Christian Le Squer
Eric Beaumard
    Executive chef of the restaurant Le Cinq: Christian Le Squer  /  
    Restaurant manager of the restaurant Le Cinq: Eric Beaumard
      Christian Le Squer
      Eric Beaumard
      Executive chef of the restaurant Le Cinq: Christian Le Squer
      Restaurant manager of the restaurant Le Cinq: Eric Beaumard

      Le Cinq

       -  French Fine Dining
      Four Seasons Hotel George V - 31, avenue George V - Paris 8ème - Paris
      Lunch : Open 7/7
      Dinner : Open 7/7

      As a living embodiment of Parisianism, Christian Le Squer aims to perpetuate the French art de vivre at the very heart of the Four Seasons Hotel George V, one of the capital's most prestigious hotels and amongst the most luxurious in the world, by initiating a flourishing French haute cuisine alleviated from the usual opulence associated with five-star hotels. His signature will easily be noticed, in the form of a modernized traditional cuisine full of enticing flavors with a long finish.

      Menu extract of of the restaurant Le Cinq

      Restaurant Le Cinq's starters

      75,00 €
      Foie gras de canard rôti au poivre, rhubarde et fraise
      140,00 €
      Asperges vertes du Luberon
      79,00 €
      Les crevettes sauvages Carabinéros
      90,00 €
      Coeur de saumon norvégien, cru et mi-fumé en ravioli au caviar et velouté au cresson
      70,00 €
      Truffe blanche d'Alba aux pâtes fraîches pétries à la semoule de blé dur, quelques cèpes et artichauts poivrade crus

      Restaurant Le Cinq's main courses

      125,00 €
      Omble Chevalier de source "des plans" aux herbes potagères
      140,00 €
      Cochon Basque des Aldudes, grillé teriyaki, légumes primeurs
      130,00 €
      Noix de ris de veau dorées au sucre noir, kurozato
      115,00 €
      Epaule d'agneau allaiton d'Aveyron cuit lentement 17 H aux épices, tajine de légumes aux dattes (pour 2 pers.)
      130,00 €
      Epaule de lièvre de Beauce en civet à l'échalote grise, pomme Reinette au vinaigre de coing ravioles de chanterelles

      Restaurant Le Cinq's desserts

      32,00 €
      Omelette norvégienne aux agrumes de Chez Baches
      36,00 €
      L'instant chocola-thé Earl Grey
      35,00 €
      Fraisier minute George V
      38,00 €
      Coque de meringue glacée, vanille, fève de Tonka
      36,00 €
      Parfums et fruits d'automne, crèmes glacées et sorbets aux fruits frais à l'aloé véra

      Restaurant Le Cinq's formules

      230.00 €
      Average price a la carte
      from 145,00 € to 210,00 €
      Découverte Gourmande de l'Automne (déjeuner)
      310,00 €
      Découverte Gourmande de l'Automne (dîner)
      AOC HAUT-MÉDOC ROUGE
      CHÂTEAU MALESCASSE
      L'un des plus dynamiques des Crus Bourgeois du Médoc excelle dans l’art de traduire son terroir typiquement médocain : dense, marqué par le cabernet-sauvignon et le petit verdot, boisé justement dosé avec ses tanins serrés, sa trame soyeuse.
      The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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