Langue :
Chang Mulijan
Boussaba Dailloux, Guy Moukarzel
    Chef du restaurant Blue Elephant : Chang Mulijan  /  
    Directrice de salle, Directeur du restaurant Blue Elephant : Boussaba Dailloux, Guy Moukarzel

    Blue Elephant

     -  Cuisine thaïlandaise
    43, rue de la Roquette - Paris 11ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Dimanche
    Dîner : Ouvert 7j/7
    Situé dans le 11ème arrondissement, au Blue Elephant, le personnel en costume local virevolte dans un décor exotique de loggias et de mezzanines avec pont et cascade, qui reproduit celui d'un authentique village thaï. Le chef thaïlandais du Blue Elephant offre tout l'éventail de la cuisine des quatre provinces de la Thaïlande. Les mets relevés issus de la cuisine thaïlandaise traditionnelle, sont notés de zéro à trois éléphants selon leur puissance et sont d'une rare finesse.
    Voici un extrait de la carte du restaurant Blue Elephant

    Les entrées du restaurant Blue Elephant

    18,00 €
    Perles du Blue Elephant (bouquet varié de nos entrées)
    13,50 €
    Som tam (papaye verte en salade au citron vert et crevettes séchées)
    13,50 €
    Tod man pla (préparation de poisson au curry et à la citronnelle)
    15,00 €
    Yam hua plee (salade de fleurs de bananier et crevettes roses)
    16,00 €
    Hoy neung manao (noix de Saint-Jacques pochées au citron vert et à  la citronnelle)

    Les plats du restaurant Blue Elephant

    30,00 €
    Plateau royal (découverte gastronomique à  travers un choix varié de plats thaïs)
    27,00 €
    Coco cabane (délicieux boeuf au curry vert servi dans une noix de coco fraîche)
    28,00 €
    Pla samrod (daurade royale entière rissolée et servie nappée d'une sauce authentique)
    26,00 €
    Pla neung manao (petit bar entier préparé, épices thaïes et arrosé de citron vert)
    24,00 €
    Elégantes de Manora (délicieux curry jaune de scampi à la fois doux et piquant)

    Les desserts du restaurant Blue Elephant

    8,00 €
    Mangue thaïe (la plus goûteuse et la plus parfumée de toutes !)
    7,50 €
    Sod saï (étonnante gelée parfumée au lait de coco et farcie de coco râpée)
    6,50 €
    Sorbet à  la noix de coco (délicieusement frais dans son écorce naturelle)
    8,00 €
    Cheesecake à la mangue
    7,50 €
    Étoile du golfe du Siam (assortiment de fruits exotiques thaïlandais)

    Les Menus et Formules du restaurant Blue Elephant

    50,00 €
    Prix moyen à la carte
    18,00 €
    Menu déjeuner
    48,00 €
    Menu dîner
    43,00 €
    Brunch
    62,00 €
    Cinq entrées, cinq plats, trois accompagnements et dessert. eaux, vins, café et thé. : de 8 à 235 personnes
    CHABLIS SAINT MARTIN
    DOMAINE LAROCHE
    Une référence à Chablis, qui se distingue par une belle minéralité. Racé et ciselé en bouche, Saint Martin exhale des notes raffinées de fruits blancs et de chèvrefeuille.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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