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L'Abeille

- Haute cuisine française
Shangri-La Hotel
10, avenue d'Iéna - Paris 16ème

Dans le 16ème arrondissement, L'Abeille est le restaurant gastronomique du Shangri-La Hotel Paris. La décoration, chic et épurée, ainsi que la vaisselle unique et magnifique, ont été minutieusement étudiées. Christophe Moret, chef de talent, y propose une gastronomie raffinée issue de la haute cuisine française et faite de produits d'une qualité exceptionnelle, sublimés par une présentation maîtrisée. Doté d'un service remarquable, L'Abeille est un écrin au cœur de Paris, une invitation aux saveurs subtiles et délicates.

CHANTEGRIVE BLANC CUVÉE CAROLINE
VIN CONSEILLÉ
CHÂTEAU DE CHANTEGRIVE
CHANTEGRIVE BLANC CUVÉE CAROLINE
  Superbe vin aux parfums de vanille, abricot et tilleul avec une bouche ample et parfaitement équilibrée. À déguster sur des crustacés, viandes blanches et foie gras.
À la carte du restaurant L'Abeille

Les entrées du restaurant L'Abeille

85,00 €
Oursin et caviar en délicate royale
70,00 €
Langoustines de casier en savoureux bouillon ginger / lime
65,00 €
Foie gras de canard poché / snacké, consommé au thé Lapsang Souchong
68,00 €
Grenouilles dorées, morilles blondes et brunes
60,00 €
Maquereaux et coquillages en fine gelée fumée / iodée

Les plats du restaurant L'Abeille

85,00 €
Bar de ligne cuit à blanc, condiment marin
70,00 €
Filet de Saint-Pierre snacké, chou pointu agrumes / poivres
75,00 €
Pigeonneau de Racan rôti au foin, petits pois à la française, sauce salmis
65,00 €
Lapin, artichauts et fevettes cuisinés en cocotte, sauce saupiquet
80,00 €
Ris de veau doré, asperges blanches caramélisées, jus réglissé

Les desserts du restaurant L'Abeille

28,00 €
Fruits exotiques en belle Matignon, croustillant d'avoine au sirop d'érable, sorbet herbacé
28,00 €
Fraise ciflorette, rafraîchie au vin rouge, biscotti et glace à la pistache de Sicile
28,00 €
Chocolat Sura île de Java dans un tube en jeux de texture
32,00 €
Miel du maquis corse récolte 2014 en fine gaufrette, figue et noix caramélisées
28,00 €
Feuille à feuille à la vanille Bourbon, glace caramel / blancs en neige et crème anglaise

Les Menus et Formules du restaurant L'Abeille

173.00 €
Prix moyen à la carte
230,00 €
Menu Printemps 2015 ( Quatre mets en demi, fromages et desserts )
195,00 €
Menu Plaisirs de Table ( Quatre mets en demi, fromages et desserts )

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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Christophe Moret
Responsable du restaurant du restaurant L'Abeille
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Déjeuner : Jeudi, Vendredi
Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
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