Bayon

- Cuisine cambodgienne

121, rue Monge - Paris 5ème

Le Bayon, situé dans le 5ème arrondissement à quelques pas de l'église Saint-Médard et de la rue Mouffetard. C'est un adorable restaurant voué à la cuisine cambodgienne, avec un cadre à l'image des bistrots de Phnom Penh, particulièrement chaleureux avec son bar lumineux et son grand mur rouge vif agrémentés de cartes postales. La carte du Bayon, très généreuse et parfaitement mise en scène par l'habile cuisinière Huy Kieng Sung, propose une cuisine cambodgienne d'une grande authenticité, peu pimentée et qui joue habilement sur toute la palette des saveurs locales.

Les entrées du restaurant Bayon

Les plats du restaurant Bayon

Les desserts du restaurant Bayon

Capacité et Privatisation

Capacité : 55 personnes

Services du restaurant Bayon

Air conditionné

Réservation

Terrasse parisienne

Bayon

Quartier : Saint-Michel / Quartier Latin

Métro : Les gobelins Ligne 7

Actualités du restaurant Bayon

La presse parle du restaurant Bayon

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p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 150%;">« Don’t judge a book by its cover. Forget the surroundings and focus on food: delicious and delicate Cambodian cuisine, warming and full of flavors. Don’t hesitate!

La vitrine rouge, coincée entre un bar-tabac et une vieille bijouterie, pourrait en rebuter plus d’un. L’annonce « Toutes les saveurs de la gastronomie cambodgienne » sur le fronton, au-dessus d’une carte tape-à-l’œil, pourrait même accroître la méfiance. Mais qu’à cela ne tienne, votre serviteur entre quand même dans la salle trop froide pour être honnête. Et là, surprise : les entrées, du pler ko (salade de bœuf à la citronnelle) au chhay yor (nem végétariens ou à la viande) réchauffent l’air et le ventre. Le patron, tout heureux, vante à qui veut l’entendre les mérites de son bay cha, un riz parfumé aux saucisses, à la citronnelle, sauté à la minute, au grain croquant… Délicat et délicieux également, le tramb aing, aubergine grillée au porc haché et feuille de basilic. Conclusion : l’une des meilleures alternatives aux meilleurs indochinois du XIIIe. Sans hésitation. Formule 13 € (midi), carte 15-20 €. »

LEFOODING.COM 01/08/2011