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Au Bougnat

- Bistrot
26, rue Chanoinesse - Paris 4ème

Sur l'Ile de la Cité dans le 4ème arrondissement, dans le cœur historique de Paris, retrouvez une cuisine authentique et raffinée servie dans un cadre traditionnel, simple et chaleureux. La jeune et énergique équipe du Bougnat vous accueille en français, anglais ou espagnol, et vous propose sa carte de saison entièrement composée de produits frais. Le Bougnat est un bistrot qui vous offre un excellent rapport qualité/prix, particulièrement appréciable dans ce quartier très touristique. Service continu de 12h à 22h, 7 jours sur 7.

RONAN BY CLINET
VIN CONSEILLÉ
GROUPE CLINET
RONAN BY CLINET
  Un véritable vin de Plaisir, 100% Merlot, fait par l’équipe de Château Clinet (Pomerol). Les raisins sont sélectionnés parmi les meilleurs producteurs de Bordeaux, puis vinifiés et assemblés par Château Clinet.
Les formules à la carte du restaurant Au Bougnat

Les entrées du restaurant Au Bougnat

9,00 €
Velouté d’asperge rafraîchi, ricotta aux herbes fraîches et coppa
14,00 €
Terrine de foie gras de canard maison, chutney de fruits et pain au lait
9,00 €
Douzaine d’escargots de Bourgogne rôtis et beurre persillé aux noisettes
9,00 €
Terrine de foie de volaille et confiture d’oignon rouge
9,00 €
Salade de haricots coco aux arômates, supions marinés et piment doux

Les plats du restaurant Au Bougnat

24,00 €
Entrecôte (350g) à la plancha, pommes frites et sauce bearnaise
18,00 €
Navarin d’agneau parfumé au romarin et légumes printaniers
18,00 €
Pavé de lieu en croûte d’agrumes et endives braisées
18,00 €
Filet de canette rôti, aligot et jus de viande
18,00 €
Gambas sautées à l’ail et risoni crémeux au parmiggiani di reggiano

Les desserts du restaurant Au Bougnat

8,00 €
Mille-feuille à la vanille Bourbon et coulis de framboise
8,00 €
Minestrone de fruits frais au citron vert et sorbet fruit de la passion
8,00 €
Café liégeois à notre façon
8,00 €
Moelleux au chocolat et crème glacée au caramel à la fleur de sel
8,00 €
Crème brûlée parfumée à l’orange

Les Menus et Formules du restaurant Au Bougnat

29.00 €
Prix moyen à la carte
de 24,00 € à 29,00 €
A la carte
de 15,00 € à 19,00 €
Les formules du midi

Entrée + plat ou plat + dessert ou entrée + plat + dessert.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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Emmanuel Chanois
Houda Fazouati
Chef du restaurant Au Bougnat
Emmanuel Chanois
Directrice du restaurant Au Bougnat
Houda Fazouati
Ouvert 7/7 jours
Site internet :
www.aubougnat.com
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