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Bouillon Racine

- Brasserie
3, rue Racine - Paris 6ème

Fondé en 1906 par les Chartier, Bouillon Racine, cette brasserie au cadre enchanteur située entre Odéon et Sorbonne dans le 6ème arrondissement, est classée aux monuments historiques. Boiseries travaillées, miroirs biseautés, vitraux colorés et mosaïques en marbre, le décor sur deux étages du Bouillon Racine glorifie l'Art Nouveau. À la carte, des classiques de brasserie nets et soignés aux saveurs actuelles. Large choix de vins et bières belges.

CHÂTEAU PEBY FAUGÈRES
VIN CONSEILLÉ
VIGNOBLES SILVIO DENZ
CHÂTEAU PEBY FAUGÈRES
  Au-delà de l’art, l’essence d’un terroir d’exception.
À la carte du restaurant Bouillon Racine

Les entrées du restaurant Bouillon Racine

8,25 €
Bouillon de boeuf, petits légumes et émincé de volaille
9,50 €
Crème Dubarry aux pétales de Saint-Jacques
11,50 €
Poêlée de cèpes, risotto au parmesan et sauce Porto
14,75 €
Chair de tourteau, crème légère au citron et rubans de concombre
16,80 €
Foie gras de canard maison aux éclats de pistache, griottes et toasts

Les plats du restaurant Bouillon Racine

19,80 €
Cochon de lait farci et rôti à la broche, pommes purée maison
22,90 €
Pot-au-feu du Bouillon, os à moelle, fleur de sel et raifort
19,75 €
Filet de canette, risotto de blé safrané et réduction à l’orange
24,50 €
Risotto de Saint-Jacques et gambas, crème de crustacés et pistache
21,50 €
Cassolette de cabillaud à la dieppoise en croûte dorée

Les desserts du restaurant Bouillon Racine

7,75 €
Lingot de mousse de pomme Granny Smith sur biscuit craquant
9,50 €
Dôme de chocolat noir et feuillantine
7,95 €
Crème brûlée maison parfumée au sirop d’érable
7,90 €
Blanc-manger coco, ananas et coulis de mangue
9,10 €
Gaufre fourrée de la Maison La Bruxelloise à la crème brûlée

Les Menus et Formules du restaurant Bouillon Racine

15,95 €
Formule déjeuner (du lundi au vendredi)
de 30,90 € à 41,90 €
Menus
37.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


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4, rue Blainville - Paris 5ème
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9, rue de Pontoise - Paris 5ème
Alexandre Belthoise
Luc Morand
Chef du restaurant Bouillon Racine
Alexandre Belthoise
Propriétaire du restaurant Bouillon Racine
Luc Morand
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours
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