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Le Taillevent

- French Fine Dining
15, rue Lamennais - Paris 8ème

Situated in the 8th district, the discrete tradition, the sheen on the old wood paneling and the simple luxury of this exceptional French fine-dining restaurant is a whole different world from the showy fashionable excess found in many other establishments. Great classical cuisine, with a touch of the modern. The cellar is one of the most sumptuous and comprehensive in the world.

CHÂTEAU PEBY FAUGÈRES
RECOMMENDED WINE
VIGNOBLES SILVIO DENZ
CHÂTEAU PEBY FAUGÈRES
  Au-delà de l’art, l’essence d’un terroir d’exception.
A la carte of the restaurant Le Taillevent

Restaurant Le Taillevent's starters

70,00 €
Rémoulade de tourteau à l'aneth, sauce fleurette citronnée
78,00 €
Foie gras de canard et jambon Jabugo, fruits des vergers de Provence
70,00 €
Epeautre du pays de Sault en risotto, cuisses de grenouilles dorées
52,00 €
Moelleux d'oeuf de poule tiède, écrevisses et champignons des bois
92,00 €
Velouté rafraîchi de homard à la citronnelle, fleur de bourrache et caviar

Restaurant Le Taillevent's main courses

76,00 €
Rouget barbet poêlé à la tapenade, fleurs de courgette à la niçoise
120,00 €
Langoustines royales croustillantes, marmelade d'agrumes et thé vert
80,00 €
Selle et côte d'agneau de Lozère au serpolet, fenouils confits aux saveurs méridionales
88,00 €
Suprême de pigeon de Racan en chausson feuilleté, foie gras et chou
138,00 €
Noix de ris de veau croustillante, jus à l'oseille

Restaurant Le Taillevent's desserts

32,00 €
Fraîcheur de fraises, chantilly au citron vert et basilic
34,00 €
Douceur de chocolat, émulsion caramel au beurre salé
34,00 €
Mille-feuille épicurien
34,00 €
Baba au Rhum
34,00 €
Tarte renversée, crème brûlée au café du Brésil

Restaurant Le Taillevent's formules

from 88,00 € to 104,00 €
Lunch menu
218,00 €
Menu saveurs & découverte
175.00 €
Average price a la carte

The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation


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Jean-Marie Ancher
Chef of the restaurant Le Taillevent
Alain Solivérès
Director of the restaurant Le Taillevent
Jean-Marie Ancher
Lunch : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Dinner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Congés annuels
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