Yohann Gerbout
Dan Elmaleh
    Chef du restaurant Cap Seguin : Yohann Gerbout  /  
    Directeur du restaurant Cap Seguin : Dan Elmaleh
      Yohann Gerbout
      Dan Elmaleh
      Chef du restaurant Cap Seguin : Yohann Gerbout
      Directeur du restaurant Cap Seguin : Dan Elmaleh

      Cap Seguin

       -  Restaurant tendance
      Face au 24/26, quai Alphonse Le Gallo - Boulogne-Billancourt - Boulogne-Billancourt
      Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
      Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

      Le Cap Seguin est amarré sur la Seine, face au Parc de Saint-Cloud. Ici, l'accent est mis sur l'accueil et vous y serez reçu un peu comme à la maison. Manuel et toute l'équipe vous feront découvrir, dans un cadre exceptionnel, cuisine inventive toujours renouvelée en fonction du marché. Le Cap Seguin  vous attend également pour toutes vos réceptions privées ou professionnelles, dans un espace lumineux et une vue panoramique.

       

      Voici un extrait de la carte du restaurant Cap Seguin

      Les entrées du restaurant Cap Seguin

      11,00 €
      Croustillant de saumon label rouge au basilic chantilly wasabi
      14,00 €
      Risotto d'épautre à languille fumée, crème de champignon et copeaux de manchego
      17,00 €
      Terrine de foie gras pressé à la chataigne chutney à la poire William's
      13,00 €
      Vole au vent d'escargots, ail rose, champignon et ciboulette
      14,00 €
      Ravioles de céléris à la chaire de tourteaux et granny smith

      Les plats du restaurant Cap Seguin

      19,00 €
      Joue de boeuf mitonnée 7 heures, mousseline de pomme de terre et jus au cacao
      19,00 €
      Pavé de lieu jaune snacké, risotto d'écrevisse au pesto de roquette
      26,00 €
      Noix de St-Jacques à la mandarine, poireaux crayons grillés et beurre blanc
      28,00 €
      Pavé de noix de veau du Limousin rôtie, légumes racines et jus à la moutarde violette
      41,00 €
      Sole plancha, beurre aux herbes, pommes grenailles ou tombée d'épinards

      Les desserts du restaurant Cap Seguin

      8,00 €
      Financier aux amandes, chutney de fruits de saison et glace citron
      10,00 €
      Traou Made, panna cota à la fève de Tonka et poire confite
      11,00 €
      Tartelette chocolat et sa crème de cacahuètes, tuile croustillante
      12,00 €
      Choux XXL craquant, crème onctueuse au caramel beurre salé
      14,00 €
      Café ou thé gourmand (5 pièces fait maison)

      Les Menus et Formules du restaurant Cap Seguin

      45.00 €
      Prix moyen à la carte
      38,00 €
      Menu du Cap (entrée, plat, dessert)
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