• Le Taillevent
  • Le Taillevent
  • Le Taillevent
  • Le Taillevent
  • Le Taillevent
  • Le Taillevent
  • Le Taillevent
  • Le Taillevent
  • Le Taillevent
  • Le Taillevent

Le Taillevent

- French Fine Dining
15, rue Lamennais - Paris 8ème

Situated in the 8th district, the discrete tradition, the sheen on the old wood paneling and the simple luxury of this exceptional French fine-dining restaurant is a whole different world from the showy fashionable excess found in many other establishments. Great classical cuisine, with a touch of the modern. The cellar is one of the most sumptuous and comprehensive in the world.

BLANC 2012 COTEAUX D’AIX EN PROVENCE
RECOMMENDED WINE
VILLA BAULIEU
BLANC 2012 COTEAUX D’AIX EN PROVENCE
  Le nez s'ouvre sur des parfums de fruits blancs et de safran, agrémenté de notes boisées très fines. La bouche se déploie sur des arômes de poire. Déjà très enrobée, elle est longue et puissante. La finale est dynamique et citronnée.
A la carte of the restaurant Le Taillevent

Restaurant Le Taillevent's starters

70,00 €
Rémoulade de tourteau à l'aneth, sauce fleurette citronnée
78,00 €
Foie gras de canard et jambon Jabugo, fruits des vergers de Provence
70,00 €
Epeautre du pays de Sault en risotto, cuisses de grenouilles dorées
52,00 €
Moelleux d'oeuf de poule tiède, écrevisses et champignons des bois
92,00 €
Velouté rafraîchi de homard à la citronnelle, fleur de bourrache et caviar

Restaurant Le Taillevent's main courses

76,00 €
Rouget barbet poêlé à la tapenade, fleurs de courgette à la niçoise
120,00 €
Langoustines royales croustillantes, marmelade d'agrumes et thé vert
80,00 €
Selle et côte d'agneau de Lozère au serpolet, fenouils confits aux saveurs méridionales
88,00 €
Suprême de pigeon de Racan en chausson feuilleté, foie gras et chou
138,00 €
Noix de ris de veau croustillante, jus à l'oseille

Restaurant Le Taillevent's desserts

32,00 €
Fraîcheur de fraises, chantilly au citron vert et basilic
34,00 €
Douceur de chocolat, émulsion caramel au beurre salé
34,00 €
Mille-feuille épicurien
34,00 €
Baba au Rhum
34,00 €
Tarte renversée, crème brûlée au café du Brésil

Restaurant Le Taillevent's formules

from 88,00 € to 104,00 €
Lunch menu
218,00 €
Menu saveurs & découverte
175.00 €
Average price a la carte

The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation


Who has viewed this page was also interested in
La Grande Cascade
Allée de Longchamp - Bois de Boulogne - Paris 16ème
Laurent
41, avenue Gabriel - Paris 8ème
Le Grand Véfour
17, rue de Beaujolais - Paris 1er
Alain Solivérès
Jean-Marie Ancher
Chef of the restaurant Le Taillevent
Alain Solivérès
Director of the restaurant Le Taillevent
Jean-Marie Ancher
Lunch : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Dinner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Congés annuels
Follow us on facebook