Langue :
Alexandre Belthoise
Luc Morand
    Chef du restaurant Bouillon Racine : Alexandre Belthoise  /  
    Propriétaire du restaurant Bouillon Racine : Luc Morand

    Bouillon Racine

     -  Brasserie
    3, rue Racine - Paris 6ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Fondé en 1906 par les Chartier, Bouillon Racine, cette brasserie au cadre enchanteur située entre Odéon et Sorbonne dans le 6ème arrondissement, est classée aux monuments historiques. Boiseries travaillées, miroirs biseautés, vitraux colorés et mosaïques en marbre, le décor sur deux étages du Bouillon Racine glorifie l'Art Nouveau. À la carte, des classiques de brasserie nets et soignés aux saveurs actuelles. Large choix de vins et bières belges.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Bouillon Racine

    Les entrées du restaurant Bouillon Racine

    8,25 €
    Bouillon de boeuf, petits légumes et émincé de volaille
    9,90 €
    Velouté de topinambour à l’huile de truffe et cèpes
    11,50 €
    Risotto de cèpes et parmesan
    14,75 €
    Chair de tourteau, œuf mollet, coulis de crustacés
    16,90 €
    Foie gras de canard maison, compotée de griottes

    Les plats du restaurant Bouillon Racine

    19,80 €
    Cochon de lait farci et rôti à la broche, pommes purée maison
    22,90 €
    Pot-au-feu du Bouillon, os à moelle, fleur de sel et raifort
    19,75 €
    Filet de canette à l’orange, carottes parfumées au miel et au cumin
    25,50 €
    Risotto de Saint-Jacques et gambas, crème de crustacés et pistache
    21,50 €
    Dos de cabillaud doré à la plancha, socca aux légumes

    Les desserts du restaurant Bouillon Racine

    8,50 €
    Mi-cuit au chocolat noir et praliné (maison), glace chocolat blanc
    9,50 €
    Dôme de chocolat noir et feuillantine
    7,95 €
    Crème brûlée maison parfumée au sirop d’érable
    7,50 €
    Ile flottante
    9,20 €
    Gaufre fourrée de la Maison La Bruxelloise à la crème brûlée

    Les Menus et Formules du restaurant Bouillon Racine

    42.00 €
    Prix moyen à la carte
    15,95 €
    Formule déjeuner (du lundi au vendredi)
    de 31,90 € à 41,90 €
    Menus
    CHÂTEAU PEBY FAUGÈRES
    VIGNOBLES SILVIO DENZ
    Au delà de l'art, l'essence d'un terroir d'exception.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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