16 Haussmann Radisson Blu Ambassador

« Le 16 Haussmann Restaurant est renommé dans le tout Paris pour son flair et son originalité. Nos clients y trouveront une cuisine française raffinée préparée à partir d'une gamme diverse d'ingrédients de saison ainsi que des meilleurs plats internationaux dans un décor élégant. Le restaurant peut accueillir jusqu'à 120 convives mais organisé intelligemment pour une atmosphère des plus intimes. Dans ce restaurant plein de charme, chaque détail compte : lumières, cadres, mobilier et matériaux.

Au printemps et en été, nos clients peuvent dîner al fresco dans le cadre verdoyant du patio.

Hormis sa cuisine française et internationale classique, le restaurant spacieux de l'hôtel est ouvert toute la journée et sert le célèbre Buffet de Petit-déjeuner Radisson Super Breakfast qui compte des plats d'origine scandinave, européenne, américaine ainsi qu'un petit-déjeuner anglais traditionnel. »

« Genre : Ambiance

Cuisine : Française

Le restaurant de l'hôtel Ambassador, qui s'ouvre sur une terrasse particulièrement agréable, propose un cadre élégant au design raffiné. La partie gastronomique est le domaine réservé du chef Michel Hache qui prépare une cuisine française élaborée et savoureuse à base de produits de saison.

Les plus : Wifi, Terrasse, Salons privés, Plats végétariens, Cave à cigares, Animaux admis, Voiturier, Menu enfants. »

« Undeniably one of the best tables in the Opera district, the restaurant 16 Haussmann offers a trendy French cuisine in an ultra chic minimalist environment, recently renovated by Sybille de Margerie, perfect for escaping the chaos of the busy Parisian streets.   In a cosy blend of natural tones, set ablaze with delicate touches of rich reds and sleek Murano chandeliers, the sophisticated style shows off a feminine touch hidden among the elegant details, with furniture signed by Philippe Starck.

The 16 Haussmann is directed by French chef Michel Hache, known for his sophisticated yet inventive cuisine.  Having worked along side Guy Martin, Michel Hache is no stranger to haute cuisine, creating delicious dishes from freshly farmed products, reinventing the the traditional recipes with a modern savour.  A velvety mushroom soup makes a perfect starter for the Deer filet mignon, followed by a caramel crusted pear pastry.  The varied menu pleases most palates and the price-fixed dinner menu is by far the beat deal in town, for the 16 Haussmann is full of businessmen at lunch and a select local clientele in the evening.  Dinner menu:  Starter, Main Dish & Dessert for €32. »

« Ce 16 Haussmann, restaurant de l’hôtel Radisson Blu, a fait sa mue. Aux rayures colorées et flashies des 90’s s’est substitué un décor gris, beige et prune, plus épuré, élégant et agréable. Aux commandes des cuisines depuis son ouverture, Michel Hache propose une jolie carte semi-gastronomique, avec menus midi et soir, formules moins chères le soir ! Car, le midi, la table fait le plein d’une clientèle très business-class. Installés dans l’une des alcôves, nous débutons notre déjeuner par un délicat œuf coque à la crème d’épices et caramel de xérès. Puis nous nous régalons d’une raviole de langoustines dans son velouté de crustacés au basilic, qui exhale de doux parfums. Nous poursuivons notre déjeuner par des noix de Saint-Jacques poêlées, risotto Venere, pétale de tomate confite, tout ce qu’il y a de plus probant. Sans oublier ce bon quasi de veau en cocotte, polenta aux châtaignes et abricots. Fin sur une délicieuse déclinaison de pommes qui joue des textures de chaud et froid et d’acidulé-sucré. Une table constante et de qualité à redécouvrir. »