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1 Place Vendôme

- Cuisine Semi-gastro
1, place de Vendôme - Paris 1er

Situé dans le 1er arrondissement, ce superbe hôtel 1 place Vendôme retrouve les chemins de la gastronomie en ouvrant, à l'étage, ce restaurant 1 Place Vendôme au cadre feutré «gris Dior» signé Michele Bönan, avec tout ce qu'il faut pour nous séduire : fauteuils «pieds-de-coq» cloutés d'argent, sofas de velours, rideaux en soie et satin argenté, coussins satinés roses... On y savoure une élégante cuisine traditionnelle de saison bien mise en scène par l'habile chef Josselin Marie. 1 Place Vendôme chic et raffinée, déjà devenue le QG du petit monde de la mode.

BRUT NATURE
VIN CONSEILLÉ
DRAPPIER
BRUT NATURE
  100 % Pinot Noir, Zéro Dosage. Champagne nature à la pureté incomparable. Une aventure gustative.
À la carte du restaurant 1 Place Vendôme

Les entrées du restaurant 1 Place Vendôme

24,00 €
Foie gras cru fumé, gelée au vin Rouge
22,00 €
Œuf poché puis pané et frit,chips cru de butternut et additioné de noix de macadamia torifiées.
22,00 €
Tourteau décortiqué, mangue et ciboulette
22,00 €
Fine tranche de filet de bar lustré avec une marmelade de citron et yuzu

Les plats du restaurant 1 Place Vendôme

39,00 €
Poularde en deux temps, aiguillettes sur un canapé de foie blond, cuisse en croquette au foie gras
35,00 €
Filet de cabillaud cuit rôti, risotto noir d'Italie à la mascarpone, coquillages cuits marinière
39,00 €
Faux filet de bœuf poêlé, mille feuilles de légumes, croquette de pomme de terre
39,00 €
Saint Jacques grillées, artichauts, consommé de crevettes grises, kombu et citron caviar

Les desserts du restaurant 1 Place Vendôme

15,00 €
Cube au chocolat praliné et croustillant
15,00 €
Le Saint-Honoré revisité
15,00 €
La Pomme Gold Rush
15,00 €
Le Mille feuille vanillé

Les Menus et Formules du restaurant 1 Place Vendôme

39,00 €
Menu déjeuner (plat + dessert) du mardi au samedi uniquement
89,00 €
Menu dégustation du soir (menu en 4 services) du mardi au samedi

Les Menus Spéciaux du restaurant 1 Place Vendôme

150,00 €
Les Amoureux se fêtent à l'Hôtel Vendôme

Menu de la Saint-Valentin du 14 Févrierv 2015

(Menu au Champagne à 150 € par personne à partager : chaque plat listé est une portion pour 2 personnes.)

 

Amuse Bouche

Bar de ligne en carpaccio, caviar et yuzy

Saint-Jacques de Port en Bessin grillés, artichaut, citron cavriar et kumbo

Filet de veau de lait en croûte de poivre de Timut, légumes du moment

Pré-dessert autour du champagne Un coeur à partager, fraise des bois, coeur citron, pétale de roses

Mignardises

 

Tous nos plats de la carte sont "fais maison" et élaborés sur place à partir de produits bruts.

70.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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17, place de la Madeleine - Paris 8ème
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Stéphane Wenz Schuhler
Chef du restaurant 1 Place Vendôme
Josselin Marie
Directeur Général du restaurant 1 Place Vendôme
Stéphane Wenz Schuhler
Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
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