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Bistrot Papillon

- Bistrot
6, rue Papillon - Paris 9ème

Situé dans le 9ème arrondissement, après une expérience au sein d'établissements renommés à Londres et à Paris et l'ouverture d'une première adresse à Levallois, Christophe Vesque tombe sous le charme 1900 du Bistrot Papillon. Amoureux de la belle cuisine traditionnelle française, il recrute pour le Bistrot Papillon un jeune chef animé par la même exigence, perpétuant l'esprit bistrot et interprétant avec talent de célèbres recettes d'antan.

Menu du restaurant Bistrot Papillon
32,00 € par personne

Les entrées du restaurant Bistrot Papillon

Cabécou du Périgord pané aux noisettes, chips de lard, bouquet de mesclun
Saumon Label Rouge légèrement fumé par nos soins au bois de hêtre (+ 3 €)
Oeuf cocotte aux petits gris de Bourgogne et crème d’ail doux, mouillettes campagnardes
Ris d’agneau en fricassée, salade de jeunes pousses d’épinards, vinaigrette à l’orange
Salade d’haricots verts et champignons de Paris à l’huile de noisette, parmesan Reggiano

Les plats du restaurant Bistrot Papillon

Cabillaud rôti aux épices douces, wok de légumes du moment
Tronçon de turbot poêlé meunière, beurre persillé, pommes de terre vapeur (+ 4 €)
Canon d’onglet de bœuf Scotch Prime, sauce au poivre, gratin dauphinois
Cervelle de veau panée à la grenobloise, pommes vapeur et légumes verts
Magret de canard rôti au miel et zestes d’oranges, purée de pommes de terre

Les desserts du restaurant Bistrot Papillon

Mi-cuit fondant au chocolat amer, cœur noisette, sorbet mangue
Omelette norvégienne, glace plombière, flambée aux agrumes
Millefeuille, crème mousseline à la vanille de Madagascar et caramel au beurre salé
Profiteroles au chocolat chaud
Assiette de fromages affinés de Normandie, jeunes pousses de salade

Les Menus et Formules du restaurant Bistrot Papillon

de 26,50 € à 32,80 €
Menus du Bistrot Papillon
35.00 €
Prix Moyen a la carte

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1, rue de l'Eperon - Paris 6ème
Bistrot
Philippe Lamarque
Christophe Vesque
Chef du restaurant Bistrot Papillon
Philippe Lamarque
Propriétaire du restaurant Bistrot Papillon
Christophe Vesque
Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Congés annuels
Email :
bistrotpapillon@orange.fr
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