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Bouillon Racine

- Brasserie
3, rue Racine - Paris 6ème

Fondé en 1906 par les Chartier, Bouillon Racine, cette brasserie au cadre enchanteur située entre Odéon et Sorbonne dans le 6ème arrondissement, est classée aux monuments historiques. Boiseries travaillées, miroirs biseautés, vitraux colorés et mosaïques en marbre, le décor sur deux étages du Bouillon Racine glorifie l'Art Nouveau. À la carte, des classiques de brasserie nets et soignés aux saveurs actuelles. Large choix de vins et bières belges.

CHÂTEAU PEBY FAUGÈRES
VIN CONSEILLÉ
VIGNOBLES SILVIO DENZ
CHÂTEAU PEBY FAUGÈRES
  Au-delà de l’art, l’essence d’un terroir d’exception.
À la carte du restaurant Bouillon Racine

Les entrées du restaurant Bouillon Racine

8,25 €
Bouillon de boeuf, petits légumes et émincé de volaille
9,90 €
Velouté de topinambour à l’huile de truffe et cèpes
11,50 €
Risotto de cèpes et parmesan
14,75 €
Chair de tourteau, œuf mollet, coulis de crustacés
16,90 €
Foie gras de canard maison, compotée de griottes

Les plats du restaurant Bouillon Racine

19,80 €
Cochon de lait farci et rôti à la broche, pommes purée maison
22,90 €
Pot-au-feu du Bouillon, os à moelle, fleur de sel et raifort
19,75 €
Filet de canette à l’orange, carottes parfumées au miel et au cumin
25,50 €
Risotto de Saint-Jacques et gambas, crème de crustacés et pistache
21,50 €
Dos de cabillaud doré à la plancha, socca aux légumes

Les desserts du restaurant Bouillon Racine

8,50 €
Mi-cuit au chocolat noir et praliné (maison), glace chocolat blanc
9,50 €
Dôme de chocolat noir et feuillantine
7,95 €
Crème brûlée maison parfumée au sirop d’érable
7,50 €
Ile flottante
9,20 €
Gaufre fourrée de la Maison La Bruxelloise à la crème brûlée

Les Menus et Formules du restaurant Bouillon Racine

37.00 €
Prix moyen à la carte
15,95 €
Formule déjeuner (du lundi au vendredi)
de 31,90 € à 41,90 €
Menus

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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Luc Morand
Chef du restaurant Bouillon Racine
Alexandre Belthoise
Propriétaire du restaurant Bouillon Racine
Luc Morand
Ouvert 7/7 jours
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