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Le Cinq

- French Fine Dining
Four Seasons Hotel George V
31, avenue George V - Paris 8ème

As a living embodiment of Parisianism, Christian Le Squer aims to perpetuate the French art de vivre at the very heart of the Four Seasons Hotel George V, one of the capital's most prestigious hotels and amongst the most luxurious in the world, by initiating a flourishing French haute cuisine alleviated from the usual opulence associated with five-star hotels. His signature will easily be noticed, in the form of a modernized traditional cuisine full of enticing flavors with a long finish.

LOUIS XV 1996
RECOMMENDED WINE
CHAMPAGNE DE VENOGE
LOUIS XV 1996
  L'association d'un savoir-faire de près de 200 ans et d'une nature généreuse dans un millésime d'exception donne à ce champagne Louis XV toutes les lettres de noblesse qu'il mérite.
A la carte of the restaurant Le Cinq

Restaurant Le Cinq's starters

88,00 €
Foie gras de canard rôti au poivre, rhubarde et fraise
90,00 €
Asperges vertes du Luberon
75,00 €
Les crevettes sauvages Carabinéros
79,00 €
Coeur de saumon norvégien, cru et mi-fumé en ravioli au caviar et velouté au cresson
70,00 €
Truffe blanche d'Alba aux pâtes fraîches pétries à la semoule de blé dur, quelques cèpes et artichauts poivrade crus

Restaurant Le Cinq's main courses

115,00 €
Omble Chevalier de source "des plans" aux herbes potagères
135,00 €
Cochon Basque des Aldudes, grillé teriyaki, légumes primeurs
120,00 €
Noix de ris de veau dorées au sucre noir, kurozato
110,00 €
Epaule d'agneau allaiton d'Aveyron cuit lentement 17 H aux épices, tajine de légumes aux dattes (pour 2 pers.)
130,00 €
Epaule de lièvre de Beauce en civet à l'échalote grise, pomme Reinette au vinaigre de coing ravioles de chanterelles

Restaurant Le Cinq's desserts

32,00 €
Omelette norvégienne aux agrumes de Chez Baches
34,00 €
L'instant chocola-thé Earl Grey
35,00 €
Fraisier minute George V
34,00 €
Coque de meringue glacée, vanille, fève de Tonka
34,00 €
Parfums et fruits d'automne, crèmes glacées et sorbets aux fruits frais à l'aloé véra

Restaurant Le Cinq's formules

236.00 €
Average price a la carte
from 145,00 € to 210,00 €
Découverte Gourmande de l'Automne (déjeuner)
310,00 €
Découverte Gourmande de l'Automne (dîner)

The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation


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Christian Le Squer
Eric Beaumard
Chef of the restaurant Le Cinq
Christian Le Squer
Director of the restaurant Le Cinq
Eric Beaumard
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