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Taillevent

- French fine dining
15, rue Lamennais - Paris 8ème
Situated in the 8th district, the discrete tradition, the sheen on the old wood paneling and the simple luxury of this exceptional, French fine-dining restaurant is a whole different world from the showy fashionable excess found in many other establishments. Great classical cuisine, with a touch of the modern. The cellar is one of the most sumptuous and comprehensive in the world.
A la carte of the restaurant Taillevent

Restaurant Taillevent's starters

56,00 €
Rémoulade de tourteau à l'aneth, sauce fleurette citronnée
60,00 €
Foie gras de canard et jambon Jabugo, fruits des vergers de Provence
68,00 €
Epeautre du pays de Sault en risotto, cuisses de grenouilles dorées
78,00 €
Moelleux d'oeuf de poule tiède, écrevisses et champignons des bois
98,00 €
Velouté rafraîchi de homard à la citronnelle, fleur de bourrache et caviar

Restaurant Taillevent's main courses

72,00 €
Rouget barbet poêlé à la tapenade, fleurs de courgette à la niçoise
98,00 €
Langoustines royales croustillantes, marmelade d'agrumes et thé vert
72,00 €
Selle et côte d'agneau de Lozère au serpolet, fenouils confits aux saveurs méridionales
74,00 €
Suprême de pigeon de Racan en chausson feuilleté, foie gras et chou
88,00 €
Noix de ris de veau croustillante, jus à l'oseille

Restaurant Taillevent's desserts

26,00 €
Fraîcheur de fraises, chantilly au citron vert et basilic
26,00 €
Douceur de chocolat, émulsion caramel au beurre salé
26,00 €
Mille-feuille épicurien
32,00 €
Baba au Rhum
26,00 €
Tarte renversée, crème brûlée au café du Brésil

Restaurant Taillevent's formules

80,00 €
Lunch menu
190,00 €
Menu découverte

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16, rue du Faubourg Saint-Denis - Paris 10ème
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23, rue Guillaume Tell - Paris 17ème
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18, rue de Chaillot - Paris 16ème
Alain Solivérès
Jean-Marie Ancher
Chef of the restaurant Taillevent
Alain Solivérès
Director of the restaurant Taillevent
Jean-Marie Ancher
Lunch : from Monday to Friday
Dinner : from Monday to Friday
Congés annuels
Fax : +33 1 42 25 95 18