Antoine Michelson
Nicolas Bellini
    Chef of the restaurant Marius et Janette: Antoine Michelson  /  
    Director of the restaurant Marius et Janette: Nicolas Bellini
      Antoine Michelson
      Nicolas Bellini
      Chef of the restaurant Marius et Janette: Antoine Michelson
      Director of the restaurant Marius et Janette: Nicolas Bellini

      Marius et Janette

       -  Seafood
      4, avenue George V - Paris 8ème - Paris
      Lunch : Open 7/7
      Dinner : Open 7/7

      An elegant, Parisian address of renown, with its yacht-style mahogany decor, Marius et Janette seafood restaurant is located just off the Champs-Élysées in the 8th district. Here, you are guaranteed to taste seafood of the finest quality. You will find only the freshest produce and a wonderful and extensive choice of oysters (even the rare Colchester or Zeeland varieties), and perfect fish.

      Menu extract of of the restaurant Marius et Janette

      Restaurant Marius et Janette's starters

      28,00 €
      Carpaccio de saumon bio, gelée de piment
      32,00 €
      Tartare de daurade à l'huile d'olive de Sorrente
      28,00 €
      Friture d'éperlans, sauce tartare
      39,00 €
      Tourteau frais au naturel, décortiqué par nos soins
      39,00 €
      Poêlée de cèpes et châtaignes de nos régions en persillade

      Restaurant Marius et Janette's main courses

      38,00 €
      Ravioles de langoustines servies dans leur bisque
      66,00 €
      Sole de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, meunière ou grillée
      66,00 €
      Bar de ligne grillé ou en croûte de sel
      58,00 €
      Saint-Pierre de Bretagne rôti ou grillé
      65,00 €
      Goujonnettes de sole aux girolles

      Restaurant Marius et Janette's desserts

      19,00 €
      Mille-feuille vanille Bourbon
      19,00 €
      Tarte aux figues, glace fleur d'oranger
      19,00 €
      Poêlée de mirabelles, glace mascarpone
      20,00 €
      Tarte soufflée au chocolat grand cru, glace vanille
      22,00 €
      Assiette fruits rouges

      Restaurant Marius et Janette's formules

      110.00 €
      Average price a la carte
      48,00 €
      Lunch menu
      from 28,00 € to 107,00 €
      Vente à emporter !

      Le chef vous propose :

      Foie gras : 160g : 25€ / 400g : 45€
      Saumon fumé bio tranché : 120g : 20€ / 240g : 40€
      * Assiette de l’écailler : 28€ (5 belons N°2, 3 fines de claire N°3, 3 spéciales Gillardeau N°5)
      Plateau Dégustation : 47€ (4 spéciales Gillardeau N°2, 2 fines de claire N°3, 2 belons N°0, 3 crevettes roses, 3 clams, bulots)
      Grand Plateau : 107€ (6 spéciales Gillardeau N°2, 4 fines de claireN°2, 4 belons N°0, 5 crevettes roses, 6 clams, 1 tourteau, 
      4 langoustines, bulots)

      Restaurant Marius et Janette's special menus

      Carte de la Saint-Valentin 2016


      Feuilletés en cœur
      Amuse-Bouche

      Entrées

      Bouillabaisse en fine gelée safranée, poissons de roches 40 €
      Carpaccio de Saint-Jacques de la baie de Somme, jeunes betteraves et caviar de Sologne 46 €
      Tartare de thon au couteau, jeunes légumes en tempura 43 €
      Œuf parfait aux truffes, écrevisses « pattes rouges » et velouté de panais fumé 48 €
      Huîtres spéciales N°2 gratinées au champagne 45 €

      Spécialités

      Bar de ligne de Quiberon cuit grillé à l’arrête ou en croûte de sel 68 € / pers
      Saint-Pierre de Saint-Gilles-Croix-De-Vie servi rôti ou vapeur 66 € / pers
      Tronçon de turbot façon meunière, ravioles d’artichaut breton et sauce périgourdine 70 €
      Noix de Saint-Jacques rôties, crémeux de choux fleur monté au champagne et caviar de Sologne 70 €
      Homard breton rôti au miel de châtaigner, haricots coco façon risotto et laitue braisée aux truffe 75 €

      Viande

      Compression de joue de veau fondante et croustillante, salsifis glacés au jus de truffe 58 €

      Fromages

      Saint-Marcellin de la mère Richard, feuilles de mâche au vinaigre Barolo 19 €

      Desserts

      Soufflé aux fruits rouges et gingembre 21 €
      Fines ravioles d’agrumes, fruits exotiques au parfum de citronnelle 21 €
      Tarte fine au chocolat Grand Cru, crème glacée à la vanille de Madagascar (à partager) 22 € / pers 
      Fraise des bois de Galice, lait d’amande et granité fraise 25 €

      CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUMES VIELLES VIGNES
      DOMAINE LAROCHE
      Le plus prestigieux des Premiers Crus. Élégant et racé, d'une belle minéralité, il exhale des notes très suaves de fleurs blanches et de fruits d'été.
      The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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