Language:
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Guy Martin
Flavien Develet
    Chef-owner of the restaurant Le Grand Véfour: Guy Martin  /  
    1st Head waiter of the restaurant Le Grand Véfour: Flavien Develet

    Le Grand Véfour

     -  French Fine Dining
    17, rue de Beaujolais - Paris 1er
    resa.gvefour@orange.fr
    www.grand-vefour.com
    Lunch: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday
    Dinner: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday

    Here, these booths in this restaurant were also used to welcome the likes of Napoleon and Joséphine, Victor Hugo, Balzac, Colette and Brel. It's not secret that this renowned establishment, nestled in the 1st arrondissement of Paris under the arcades of the Palais Royal, is one of Paris finest restaurants, largely due to the consummate talents of its head chef Guy Martin. You'll be amazed by his French fine-dining cuisine, exceptional cellar and service.

    Menu extract of the restaurant Le Grand Véfour

    Restaurant Le Grand Véfour's starters

    23,00 €
    Gaspacho de tomates green zébra, rehaussé de menthe et de basilic, burrata
    18,00 €
    Poireau à la vinaigrette aux herbes, graines de moutarde
    28,00 €
    Salade de poulpe sur un coulis de maïs relevé au piment Basque
    32,00 €
    Foie gras de canard en terrine, confiture de courgettes relevée au citron vert et sumac
    24,00 €
    Salade estivale de légumes, thon blanc et olives Taggiasche

    Restaurant Le Grand Véfour's main courses

    32,00 €
    Sandre poêlé, mousseline aux amandes et citron au sel, coulis de piquillos et pamplemousse rose
    34,00 €
    Filet de maigre, sur une fondue de tomate, olives, câpres à queue et moules
    36,00 €
    Pavé de rumsteck, jus aux anchois et câpres, pousses d’épinard en salade et pommes grenailles
    29,00 €
    Poitrine de porc laquée, sucrine croquante
    26,00 €
    Artichauts poivrade à la barigoule, tomates groseilles et perles d’olive

    Restaurant Le Grand Véfour's desserts

    17,00 €
    Fraisier
    36,00 €
    Mangue et pitaya sur une nougatine, dôme citron-gingembre, sorbet coco-citron vert
    36,00 €
    Palet noisette et chocolat au lait, glace au caramel brun et prise de sel de Guérande
    40,00 €
    Cube Manjari, fraises et framboises, sorbet fraise estragon

    Restaurant Le Grand Véfour's formules

    248,00 €
    Average price a la carte
    115,00 €
    Lunch menu
    315,00 €
    Tasting menu
    CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
    DOMAINE LOUIS LATOUR
    CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
    CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
    Avec 10,5 hectares, le Domaine Louis Latour est le plus important propriétaire de Corton-Charlemagne. Vin emblématique de la Maison, c'est un grand cru puissant, d'une très belle persistance.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
    View other Paris restaurants related to this search: