• Axuria

Axuria

- Poisson
54, avenue Félix Faure - Paris 15ème

Situé dans le 15ème arrondissement l'Axuria, anciennement La Chaumière, a fait peau neuve : les habitués et fidèles du quartier sont ravis de cette transformation. Signée Mounia, la décoration est contemporaine, les matières utilisées sont naturelles et basées sur une tendance écologique. Le talentueux chef-propriétaire de l'Axuria Olivier Amestoy vous propose une cuisine généreuse, vouée à l'océan, où les poissons nobles sont à l'honneur. Le service est attentif et professionnel.

BRUT CORDON BLEU
VIN CONSEILLÉ
CHAMPAGNE DE VENOGE
BRUT CORDON BLEU
  Un nez élégant et voluptueux qui rappelle la noblesse des crus dans le plus pur style de Venoge, l'un des grands noms de la Champagne.
À la carte du restaurant Axuria

Les entrées du restaurant Axuria

12,00 €
Escalope de foie gras poêlée, chutney badiane et piment d'Espelette
12,00 €
Croustillant de langoustines, bavarois de piquillos à la biscaïenne
12,00 €
Carpaccio de poulpe de roche, pistou de tomate basilic
12,00 €
Croustade d'escargots de Bourgogne de chez Valentin, jambon piquillos en persillade à l'ail doux
12,00 €
Fraîcheur d'avocat et tourteau en rémoulade coulis de tomate acidulé

Les plats du restaurant Axuria

22,00 €
Bar filet, risotto crémeux rédution de langoutines
22,00 €
Pavé de thon, laqué au caramel d'épices, gratin de salsifis
22,00 €
Raie bretonne, endive braisée à l’écorce d'orange
22,00 €
Filet de daurade royale, butternut confit au miel et gingembre
22,00 €
Agneau de lait des Pyrénées, rôti au thym et à l'ail confit

Les desserts du restaurant Axuria

9,00 €
Cheesecake à la vanille de Bourbon, sablé au beurre 1/2 sel
9,00 €
Entremet chocolat-noix-poires, charlottine vanille
9,00 €
Eclair, crème mousseline au Carambar et noix de pecan
9,00 €
Vacherin glacé vanille aux fruits rouges et citron vert
9,00 €
Soufflé au Grand Marnier

Les Menus et Formules du restaurant Axuria

24,00 €
Formule déjeuner (E+P ou P+D)
28,00 €
Menu carte (1 entrée et 1 plat au choix)
35.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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Olivier Amestoy
Lionel Brissard
Chef-propriétaire du restaurant Axuria
Olivier Amestoy
Directeur du restaurant Axuria
Lionel Brissard
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours
Site internet :
www.axuria-restaurant.fr
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