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A Casaluna

- Cuisine corse
4, rue de Beaujolais - Paris 1er

Situé dans le 1er arrondissement, Christine Sanna-Lefranc a donné à A Casaluna, charmante maison de caractère nichée au fond du jardin du Palais-Royal, une atmosphère pimpante et chaleureuse qu'appuie un accueil souriant et prévenant du personnel. La cuisine d’A Casaluna puise sa source dans les traditions de la cuisine corse jusque dans des envolées parfois plus personnelles. La carte d’A Casaluna innove au gré des saisons, ponctuée de vins corses aussi expressifs et ensoleillés que l'Île de Beauté.

BRUT NATURE
VIN CONSEILLÉ
DRAPPIER
BRUT NATURE
  100 % Pinot Noir, Zéro Dosage. Champagne nature à la pureté incomparable. Une aventure gustative.
À la carte du restaurant A Casaluna

Les entrées du restaurant A Casaluna

9,50 €
La tourte aux herbes, épinards et blettes réhaussés d'une touche de népita
9,50 €
La boutargue servie en trois façons autour d'un oeuf mollet
9,50 €
La sardine fraîche, marinée, confit de poivrons rouges grillés
15,50 €
Le soupion en salade d'aubergines confites juste tiédies, basilic
21,50 €
Le foie gras mi-cuit au Cap Corse, accompagné de toasts et confiture de figue

Les plats du restaurant A Casaluna

19,50 €
La daurade en panure de boutargue et miroir de patrimonio
29,50 €
Les gambas flambées au Whisky corse, tagliatelles de légumes
19,50 €
Le boeuf en fin tartare à l'huile de Santa Lucia di Tallano et pousses de roquette
19,50 €
Le stufatu de veau aux deux olives, servi en sauce dans sa cocotte
29,50 €
L'agneau en croûte d'herbes persillées fondantes, clouté de thym et laurier, jus corsé

Les desserts du restaurant A Casaluna

11,50 €
Le fromage corse de brebis, sélectionné par nos soins, confiture de figues, petit pain à la farine de châtaigne
9,50 €
La châtaigne en fine bavaroise, montée en millefeuille, crêpes à la farine de châtaigne
9,50 €
Le sabayon au Muscat corse, coulis de fruits rouges
9,50 €
La tartelette aux citrons du couvent de Saint-Antoine, structurée et destructuré
9,50 €
Le chocolat noir en ganache fondante, croustillant de praliné et noisettes

Les Menus et Formules du restaurant A Casaluna

de 26,50 € à 36,00 €
Menus
de 65,00 € à 100,00 €
Menus découverte avec ou sans accord mets et vins (uniquement pour l'ensemble des convives)
de 18,50 € à 23,50 €
Formules déjeuner

Les Offres du restaurant A Casaluna

Menus personnalisés avec privatisation de salle : de 20 à 50 personnes
42.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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Jean Zynger
Christine Sanna-Lefranc
Chef-propriétaire du restaurant A Casaluna
Jean Zynger
Propriétaire du restaurant A Casaluna
Christine Sanna-Lefranc
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours
Site internet :
www.acasaluna.com
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