Stéphane Mangin
Pascal Hémery
    Chef du restaurant Au Petit Marguery - Rive Gauche : Stéphane Mangin  /  
    Directeur du restaurant Au Petit Marguery - Rive Gauche : Pascal Hémery
      Stéphane Mangin
      Pascal Hémery
      Chef du restaurant Au Petit Marguery - Rive Gauche : Stéphane Mangin
      Directeur du restaurant Au Petit Marguery - Rive Gauche : Pascal Hémery

      Au Petit Marguery - Rive Gauche

       -  Bistrot
      9, boulevard Port-Royal - Paris 13ème - Paris
      Déjeuner : Ouvert 7j/7
      Dîner : Ouvert 7j/7

      Au Petit Marguery, Rive Droite et Rive Gauche, perpétuent le savoir-faire culinaire d'autrefois. Un décor Belle Epoque, boulevard de Port Royal et Empire, avenue des Ternes. Une cuisine aux accents prononcés pour le gibier, c'est une parade de ris de veau, civet, lièvre à la royale et autre perdreau gris qui défilent sur la carte, le tout accompagné d'une large gamme de vins, savamment sélectionnés. Service voiturier midi et soir, 7/7 jours.

      Voici un extrait de la carte du restaurant Au Petit Marguery - Rive Gauche

      Les entrées du restaurant Au Petit Marguery - Rive Gauche

      Asperges blanches tièdes des Landes, sauce mousseline
      Vol-au-vent de ris de veau aux morilles (+ 8 €)
      Poêlée de cuisses de grenouilles en persillade
      Foie gras de canard maison
      Tartare de daurade à la boutargue et herbes fraîches

      Les plats du restaurant Au Petit Marguery - Rive Gauche

      Filet de daurade poêlé à l'huile et barigoule d'artichauts poivrade
      Dos de cabillaud cuit sur la peau, asperges vertes et blanches glacées, sauce mousseline
      Ris de veau français doré au sautoir, épinards en branches et jus de citron vert (+ 10 €)
      Tourte de pigeon au foie gras de canard et pommes fruits (+ 6 €)
      Lièvre à la royale du Sénateur Couteau façon poitevine, foie gras poêlé (+ 10 €)

      Les desserts du restaurant Au Petit Marguery - Rive Gauche

      Sphère croquante au chocolat noisette Gianduja
      Gratin de fraises, sabayon au Champagne et sorbet fraise des bois
      Crumble rhubarbes et pommes, glace caramel à la fleur de sel
      Tarte fine aux pommes Golden, sauce caramel et glace vanille
      Soufflé au Grand Marnier

      Les Menus et Formules du restaurant Au Petit Marguery - Rive Gauche

      35.00 €
      Prix moyen à la carte
      de 24,00 € à 29,00 €
      Menus Déjeuner
      de 32,00 € à 37,00 €
      Menus Carte ( au déjeuner et au dîner )
      19,90 €
      Formule Bonne Conscience ( au déjeuner, du lundi au vendredi, hors jours fériés )
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