Langue :
Eric Salmon
Olivier Flottes
    Chef exécutif du restaurant Flottes : Eric Salmon  /  
    Propriétaire du restaurant Flottes : Olivier Flottes

    Flottes

     -  Brasserie
    2, rue Cambon - Paris 1er
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Flottes est une institution parisienne proche de la Concorde située dans le 1er arrondissement, la clientèle fidèle et cosmopolite apprécie la cuisine traditionnelle (Aveyron oblige !) mais également plus contemporaine. Les fruits de mer et coquillages sont incontournables. Dans cette brasserie la carte des vins - plus de 450 références - vous fera voyager au gré de l'ensemble des régions viticoles. Au restaurant Flottes, le service est convivial, rigoureux et polyglotte.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Flottes

    Les entrées du restaurant Flottes

    18,90 €
    Saumon fumé et tzatziki
    11,00 €
    6 escargots de Bourgogne
    11,20 €
    La fameuse gratinée à l'oignon
    19,50 €
    Foie gras de canard maison au torchon, chutney
    7,90 €
    Oeufs durs, mayonnaise, macédoine de légumes

    Les plats du restaurant Flottes

    29,50 €
    Lobster roll
    42,00 €
    Sole grillée ou meunière
    34,00 €
    Filet de boeuf flambé au poivre
    28,50 €
    Pavé d'agneau Allaiton AAA, aligot
    22,90 €
    Tartare de boeuf de Madame Huguette

    Les desserts du restaurant Flottes

    10,50 €
    Le saint-honoré
    11,90 €
    Crêpes Suzette au Grand Marnier
    9,20 €
    Crème brûlée à la vanille Bourbon
    10,50 €
    Profiteroles, glace vanille, chocolat chaud
    10,50 €
    Tarte des demoiselles Tatin, crème fraîche

    Les Menus et Formules du restaurant Flottes

    50,00 €
    Prix moyen à la carte
    18,00 €
    Formule bar : plat + boisson + café ( du lundi au vendredi, de 11h à 18h )
    27,00 €
    Formule : entrée + plat ou plat + dessert, hors boissons ( 7j/7, de 12h à 20h )
    32,00 €
    Formule : entrée + plat + dessert, hors boissons ( 7j/7, de 12h à 20h )
    Chablis 1er Cru Fourchaume Héritage
    DOMAINE D'HENRI
    Symbole du savoir-faire de la Maison, le volume de production de cette cuvée est confidentiel limitant à quelques milliers de bouteilles les meilleures années. Seules les plus belles grappes sont choisies, vendangées à la main et triées sur table.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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