Sébastien Richard
Luc Morand
    Chef of the restaurant Pharamond: Sébastien Richard  /  
    Owner of the restaurant Pharamond: Luc Morand
      Sébastien Richard
      Luc Morand
      Chef of the restaurant Pharamond: Sébastien Richard
      Owner of the restaurant Pharamond: Luc Morand

      Pharamond

       -  Bistro
      24, rue de la Grande Truanderie - Paris 1er - Paris
      Lunch : Open 7/7
      Dinner : Open 7/7

      Established in 1832 in the 1st district, this Les Halles-based ambassador for great food has moved to a remarkable 1900 property, a listed historic monument boasting wood trim, painted mirrors and enameled panels galore. Pharamond offers a delightful classical bistro menu, featuring ever-present stalwarts and Norman specialties like tripe and andouillette.

      Menu extract of of the restaurant Pharamond

      Restaurant Pharamond's starters

      11,00 €
      Saumon mariné d'Ecosse Label Rouge à l'aneth, mousse de citron et gingembre
      11,00 €
      Salade de roquette et tomates cerise au pistou, râpé de concombre et radis
      17,00 €
      Foie gras mi-cuit maison, chutney de poire et pain grillé
      21,00 €
      Terrine de campagne aux pommes et au Calvados, salade de mesclun et fruits secs
      21,00 €
      Cuisses de grenouille en persillade

      Restaurant Pharamond's main courses

      19,00 €
      Filet de bar sauce vierge, wok de légumes au soja et basilic
      19,00 €
      Tournedos de saumon d'Ecosse Label Rouge, risotto au coulis de crabe vert
      19,00 €
      Les tripes à la mode de Caen en hommage à Alexandre Pharamond
      31,00 €
      Notre andouillette faite main (200 g), frites maison
      39,00 €
      Souris d'agneau confite, purée de pomme de terre Agria, jus de thym frais

      Restaurant Pharamond's desserts

      9,00 €
      Notre craquant tou chocolat
      9,00 €
      Pain perdu grand-mère et sa glace au caramel et beurre salé
      9,00 €
      Le baba normand au Calvados
      10,00 €
      La traditionnelle crème brûlée à la vanille gousse
      11,00 €
      Coupe glacée normande : pomme Tatin et poire William, nappage Calvados

      Restaurant Pharamond's formules

      51.00 €
      Average price a la carte
      15,00 €
      Menu enfant (- de 12 ans)
      35,00 €
      Menu Alexandre
      from 49,00 € to 56,00 €
      Menu Paris-Normandie ( mise en bouche + entrée + plat + fromage + dessert )

      Restaurant Pharamond's special menus

      from 49,00 € to 69,00 €
      Menus Saint Valentin
      CHÂTEAU CAP FAUGÈRES
      VIGNOBLES SILVIO DENZ
      L’élégance du fruit, l’expression d’un grand terroir.
      The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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