Langue :
Alexandre Belthoise
Luc Morand
    Chef du restaurant Bouillon Racine : Alexandre Belthoise  /  
    Propriétaire du restaurant Bouillon Racine : Luc Morand

    Bouillon Racine

     -  Brasserie
    3, rue Racine - Paris 6ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Fondé en 1906 par les Chartier, Bouillon Racine, cette brasserie au cadre enchanteur située entre Odéon et Sorbonne dans le 6ème arrondissement, est classée aux monuments historiques. Boiseries travaillées, miroirs biseautés, vitraux colorés et mosaïques en marbre, le décor sur deux étages du Bouillon Racine glorifie l'Art Nouveau. À la carte, des classiques de brasserie nets et soignés aux saveurs actuelles. Large choix de vins et bières belges.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Bouillon Racine

    Les entrées du restaurant Bouillon Racine

    8,00 €
    Crème d’avocat et de pousses d’épinard, fromage de brebis
    7,50 €
    Gaspacho de légumes frais
    9,50 €
    Ceviche de thon au citron vert, fèves et piquillos
    11,00 €
    Magret de canard fumé maison, salade, fèves, courgette et croûtons
    16,90 €
    Foie gras de canard maison, compotée de cerise

    Les plats du restaurant Bouillon Racine

    18,50 €
    Cuisse de canard confite maison, fondue de choux rouges aux figues
    21,50 €
    Cochon de lait farci et rôti à la broche, purée de pommes de terre et panais
    25,50 €
    Filet de bœuf, sauce au Porto, frites maison ou légumes provençaux
    22,50 €
    Filet de bar à la plancha, étuvée de fèves
    20,50 €
    Dos de cabillaud vapeur, petits pois et bouillon au lait de coco et citronnelle

    Les desserts du restaurant Bouillon Racine

    8,50 €
    Eclair, crème légère à la verveine et fruits rouges
    9,50 €
    Gaufre fourrée à la crème brûlée de la Maison La Bruxelloise
    9,50 €
    Mi-cuit au chocolat noir et praliné, glace framboise de la Maison Pedone
    8,00 €
    Crème brûlée maison parfumée au sirop d’érable
    7,50 €
    Ile flottante

    Les Menus et Formules du restaurant Bouillon Racine

    40,00 €
    Prix moyen à la carte
    15,95 €
    Formule déjeuner (du lundi au vendredi)
    de 31,90 € à 41,90 €
    Menus
    CHÂTEAU PEBY FAUGÈRES
    VIGNOBLES SILVIO DENZ
    Au delà de l'art, l'essence d'un terroir d'exception.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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