Langue :
Stéphane Moreau
Jean-Luc Younes
    Chef du restaurant Café Sud Restaurant : Stéphane Moreau  /  
    Propriétaire du restaurant Café Sud Restaurant : Jean-Luc Younes

    Café Sud Restaurant

     -  Cuisine traditionnelle française
    12, rue Castellane - Paris 8ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Dans le 8ème arrondissement, c’est à table que commence le voyage dans un décor raffiné et convivial, aux tonalités apaisantes, où bibliothèques et vieux livres apportent un supplément d’âme. Le chef, ancien du Vivarois, restitue ses expériences gustatives vous laissant découvrir des saveurs associées qui conjuguent gastronomie et légèreté. Vous serez séduit par une cuisine traditionnelle et contemporaine, proposant une carte de tradition culinaire relevée de saveurs qui subliment en douceur les basiques. Les œnophiles se retrouveront autour des fragrances et parfums profonds d’une belle carte de vins. Soirée musicale Jazz tous les vendredis soir.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Café Sud Restaurant

    Les entrées du restaurant Café Sud Restaurant

    19,00 €
    Emincés de Saint-Jacques juste saisies, fumet de légumes au roquefort
    14,50 €
    Escargots au beurre d'herbe à la bourguignonne (8 pièces)
    14,50 €
    Saumon gravlax mariné au sel de Guérande et à l'aneth, moutarde au raifort
    14,50 €
    Rocamadour du Quercy, chaud et croustillant de courgettes rôti au pistou
    19,00 €
    Foie gras poêlé, jus émulsionné et pomme fruit épicée

    Les plats du restaurant Café Sud Restaurant

    33,00 €
    Filet de boeuf au Saint-Marcellin, grillé au bois aromatique, pommes Pont-Neuf
    31,00 €
    Saint-Jacques au safran, tombée de légumes et risotto au safran
    37,00 €
    Carré d’agneau rôti, poêlée de légumes automnaux aromatisés au fenouil
    32,00 €
    Filet de turbot à la graine de fenouil, aïoli de patates douces aux épices
    29,00 €
    Tartare de boeuf épicé (viande française, préparation minute) pommes suédoises au munster

    Les desserts du restaurant Café Sud Restaurant

    10,00 €
    Cheesecake à la vanille de Madagascar, purée de fruits rouges
    11,00 €
    Tarte fine aux pommes, cannelle et glace pain d'épices
    10,00 €
    Fondant au chocolat (sorti du four), crème anglaise au café
    12,00 €
    Café gourmand, mini-fondant au chocolat, mini-cheese-cake, crème brûlée et glace au pain d'épices
    10,00 €
    Gratin d'agrumes et de fraises en sabayon, cannelle et menthe

    Les Menus et Formules du restaurant Café Sud Restaurant

    58.00 €
    Prix moyen à la carte
    36,00 €
    Formule déjeuner
    52,00 €
    Menu Café Sud
    ROUGE DE LÉOUBE
    CHÂTEAU LÉOUBE
    Le fruit est à l'honneur avec une cuvée toute en rondeur, aux tanins de velours. Ce rouge, aux petits fruits rouges et noirs, séduit autant par son élégance que son équilibre.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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