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Le Pré Catelan

- French Fine Dining
Bois de Boulogne - Paris 16ème

A gastronomic jewel of Lenôtre. This very charming Napoleon III mansion, located at the heart of the Bois de Boulogne in the 16th district, offers a French fine-dining cuisine seemingly classic and simple, yet creative prepared by one of Joël Robuchon's best followers, Frédéric Anton. Visiting his restaurant and discovering his cuisine is a journey itself. The cellar is superb and the service exact.

CHÂTEAU FRANC MAYNE
RECOMMENDED WINE
CHÂTEAU FRANC MAYNE
  90% Merlot, 10% Cabernet Franc. La quintessence du Cru de plateau et côte sur Saint-Emilion. Classé depuis 1955, relancé depuis 2004, Franc Mayne a franchement tout du Vin qui monte !
A la carte of the restaurant Le Pré Catelan

Restaurant Le Pré Catelan's starters

95,00 €
Le foie gras de canard au Porto, poêlé aux lentilles, crème de foie gras à la truffe noire
90,00 €
L'oursin : fine gelée, fumet léger de céleri au paprika servi dans son test, zéphyr au jus de pomme verte et avocat
100,00 €
Le foie gras de canard : au Porto, poêlée aux lentilles, oeuf mollet
90,00 €
Os à moelle l'un au poivre noir et grillé en coque, l'autre farci de morilles, petits pois
115,00 €
Couteaux, risotto crémeux, pieds de mouton, radis rouge, en coque à l'ail, à la marinière

Restaurant Le Pré Catelan's main courses

120,00 €
Le turbot poêlé, recouvert d'amandes, petites câpres, jus d'amande amère, crème de brocoli
120,00 €
La sole cuite au naturel, poivrade à la barigoule, caviar de France, purée d'artichaut
125,00 €
La caille rôtie, truffe et miel, pâte au beurre et asperges vertes, filet au foie gras
125,00 €
Le ris de veau aux morilles, soubise, fine purée de céleri à la cannelle
120,00 €
L'agneau cuit à la plancha, moutarde en grains à la réglisse, raviole de fromage aux herbes

Restaurant Le Pré Catelan's desserts

40,00 €
Le Paris-Brest : compotée de figues, crème légère pralinée
40,00 €
Le café expresso : en sabayon, ganache fouettée, crème glacée brûlée, amandes écrasées
42,00 €
La pomme soufflée croustillante, crème glacée caramel, cidre et sucre pétillant
40,00 €
Le citron comme une tarte, meringue croustillante, sorbet basilic
32,00 €
Le Paris-Brest, crème légère praliné

Restaurant Le Pré Catelan's formules

220,00 €
Menu automne
110,00 €
Lunch menu
280,00 €
Menu du Pré Catelan
220.00 €
Average price a la carte

The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation


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Frédéric Anton
Jean-Jacques Chauveau
Director-chef of the restaurant Le Pré Catelan
Frédéric Anton
Restaurant manager of the restaurant Le Pré Catelan
Jean-Jacques Chauveau
Lunch : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Dinner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
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