Langue :
Chang Mulijan
Boussaba Dailloux, Guy Moukarzel
    Chef du restaurant Blue Elephant : Chang Mulijan  /  
    Directrice de salle, Directeur du restaurant Blue Elephant : Boussaba Dailloux, Guy Moukarzel

    Blue Elephant

     -  Cuisine thaïlandaise
    43, rue de la Roquette - Paris 11ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Dimanche
    Dîner : Ouvert 7j/7
    Situé dans le 11ème arrondissement, au Blue Elephant, le personnel en costume local virevolte dans un décor exotique de loggias et de mezzanines avec pont et cascade, qui reproduit celui d'un authentique village thaï. Le chef thaïlandais du Blue Elephant offre tout l'éventail de la cuisine des quatre provinces de la Thaïlande. Les mets relevés issus de la cuisine thaïlandaise traditionnelle, sont notés de zéro à trois éléphants selon leur puissance et sont d'une rare finesse.
    Voici un extrait de la carte du restaurant Blue Elephant

    Les entrées du restaurant Blue Elephant

    18,00 €
    Perles du Blue Elephant ( bouquet varié de nos entrées )
    15,00 €
    Yam hua plee ( salade de fleurs de bananier et crevettes roses )
    13,50 €
    Tod man pla ( préparation de poisson au curry et à la citronnelle )
    13,50 €
    Som tam ( papaye verte en salade au citron vert et crevettes séchées )
    16,00 €
    Hoy neung manao ( noix de Saint-Jacques pochées au citron vert et à  la citronnelle )

    Les plats du restaurant Blue Elephant

    27,00 €
    Coco cabane ( délicieux boeuf au curry vert servi dans une noix de coco fraîche )
    24,00 €
    Elégantes de Manora ( délicieux curry jaune de scampi à la fois doux et piquant )
    30,00 €
    Plateau royal ( découverte gastronomique à  travers un choix varié de plats thaïs )
    26,00 €
    Pla neung manao ( petit bar entier préparé, épices thaïes et arrosé de citron vert )
    28,00 €
    Pla samrod ( daurade royale entière rissolée et servie nappée d'une sauce authentique )

    Les desserts du restaurant Blue Elephant

    8,00 €
    Cheesecake à la mangue
    8,00 €
    Mangue thaïe ( la plus goûteuse et la plus parfumée de toutes ! )
    7,50 €
    Étoile du golfe du Siam ( assortiment de fruits exotiques thaïlandais )
    6,50 €
    Sorbet à  la noix de coco ( délicieusement frais dans son écorce naturelle )
    7,50 €
    Sod saï ( étonnante gelée parfumée au lait de coco et farcie de coco râpée )

    Les Menus et Formules du restaurant Blue Elephant

    50,00 €
    Prix moyen à la carte
    23,00 €
    Menu déjeuner
    52,00 €
    Menu dîner
    43,00 €
    Brunch
    62,00 €
    De 8 à 235 personnnes : 5 entrées, 5 plats, 3 accompagnements, dessert, eaux, vins, café et thé
    Chablis 1er Cru Fourchaume Héritage
    DOMAINE D'HENRI
    Symbole du savoir-faire de la Maison, le volume de production de cette cuvée est confidentiel limitant à quelques milliers de bouteilles les meilleures années. Seules les plus belles grappes sont choisies, vendangées à la main et triées sur table.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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