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Au Bougnat

- Bistrot
26, rue Chanoinesse - Paris 4ème
Sur l'Ile de la Cité dans le 4ème arrondissement, dans le cœur historique de Paris, retrouvez une cuisine authentique et raffinée servie dans un cadre traditionnel, simple, et chaleureux. La jeune et énergique équipe du Bougnat vous accueille en français, anglais ou espagnol et vous propose sa carte de saison, entièrement composée de produits frais. Le Bougnat est un bistrot qui vous offre un excellent rapport qualité/prix, particulièrement appréciable dans ce quartier très touristique. Service continu de 12h à 22h, 7 jours sur 7.
Menu du restaurant Au Bougnat
29,00 € par personne

Les entrées du restaurant Au Bougnat

Terrine de lapin maison au romarin et confiture d'oignons rouges
Jeune poireau crayon tiède, oeuf mollet, vinaigrette à l'échalote
Acidulé de betteraves maraîchères confites, salade de roquette et chips de lard
Rémoulade de céleri et pomme Granny Smith aux écrevisses
Tarte fine de maquereaux marinés et concassé de tomates aux zestes de citron vert

Les plats du restaurant Au Bougnat

Epaule d'agneau confite au miel et au vin rose, légumes printaniers
Cuisse de lapin braisée au citron et Muscat, polenta crémeuse aux fines herbes
supp. + 4,00 €
Entrecôte Black Angus (300 g), frites maison
Foie de veau poêlé et sa purée à l'huile d'olive, jus balsamique
Filet de daurade royale à la plancha, tian de légumes provençaux et sa vinaigrette d'agrumes

Les desserts du restaurant Au Bougnat

Crème brûlée à la vanille Bourbon
supp. + 2,00 €
Fondant praliné-chocolat, sorbet chocolat et sa tuile gourmande
Nems de banane caramélisés et sa glace vanille
Fraisier maison et son coulis de fruits rouges
Café gourmand

Les Menus et Formules du restaurant Au Bougnat

24,00 €
Formule (entrée, plat ou plat, dessert)

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Dhan Chukma-Moisy
Maia et Boom
Chef du restaurant Au Bougnat
Dhan Chukma-Moisy
L'équipe du restaurant Au Bougnat
Maia et Boom
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours
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