Langue :
Stéphane Mangin
Pascal Hémery
    Chef du restaurant Au Petit Marguery - Rive Gauche : Stéphane Mangin  /  
    Directeur du restaurant Au Petit Marguery - Rive Gauche : Pascal Hémery

    Au Petit Marguery - Rive Gauche

     -  Bistrot
    9, boulevard Port-Royal - Paris 13ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Au Petit Marguery, Rive Droite et Rive Gauche, perpétuent le savoir-faire culinaire d'autrefois. Un décor Belle Epoque, boulevard de Port Royal et Empire, avenue des Ternes. Une cuisine aux accents prononcés pour le gibier, c'est une parade de ris de veau, civet, lièvre à la royale et autre perdreau gris qui défilent sur la carte, le tout accompagné d'une large gamme de vins, savamment sélectionnés. Service voiturier midi et soir, 7/7 jours.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Au Petit Marguery - Rive Gauche

    Les entrées du restaurant Au Petit Marguery - Rive Gauche

    Asperges blanches tièdes des Landes, sauce mousseline
    Vol-au-vent de ris de veau aux morilles (+ 8 €)
    Poêlée de cuisses de grenouilles en persillade
    Foie gras de canard maison
    Tartare de daurade à la boutargue et herbes fraîches

    Les plats du restaurant Au Petit Marguery - Rive Gauche

    Filet de daurade poêlé à l'huile et barigoule d'artichauts poivrade
    Dos de cabillaud cuit sur la peau, asperges vertes et blanches glacées, sauce mousseline
    Ris de veau français doré au sautoir, épinards en branches et jus de citron vert (+ 10 €)
    Tourte de pigeon au foie gras de canard et pommes fruits (+ 6 €)
    Lièvre à la royale du Sénateur Couteau façon poitevine, foie gras poêlé (+ 10 €)

    Les desserts du restaurant Au Petit Marguery - Rive Gauche

    Sphère croquante au chocolat noisette Gianduja
    Gratin de fraises, sabayon au Champagne et sorbet fraise des bois
    Crumble rhubarbes et pommes, glace caramel à la fleur de sel
    Tarte fine aux pommes Golden, sauce caramel et glace vanille
    Soufflé au Grand Marnier

    Les Menus et Formules du restaurant Au Petit Marguery - Rive Gauche

    35,00 €
    Prix moyen à la carte
    de 24,00 € à 29,00 €
    Menus Déjeuner
    de 32,00 € à 37,00 €
    Menus Carte ( au déjeuner et au dîner )
    19,90 €
    Formule Bonne Conscience ( au déjeuner, du lundi au vendredi, hors jours fériés )
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