Langue :
Yohann Gerbout
Dan Elmaleh
    Chef du restaurant Cap Seguin : Yohann Gerbout  /  
    Directeur du restaurant Cap Seguin : Dan Elmaleh

    Cap Seguin

     -  Restaurant tendance
    Face au 24/26, quai Alphonse Le Gallo - Boulogne-Billancourt
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    Le Cap Seguin est amarré sur la Seine, face au Parc de Saint-Cloud. Ici, l'accent est mis sur l'accueil et vous y serez reçu un peu comme à la maison. Manuel et toute l'équipe vous feront découvrir, dans un cadre exceptionnel, cuisine inventive toujours renouvelée en fonction du marché. Le Cap Seguin  vous attend également pour toutes vos réceptions privées ou professionnelles, dans un espace lumineux et une vue panoramique.

     

    Voici un extrait de la carte du restaurant Cap Seguin

    Les entrées du restaurant Cap Seguin

    11,00 €
    Croustillant de saumon label rouge au basilic chantilly wasabi
    14,00 €
    Risotto d'épautre à languille fumée, crème de champignon et copeaux de manchego
    17,00 €
    Terrine de foie gras pressé à la chataigne chutney à la poire William's
    13,00 €
    Vole au vent d'escargots, ail rose, champignon et ciboulette
    14,00 €
    Ravioles de céléris à la chaire de tourteaux et granny smith

    Les plats du restaurant Cap Seguin

    19,00 €
    Joue de boeuf mitonnée 7 heures, mousseline de pomme de terre et jus au cacao
    19,00 €
    Pavé de lieu jaune snacké, risotto d'écrevisse au pesto de roquette
    26,00 €
    Noix de St-Jacques à la mandarine, poireaux crayons grillés et beurre blanc
    28,00 €
    Pavé de noix de veau du Limousin rôtie, légumes racines et jus à la moutarde violette
    41,00 €
    Sole plancha, beurre aux herbes, pommes grenailles ou tombée d'épinards

    Les desserts du restaurant Cap Seguin

    8,00 €
    Financier aux amandes, chutney de fruits de saison et glace citron
    10,00 €
    Traou Made, panna cota à la fève de Tonka et poire confite
    11,00 €
    Tartelette chocolat et sa crème de cacahuètes, tuile croustillante
    12,00 €
    Choux XXL craquant, crème onctueuse au caramel beurre salé
    14,00 €
    Café ou thé gourmand (5 pièces fait maison)

    Les Menus et Formules du restaurant Cap Seguin

    45,00 €
    Prix moyen à la carte
    38,00 €
    Menu du Cap (entrée, plat, dessert)
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