Langue :
Josselin Marie
Rose Ndong
    Chef du restaurant 1 Place Vendôme : Josselin Marie  /  
    Responsable événementiel du restaurant 1 Place Vendôme : Rose Ndong

    1 Place Vendôme

     -  Cuisine traditionnelle française
    1, place de Vendôme - Paris 1er
    Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Situé dans le 1er arrondissement, ce superbe hôtel 1 place Vendôme retrouve les chemins de la gastronomie en ouvrant, à l'étage, ce restaurant 1 Place Vendôme au cadre feutré «gris Dior» signé Michele Bönan, avec tout ce qu'il faut pour nous séduire : fauteuils «pieds-de-coq» cloutés d'argent, sofas de velours, rideaux en soie et satin argenté, coussins satinés roses... On y savoure une élégante cuisine traditionnelle de saison bien mise en scène par l'habile chef Josselin Marie. 1 Place Vendôme chic et raffinée, déjà devenue le QG du petit monde de la mode.

    Voici un extrait de la carte du restaurant 1 Place Vendôme

    Les entrées du restaurant 1 Place Vendôme

    25,00 €
    Les tomates de pleine terre en déclinaison, caillé de chèvre du père Fabre, basilic et kadaif
    27,00 €
    L'araignée de Bretagne émiettée au fromage frais, betterave, petite salade aigre-douce
    30,00 €
    La langoustine bretonne en chaud-froid, pamplemousse, mâche et croquettes au sarrasin
    27,00 €
    Le foie gras d'Olivier Dandieux fumé au bois de hêtre, confit de pommes, gelée de cidre, tuile sarrasin

    Les plats du restaurant 1 Place Vendôme

    35,00 €
    La truffe d'été premiers légumes de printemps
    40,00 €
    L'aigle bar de ligne en croûte de kumquat, artichaut, carottes, oignons nouveaux et crevettes grises
    39,00 €
    La lotte de petit bateau pochée, courgettes, fenouil, vernis, vierge de légumes pimentée
    37,00 €
    Le caneton de Vendée rôti, la cuisse en croquette, cerise, oignons, aubergines
    39,00 €
    Le veau de Ségala, le paleron roulé dans le filet au citron, chou vert, navet fane glacé au sucre muscovano

    Les desserts du restaurant 1 Place Vendôme

    15,00 €
    Le chocolat et noisette, moelleux, crémeux, croquant au chocolat, crème légère noisette
    17,00 €
    Le Saint-Honoré, crème framboise, framboise Tulameen, sorbet framboise-estragon, sablé
    15,00 €
    La pomme dans l'esprit d'un mille-feuille, caramel et fromage blanc
    15,00 €
    La rhubarbe, moelleux amande, praliné amande, déclinaison de rhubarbe, sorbet poire
    15,00 €
    Le Beaufort d'été : confiture aux épices et mesclun de salade

    Les Menus et Formules du restaurant 1 Place Vendôme

    81,00 €
    Prix moyen à la carte
    45,00 €
    Formule déjeuner ( du mardi au samedi, de 12h30 à 14h30 ) : entrée + plat ou plat + dessert
    89,00 €
    Menu dégustation du soir ( du mardi au samedi, de 19h à 21h30 ) : en 4 services
    CHÂTEAU LAFON-ROCHET
    LAFON-ROCHET
    Vin issu d'un assemblage de sols, une alliance quasi parfaite entre les argiles bleues et les graves profondes. C'est de ce terroir unique que sont produits ces vins d'un parfait équilibre.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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