• Axuria

Axuria

- Poisson
54, avenue Félix Faure - Paris 15ème

Situé dans le 15ème arrondissement l'Axuria, anciennement La Chaumière a fait peau neuve : les habitués et fidèles du quartier sont ravis de cette transformation. La déco est contemporaine, les matières utilisées sont naturelles, basées sur une tendance écologique, signé Mounia. Le talentueux chef-propriétaire de l'Axuria Olivier Amestoy vous propose une cuisine généreuse vouée à l’océan où les poissons nobles sont à l’honneur. Le service est attentif et professionnel.

Menu du restaurant Axuria
35,00 € par personne

Les entrées du restaurant Axuria

Croustillants de queues de langoustine au basilic thaï, vinaigre de balsamique de Modène
Tartare de haddock et gambas, citron vert, gingembre, piments doux d’Espelette
Cannellonis de saumon d’Ecosse et tourteaux en rémoulade
Escalope de foie gras poêlée, artichauts poivrades à la barigoule
Boudin tiède de Homard, écume de langoustines

Les plats du restaurant Axuria

Filet de dorade royal, fenouil confit façon Grecque, piment doux d'Espelette
Bar rôti en croûte de filo façon papillote pommes de terre fondantes
Rouget barbet, pointes d’asperges vertes, wok de légumes craquants
Pavé de thon rouge caramel d’épices, pousses d’épinards minute
Filet de dorade royal, fenouil confit façon Grecque

Les desserts du restaurant Axuria

Le fameux soufflé au Grand Marnier
Moelleux caramel au beurre salé, crème glacée praliné
Vacherin glacé aux framboises, craquant au caramel
Norvégienne de fruits rouges, glace fraise
Couronne de fraises, amandes torréfiées, crème au Kirsch

Les Menus et Formules du restaurant Axuria

22,00 €
Formule déjeuner (E+P ou P+D)

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Olivier Amestoy
Jerôme Michel
Chef-propriétaire du restaurant Axuria
Olivier Amestoy
Directeur du restaurant Axuria
Jerôme Michel
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours
Fax : +33 1 45 54 41 96
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