Blue Elephant

« L'éléphant d'Asie est plus rare que l'éléphant d'Afrique, mais à Paris, l'espèce n'est pas menacée: bien au contraire, dans la jungle de la Bastille, il s'épanouit, attire des touristes de tous pays et quelques people vers un spectacle thaï où l'ambiance et le cadre valent autant que l'assiette. Coins et recoins, loggias et mezzanines composent le paysage d'un authentique village thaï pour les Parisiens. Au centre duquel se développe la cuisine royale, les "perles" du Blue Elephant en assortiment d'entrées, la tempura de lotte, les crevettes sautées au poivre noir citronnelle, le massaman d'agneau. L'addition grimpe vers l'Annapurna, on hésite, en accompagnement entre le Pétrus et les Clos des Fées de Bizeul. »