Language:
Sébastien Richard
Luc Morand
    Chef of the restaurant Pharamond: Sébastien Richard  /  
    Owner of the restaurant Pharamond: Luc Morand

    Pharamond

     -  Bistro
    24, rue de la Grande Truanderie - Paris 1er
    Lunch : Open 7/7
    Dinner : Open 7/7

    Established in 1832 in the 1st district, this Les Halles-based ambassador for great food has moved to a remarkable 1900 property, a listed historic monument boasting wood trim, painted mirrors and enameled panels galore. Pharamond offers a delightful classical bistro menu, featuring ever-present stalwarts and Norman specialties like tripe and andouillette.

    Menu extract of of the restaurant Pharamond

    Restaurant Pharamond's starters

    11,00 €
    Saumon mariné d'Ecosse Label Rouge à l'aneth, mousse de citron et gingembre
    11,00 €
    Salade de roquette et tomates cerise au pistou, râpé de concombre et radis
    17,00 €
    Foie gras mi-cuit maison, chutney de poire et pain grillé
    21,00 €
    Terrine de campagne aux pommes et au Calvados, salade de mesclun et fruits secs
    21,00 €
    Cuisses de grenouille en persillade

    Restaurant Pharamond's main courses

    19,00 €
    Filet de bar sauce vierge, wok de légumes au soja et basilic
    19,00 €
    Tournedos de saumon d'Ecosse Label Rouge, risotto au coulis de crabe vert
    19,00 €
    Les tripes à la mode de Caen en hommage à Alexandre Pharamond
    31,00 €
    Notre andouillette faite main (200 g), frites maison
    39,00 €
    Souris d'agneau confite, purée de pomme de terre Agria, jus de thym frais

    Restaurant Pharamond's desserts

    9,00 €
    Notre craquant tou chocolat
    9,00 €
    Pain perdu grand-mère et sa glace au caramel et beurre salé
    9,00 €
    Le baba normand au Calvados
    10,00 €
    La traditionnelle crème brûlée à la vanille gousse
    11,00 €
    Coupe glacée normande : pomme Tatin et poire William, nappage Calvados

    Restaurant Pharamond's formules

    51.00 €
    Average price a la carte
    15,00 €
    Menu enfant (- de 12 ans)
    35,00 €
    Menu Alexandre
    from 49,00 € to 56,00 €
    Menu Paris-Normandie ( mise en bouche + entrée + plat + fromage + dessert )
    CHÂTEAU CAP FAUGÈRES
    VIGNOBLES SILVIO DENZ
    L’élégance du fruit, l’expression d’un grand terroir.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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