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1 Place Vendôme

- Cuisine traditionnelle française
1, place de Vendôme - Paris 1er

Situé dans le 1er arrondissement, ce superbe hôtel 1 place Vendôme retrouve les chemins de la gastronomie en ouvrant, à l'étage, ce restaurant 1 Place Vendôme au cadre feutré «gris Dior» signé Michele Bönan, avec tout ce qu'il faut pour nous séduire : fauteuils «pieds-de-coq» cloutés d'argent, sofas de velours, rideaux en soie et satin argenté, coussins satinés roses... On y savoure une élégante cuisine traditionnelle de saison bien mise en scène par l'habile chef Josselin Marie. 1 Place Vendôme chic et raffinée, déjà devenue le QG du petit monde de la mode.

BRUT NATURE
VIN CONSEILLÉ
DRAPPIER
BRUT NATURE
  100 % Pinot Noir, Zéro Dosage. Champagne nature à la pureté incomparable. Une aventure gustative.
À la carte du restaurant 1 Place Vendôme

Les entrées du restaurant 1 Place Vendôme

24,00 €
Foie gras fumé d'Olivier Dandieu et sa gelée au vin rouge
26,00 €
Les asperges du domaine de Roques Hautes, vinaigre balsamique 30 ans d'âge, chèvre, betteraves et gravelax de poisson
26,00 €
L'araignée de mer, daïkon, pomme verte et oeufs de hareng
26,00 €
La langoustine en raviole, yuzu et quelques fleurs

Les plats du restaurant 1 Place Vendôme

39,00 €
Le pigeon de la maison Cassard, les suprêmes cuits au sautoir, la cuisse en cromesquis, céleri, gnocchi
39,00 €
La sole de Royan, déclinaison de carottes, condiment dans l'esprit d'une grenobloise
37,00 €
Le cochon ibérique, le filet rôti, cannellonis de choux fleur, noisette, jus court
37,00 €
Le lotte côtière, artichaut, salsafis, comme un jus de crevette grise, pomelos chinois et ail

Les desserts du restaurant 1 Place Vendôme

15,00 €
Le cube, chocolat, praliné croustillant
15,00 €
La fraise des bois, dans l'esprit d'un Saint-Honoré
15,00 €
Les fruits exotiques, coco, passion, mangue
15,00 €
Le mille-feuille aux trois vanilles : Mexique, Tahïti et Madagascar

Les Menus et Formules du restaurant 1 Place Vendôme

79.00 €
Prix moyen à la carte
89,00 €
Menu dégustation du soir (menu en 4 services) du mardi au samedi
45,00 €
Formule déjeuner ( entrée + plat ou plat + dessert ), uniquement du mardi au samedi, de 12h00 à 14h30

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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Stéphane Wenz Schuhler
Chef du restaurant 1 Place Vendôme
Josselin Marie
Directeur Général du restaurant 1 Place Vendôme
Stéphane Wenz Schuhler
Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
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