Langue :
Josselin Marie
Rose Ndong
    Chef du restaurant 1 Place Vendôme : Josselin Marie  /  
    Responsable événementiel du restaurant 1 Place Vendôme : Rose Ndong

    1 Place Vendôme

     -  Cuisine traditionnelle française
    1, place de Vendôme - Paris 1er
    Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Situé dans le 1er arrondissement, ce superbe hôtel 1 place Vendôme retrouve les chemins de la gastronomie en ouvrant, à l'étage, ce restaurant 1 Place Vendôme au cadre feutré «gris Dior» signé Michele Bönan, avec tout ce qu'il faut pour nous séduire : fauteuils «pieds-de-coq» cloutés d'argent, sofas de velours, rideaux en soie et satin argenté, coussins satinés roses... On y savoure une élégante cuisine traditionnelle de saison bien mise en scène par l'habile chef Josselin Marie. 1 Place Vendôme chic et raffinée, déjà devenue le QG du petit monde de la mode.

    Voici un extrait de la carte du restaurant 1 Place Vendôme

    Les entrées du restaurant 1 Place Vendôme

    30,00 €
    L'asperge de Sylvain Erhard, royale de foie blond Lucien Tendret, ail noir, longuet au serpolet
    27,00 €
    Le tourteau, émiétté au fromage frais, betteraves, endives, vinaigrette aigre douce
    30,00 €
    La langoustine Bretonne en chaud-froid, pamplemousse, mâche et croquettes au sarazin
    30,00 €
    Le pâté en croûte, volaille et foie gras de Chalosse, truffe Bianchetto, légumes et fruits en pickles

    Les plats du restaurant 1 Place Vendôme

    35,00 €
    La truffe Bianchetto, aux couleurs du Printemps, artichaut, carottes, courgettes, fenouil
    39,00 €
    La lotte de petit-bateau pochée, courgettes, fenouil vernis, vierge de légumes et piment d'Espelette
    39,00 €
    L'aigle bar de ligne, la pavé cuit au plat en croûte de kumquat, artichaut, carottes, oignons, crème de crustacés
    45,00 €
    L'agneau de Lozère, le filet rôti, croûte de sauge, morilles, blettes, petit pois
    42,00 €
    Le veau de Corrère , paleron braisé dans le filet , déclinaison de céleri, raviole de veau

    Les desserts du restaurant 1 Place Vendôme

    15,00 €
    Le chocolat et noisette, moelleux, crémeux, croquant au chocolat, crème légère noisette
    15,00 €
    Fraises des bois, citron, basilic
    15,00 €
    La pomme dans l'esprit d'un mille-feuille, caramel et fromage blanc
    15,00 €
    Les fruits exotiques, coco, passion, chocolat blanc
    15,00 €
    Le Beaufort d'été : confiture aux épices et mesclun de salade

    Les Menus et Formules du restaurant 1 Place Vendôme

    84.00 €
    Prix moyen à la carte
    89,00 €
    Menu dégustation du soir (menu en 4 services), du mardi au samedi, de 19h à 21h30
    45,00 €
    Formule déjeuner (entrée + plat ou plat + dessert), uniquement du mardi au samedi, de 12h30 à 14h30
    CHÂTEAU LAFON-ROCHET
    LAFON-ROCHET
    Vin issu d'un assemblage de sols, une alliance quasi parfaite entre les argiles bleues et les graves profondes. C'est de ce terroir unique que sont produits ces vins d'un parfait équilibre.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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