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Pharamond

- Bistro
24, rue de la Grande Truanderie - Paris 1er

Established in 1832 in the 1st district, this Les Halles-based ambassador for great food has moved to a remarkable 1900 property, a listed historic monument boasting wood trim, painted mirrors and enameled panels galore. Pharamond offers a delightful classical bistro menu, featuring ever-present stalwarts and Norman specialties like tripe and andouillette.

PINOT GRIS GRAND CRU ALTENBERG DE BERGHEIM
VIN CONSEILLÉ
GUSTAVE LORENTZ
PINOT GRIS GRAND CRU ALTENBERG DE BERGHEIM
  Confit et délicat. Un Pinot Gris pour le foie gras.
A la carte of the restaurant Pharamond

Restaurant Pharamond's starters

8,50 €
Saumon mariné d'Ecosse Label Rouge à l'aneth, mousse de citron et gingembre
7,90 €
Salade de roquette et tomates cerise au pistou, râpé de concombre et radis
8,20 €
Foie gras mi-cuit maison, chutney de poire et pain grillé
7,75 €
Terrine de campagne aux pommes et au Calvados, salade de mesclun et fruits secs
12,50 €
Cuisses de grenouille en persillade

Restaurant Pharamond's main courses

22,50 €
Filet de bar sauce vierge, wok de légumes au soja et basilic
17,50 €
Tournedos de saumon d'Ecosse Label Rouge, risotto au coulis de crabe vert
18,50 €
Les tripes à la mode de Caen en hommage à Alexandre Pharamond
22,50 €
Notre andouillette faite main (200 g), frites maison
19,50 €
Souris d'agneau confite, purée de pomme de terre Agria, jus de thym frais

Restaurant Pharamond's desserts

8,25 €
Notre craquant tou chocolat
8,75 €
Pain perdu grand-mère et sa glace au caramel et beurre salé
8,25 €
Le baba normand au Calvados
7,50 €
La traditionnelle crème brûlée à la vanille gousse
10,50 €
Coupe glacée normande : pomme Tatin et poire William, nappage Calvados
38.00 €
Average price a la carte

The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation


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25, rue Beautreillis - Paris 4ème
Bernard André
Jean-Michel Franc
Chef of the restaurant Pharamond
Bernard André
Director of the restaurant Pharamond
Jean-Michel Franc
Lunch : open 7/7
Dinner : open 7/7
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