Eric Salmon
Olivier Flottes
    Chef du restaurant Flottes : Eric Salmon  /  
    Propriétaire du restaurant Flottes : Olivier Flottes
      Eric Salmon
      Olivier Flottes
      Chef du restaurant Flottes : Eric Salmon
      Propriétaire du restaurant Flottes : Olivier Flottes

      Flottes

       -  Brasserie
      2, rue Cambon - Paris 1er - Paris
      Déjeuner : Ouvert 7j/7
      Dîner : Ouvert 7j/7

      Flottes est une institution parisienne proche de la Concorde située dans le 1er arrondissement, la clientèle fidèle et cosmopolite apprécie la cuisine traditionnelle (Aveyron oblige !) mais également plus contemporaine. Les fruits de mer et coquillages sont incontournables. Dans cette brasserie la carte des vins - plus de 450 références - vous fera voyager au gré de l'ensemble des régions viticoles. Au restaurant Flottes, le service est convivial, rigoureux et polyglotte.

      Voici un extrait de la carte du restaurant Flottes

      Les entrées du restaurant Flottes

      7,80 €
      Oeuf dur bio, mayonnaise
      11,20 €
      Gratinée à l'oignon
      12,50 €
      6 escargots de Bourgogne
      19,30 €
      Coeur de saumon fumé, crème et radis noirs
      21,50 €
      Foie gras de canard maison au torchon, chutney du moment

      Les plats du restaurant Flottes

      39,00 €
      Belle côte de veau, gratin de chou-fleur
      21,00 €
      Paleron de 36 heures, sauce vin rouge et carottes
      25,50 €
      Cochon de lait mariné et laqué
      24,00 €
      Lobster roll
      44,00 €
      Sole grillée ou meunière, épinards

      Les desserts du restaurant Flottes

      10,20 €
      Profiteroles, glace vanille, chocolat chaud
      9,80 €
      Crème brûlée à la vanille Bourbon
      9,80 €
      Pâtisserie Matthieu et Pauline MP
      12,40 €
      Crêpes Suzette au Grand Marnier
      10,00 €
      Tarte des demoiselles Tatin, crème fraîche

      Les Menus et Formules du restaurant Flottes

      50.00 €
      Prix moyen à la carte
      de 29,90 € à 35,00 €
      Formules (du lundi au vendredi de 12h à 19h)
      18,00 €
      Formule bar : plat + boisson + café (du lundi au vendredi de 11h à 18h)
      CHABLIS GRAND CRU LES BLANCHOTS
      DOMAINE LAROCHE
      Le Grand Cru de prédilection de Laroche, réputé pour sa finesse et son charme.
      L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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