Langue :
Julien Burbaud
Andres Muñoz
    Chef du restaurant 1 K Restaurant : Julien Burbaud  /  
    General Manager du restaurant 1 K Restaurant : Andres Muñoz

    1 K Restaurant

     -  Cuisine gastronomique
    1 K Hôtel - 13, boulevard du Temple - Paris 3ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    1 K … comme Inca : le restaurant du luxueux hôtel éponyme du Marais est certainement l'un des meilleurs restaurants péruviens de Paris. Nous avons adoré son superbe cadre ethnique, ses motifs décoratifs aux murs ou aux plafonds, et sa superbe terrasse. Un cadre en parfaite harmonie avec la délicieuse cuisine inca revisitée par Julien Burbaud, talentueux chef de la galaxie Robuchon, qui propose des mets "ethnico-contemporains" exquis à partager. 

    Voici un extrait de la carte du restaurant 1 K Restaurant

    Les entrées du restaurant 1 K Restaurant

    10,00 €
    Aji asperge : tomate fumée, aji amarillo
    12,00 €
    Ceviche 1K : daurade, leche de tigre, maïs chulpe
    11,00 €
    Ensalada Limena : feta, grenade, avocat, agrumes
    14,00 €
    Salmon estilo Nikkei : leche de tigre, oignon rouge, avocat
    13,00 €
    Ceviche de camaron: gambas, grenade, lait de coco, maracuya

    Les plats du restaurant 1 K Restaurant

    22,00 €
    Churrasco : oignon frit, sauce chimichurri
    16,00 €
    Pollo a la brasa : poulet laqué aux épices 1K
    19,00 €
    Salmon thaï : lait de coco, citronnelle, légumes
    18,00 €
    Chuppe de gambas : gambas, soupe épicée, légumes

    Les desserts du restaurant 1 K Restaurant

    12,00 €
    L'ananas 1K à partager : infusé aux 8 épices
    10,00 €
    Panna cotta au lucuma : fruit de la passion, nougatine
    11,00 €
    Mousse Criollo Amazonico : banane plantain, caramel rocoto
    9,00 €
    Tacos Chilangos : chocolat pur Pérou, cacahuètes, banane au pisco

    Les Menus et Formules du restaurant 1 K Restaurant

    54,00 €
    Prix moyen à la carte
    65,00 €
    Menu 6 tapas dégustation
    85,00 €
    Menu 6 tapas + accord mets et vins ou cocktail pairing
    39,00 €
    Brunch ( dimanche ) : bar à ceviche et tataki, variété d'entrées, plat à la carte, buffet dessert
    PRINCES BLANC DE NOIRS
    CHAMPAGNE DE VENOGE
    La maison de Venoge ressuscite la mythique cuvée des Princes avec ce Champagne composé principalement de Premiers et Grands crus qui lui donne une certaine vinosité et une grande richesse aromatique sans compromettre sa fraîcheur.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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