Frédéric Anton
Jean-Jacques Chauveau
    Director-chef of the restaurant Le Pré Catelan: Frédéric Anton  /  
    Restaurant manager of the restaurant Le Pré Catelan: Jean-Jacques Chauveau
      Frédéric Anton
      Jean-Jacques Chauveau
      Director-chef of the restaurant Le Pré Catelan: Frédéric Anton
      Restaurant manager of the restaurant Le Pré Catelan: Jean-Jacques Chauveau

      Le Pré Catelan

       -  French Fine Dining
      Bois de Boulogne - Paris 16ème - Paris
      Lunch: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday
      Dinner: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday

      A gastronomic jewel of Lenôtre. This very charming Napoleon III mansion, located at the heart of the Bois de Boulogne in the 16th district, offers a French fine-dining cuisine seemingly classic and simple, yet creative prepared by one of best chef: Frédéric Anton. Visiting his restaurant and discovering his cuisine is a journey itself. The cellar is superb and the service exact.

      Menu extract of of the restaurant Le Pré Catelan

      Restaurant Le Pré Catelan's starters

      100,00 €
      Le foie gras de canard au Porto, poêlé aux lentilles, crème de foie gras à la truffe noire
      100,00 €
      Le cèpe : poêlé aux feuilles de figuier, lard de Colonnata, noix fraîches, perle du Japon en risotto
      100,00 €
      Le foie gras de canard : aux épices, crème de foie gras et navet, bouillon de canard
      95,00 €
      Os à moelle l'un au poivre noir et grillé en coque, l'autre farci de morilles, petits pois
      125,00 €
      Couteaux, risotto crémeux, pieds de mouton, radis rouge, en coque à l'ail, à la marinière

      Restaurant Le Pré Catelan's main courses

      130,00 €
      Le turbot poêlé, recouvert d'amandes, petites câpres, jus d'amande amère, crème de brocoli
      125,00 €
      La sole cuite au naturel, poivrade à la barigoule, caviar de France, purée d'artichaut
      125,00 €
      La caille rôtie, truffe et miel, pâte au beurre et asperges vertes, filet au foie gras
      115,00 €
      Le ris de veau aux morilles, soubise, fine purée de céleri à la cannelle
      120,00 €
      L'agneau cuit à la plancha, moutarde en grains à la réglisse, raviole de fromage aux herbes

      Restaurant Le Pré Catelan's desserts

      40,00 €
      Le Paris-Brest : compotée de rhubarbe, crème légère pralinée et pistache
      40,00 €
      Le café expresso : en sabayon, ganache fouettée, crême glacée brûlée
      45,00 €
      La pomme soufflée croustillante, crème glacée caramel, cidre et sucre pétillant
      40,00 €
      Le citron comme une tarte, meringue croustillante, sorbet basilic
      45,00 €
      Le Paris-Brest, crème légère praliné

      Restaurant Le Pré Catelan's formules

      260.00 €
      Average price a la carte
      280,00 €
      Menu du Pré Catelan
      220,00 €
      Menu automne
      from 130,00 € to 170,00 €
      Lunch menu
      CHÂTEAU LAFON-ROCHET
      LAFON-ROCHET
      Vin issu d'un assemblage de sols, une alliance quasi parfaite entre les argiles bleues et les graves profondes. C'est de ce terroir unique que sont produits ces vins d'un parfait équilibre.
      The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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