Olivier Amestoy
Mélissa Hillion et Bojena Broton
    Chef-propriétaire du restaurant Axuria : Olivier Amestoy  /  
    L'équipe du restaurant Axuria : Mélissa Hillion et Bojena Broton
      Olivier Amestoy
      Mélissa Hillion et Bojena Broton
      Chef-propriétaire du restaurant Axuria : Olivier Amestoy
      L'équipe du restaurant Axuria : Mélissa Hillion et Bojena Broton

      Axuria

       -  Poisson
      54, avenue Félix Faure - Paris 15ème - Paris
      Déjeuner : Ouvert 7j/7
      Dîner : Ouvert 7j/7

      Situé dans le 15ème arrondissement l'Axuria, anciennement La Chaumière, a fait peau neuve : les habitués et fidèles du quartier sont ravis de cette transformation. Signée Mounia, la décoration est contemporaine, les matières utilisées sont naturelles et basées sur une tendance écologique. Le talentueux chef-propriétaire de l'Axuria Olivier Amestoy vous propose une cuisine généreuse, vouée à l'océan, où les poissons nobles sont à l'honneur. Le service est attentif et professionnel.

      Voici un extrait de la carte du restaurant Axuria

      Les entrées du restaurant Axuria

      12,00 €
      Couteaux et coquillages farcis beurre de coriandre au citron confit
      12,00 €
      Tartare d'huîtres, saumon et gambas, gingembre et citron vert
      12,00 €
      Carpaccio de poulpe de roche, pistou de tomate basilic
      12,00 €
      Calamar à l’encre en su tinta sauté, légumes croquants et gingembre
      12,00 €
      Txistorra poêlée, crème de coco de Paimpol, jambon Bellota

      Les plats du restaurant Axuria

      22,00 €
      Noix de coquille Saint-Jacques, risotto crémeux, cappuccino de langoustine
      22,00 €
      Filet de barbue poêlé, champignons duxelles en persillade, pomme dauphine
      22,00 €
      Pavé de thon juste snacké au caramel d'épices
      22,00 €
      Palombe sauvage rôtie, polenta aux châtaignes, sauce gibier
      22,00 €
      Agneau de lait des Pyrénées, rôti au thym et à l'ail confit

      Les desserts du restaurant Axuria

      9,00 €
      Parfait glacé au chocolat blanc, feuillantine pralinée, caramel craquant
      9,00 €
      Tarte fine à la poire, sauce chocolat chaud
      9,00 €
      Tartelette au chocolat ganache Guayaquil, crème glacée cacao
      9,00 €
      Vacherin glacé vanille aux fruits rouges et citron vert
      9,00 €
      Soufflé au Grand Marnier

      Les Menus et Formules du restaurant Axuria

      43.00 €
      Prix moyen à la carte
      26,00 €
      Formule déjeuner (entrée + plat ou plat + dessert)
      28,00 €
      Menu carte (1 entrée et 1 plat au choix)
      COLLECTOR
      CHÂTEAU LÉOUBE
      Nez intense de fruits noirs, puis de fruits rouges avant de laisser la place à des notes épicées. Unique et original, ce pur Cabernet, se distingue par sa structure puissante et ciselée.
      L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
      Voir d'autres restaurants Paris correspondants à cette recherche :
      Suivez-nous sur facebook