laitier, au goût de levure
    38,00 €
    Croquant de pamplemousse, confit et cru
    36,00 €
    Cerises macérées dans leur jus kirsché rochers, glacés à la pistache
    36,00 €
    Écorce de chocolat noir torréfié de cacahuète, onctueux de Carambar
    40,00 €
    Fraises des bois à la pulpe de végétal rafraîchie, cheesecake meringué

    Restaurant Le Cinq's formules

    230,00 €
    Average price a la carte
    from 145,00 € to 210,00 €
    Découverte Gourmande de l'Automne (déjeuner)
    310,00 €
    Découverte Gourmande de l'Automne (dîner)
    AOC HAUT-MÉDOC ROUGE
    CHÂTEAU MALESCASSE
    L'un des plus dynamiques des Crus Bourgeois du Médoc excelle dans l’art de traduire son terroir typiquement médocain : dense, marqué par le cabernet-sauvignon et le petit verdot, boisé justement dosé avec ses tanins serrés, sa trame soyeuse.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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