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Au Bougnat

- Bistrot
26, rue Chanoinesse - Paris 4ème

Sur l'Ile de la Cité dans le 4ème arrondissement, dans le cœur historique de Paris, retrouvez une cuisine authentique et raffinée servie dans un cadre traditionnel, simple et chaleureux. La jeune et énergique équipe du Bougnat vous accueille en français, anglais ou espagnol, et vous propose sa carte de saison entièrement composée de produits frais. Le Bougnat est un bistrot qui vous offre un excellent rapport qualité/prix, particulièrement appréciable dans ce quartier très touristique. Service continu de 12h à 22h, 7 jours sur 7.

RONAN BY CLINET
VIN CONSEILLÉ
GROUPE CLINET
RONAN BY CLINET
  Un véritable vin de Plaisir, 100% Merlot, fait par l’équipe de Château Clinet (Pomerol). Les raisins sont sélectionnés parmi les meilleurs producteurs de Bordeaux, puis vinifiés et assemblés par Château Clinet.
Les formules à la carte du restaurant Au Bougnat
29,00 € par personne

Les entrées du restaurant Au Bougnat

Terrine de joue de boeuf aux carottes, mayonnaise au raifort
Soupe de champignons, crème fouettée à l'ail et chips de coppa
Rillette de saumon frais et fumé à l'aneth, mesclun de salade et petits croûtons
Cocotte d'escargots à la crème de lard et petites pommes de terre
Mousseline de chou-fleur rafraîchie au caviar de hareng fumé et oeuf mollet

Les plats du restaurant Au Bougnat

Filet de boeuf au poivre, pommes frites maison (+ 7 €)
Poitrine de porc snackée, polenta au chorizo et jus au Xérès
Foie de veau poêlé, coulis de figue et purée de butternut
Cuisse de canard à la sarriette et aux olives, pommes grenailles
Gambas poêlées et wok de légumes au gingembre et coriandre

Les desserts du restaurant Au Bougnat

Eclair au café
Poire pochée au vin rouge et à la cannelle, glace au yaourt et allumette feuilletée
Financier aux cerises Amarena et crème mascarpone à l'Amaretto
Fondant chocolat praliné, sorbet framboise
Crème brûlée à la vanille Bourbon

Les Menus et Formules du restaurant Au Bougnat

de 24,00 € à 29,00 €
A la carte
de 15,00 € à 19,00 €
Les formules du midi

Entrée + plat ou plat + dessert ou entrée + plat + dessert.

29.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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Emmanuel Chanois
Houda Fazouati
Chef du restaurant Au Bougnat
Emmanuel Chanois
Directrice du restaurant Au Bougnat
Houda Fazouati
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours
Site internet :
www.aubougnat.com
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