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Les Ombres

- Designer's Restaurants
Musée du Quai Branly
27, quai Branly - Paris 7ème

The Eiffel Tower soars over Les Ombres, this design restaurant situated in the 7th district at the Musée du Quai Branly designed by Jean Nouvel. The theme of shadow and sunlight is omnipresent: on the tables, the tableware and even on the floor. Les Ombres is an elegant, fashionable place liked by both Parisians and visitors. The inventive cuisine is inspired by dishes from all over the world and there is a generous wine cellar. Its terrace is quite simply extraordinary! Tea time is from 3 to 5 PM.

A la carte of the restaurant Les Ombres

Restaurant Les Ombres's starters

19,00 €
Le thon mi-cuit avec ses condiments et sa mousse d'anchois au basilic
30,00 €
Le foie gras de canard mi-cuit et chutney de fruits d'automne
43,00 €
Le Cantal en raviole fondante, conssommé d'oignons et coriandre
32,00 €
Le saumon uniquement le coeur en aller/retour, rémoulade de chou-feur et feuille de shiso
25,00 €
Thon Albacore en impression d'herbes, crème wasabi

Restaurant Les Ombres's main courses

41,00 €
Le cabillaud en tournedos rôti au lard de colonnata, fondue de poireau aux coques
33,00 €
Les noix de Saint-Jacques à la plancha, mousseline de légumes racines, consommé citronnelle
43,00 €
Ris de veau façon blanquette, cardon et châtaigne, cromesquis à la truffe"melanosporum"
37,00 €
Le canard en déclinaison, polenta crémeuse aux noisettes torrefiées gastrique de myrtille
32,00 €
Pluma ibérique bellota grillé au piment d'Espelette, légumes oubliés

Restaurant Les Ombres's desserts

14,00 €
Le chocolat coque en demi teinte moelleux Guanaja et croquant façon pralinette
12,00 €
La mangue en tagliatelle et jus de pitaya, macaron glacé verveine citron vert
13,00 €
Les poires fondantes sur crème aux épices douces, cornet de glace à la vanille
14,00 €
Le pomme Granny Smith aux fruits secs en surprise, bonbon à la Manzana verde
12,00 €
Cheesecake, marmelade d'orange amère et pomelos

Restaurant Les Ombres's formules

65,00 €
Menu scintillement des Ombres
from 28,00 € to 38,00 €
Lunch menus
80.00 €
Average Price a la carte

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Jean-François Oyon
Edouard Absire
Chef of the restaurant Les Ombres
Jean-François Oyon
Restaurant manager of the restaurant Les Ombres
Edouard Absire
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Lunch : open 7/7
Dinner : open 7/7