• Cristal Room Baccarat
  • Cristal Room Baccarat
  • Cristal Room Baccarat
  • Cristal Room Baccarat
  • Cristal Room Baccarat
  • Cristal Room Baccarat
  • Cristal Room Baccarat
  • Cristal Room Baccarat

Cristal Room Baccarat

- Restaurant design
11, place des Etats-Unis - Paris 16ème

Au coeur des fastueux salons du premier étage de la Maison Baccarat dans le 16ème arrondissement, le Cristal Room Baccarat propose une cuisine haut de gamme orchestrée par le chef étoilé Guy Martin. Dans le cadre exceptionnel du Cristal Room Baccarat, ancien hôtel particulier de Marie-Laure de Noailles, revisité par Philippe Starck, on peut également apprécier au sein du musée, les collections du patrimoine et la célèbre salle de bal de la « Vicomtesse du Bizarre ». Les différents espaces de ce restaurant design peuvent être privatisés pour des évènements d'exception.

CHANTEGRIVE ROUGE
VIN CONSEILLÉ
CHÂTEAU DE CHANTEGRIVE
CHANTEGRIVE ROUGE
  Beau vin de Graves au bouquet séduisant et complexe avec des notes de myrtille, de cerise noire et de cacao.
À la carte du restaurant Cristal Room Baccarat

Les entrées du restaurant Cristal Room Baccarat

34,00 €
Cuisses de Grenouilles en tempura de persil, crémeux de chou-fleur et lard fumé
29,00 €
Pressé de Foie Gras et magret fumé, rhubarbe marinée à l'hibiscus
26,00 €
Asperges vertes à l'huile d'olive 'Reciopella', fromage de chèvre frais, laquage au pamplemousse
36,00 €
Homard cuit au court-bouillon, condiment concombre et coriandre, bisque rafraîchie au citron vert
29,00 €
Foie gras de canard mi-cuit, magret fumé et pruneaux marinés, laquage à l'orange

Les plats du restaurant Cristal Room Baccarat

43,00 €
Aiguillettes de Barbue à la vapeur, artichauts à la barigoule et panisse, sauce iodée à l'anchois
41,00 €
Dos de Sandre à l'unilatéral, tatin d'échalotes et écrevisses, fumet au vin jaune
38,00 €
Pigeon cuit sur l'os, tétragones et poivrons confits, jus à la moutarde de Meaux
43,00 €
Le Veau de Corrèze, le quasi rôti et le Ris en croûte de Parmesan, petits pois et oignons, jus réduit
39,00 €
L'agneau de Lozère en deux cuissons, la selle rôtie et l'épaule confite, fèves au beurre végétal, jus réduit

Les desserts du restaurant Cristal Room Baccarat

16,00 €
Soufflé à la noisette, sorbet passion-gingembre
17,00 €
Baba infusé au Rhum Vieux, glace au thé Earl Grey et crème vanillée
19,00 €
Harcourt exquis à la fraise des bois, crème légère à la pistache et biscuit croustillant
16,00 €
Barre croquante au chocolat Manjari, gelée khalua et biscuit streusel

Les Menus et Formules du restaurant Cristal Room Baccarat

de 36,00 € à 55,00 €
Menus déjeuner (E+P ou P+D ou E+P+D)
159,00 €
Menu découverte : 5 temps accord mets et vins
87.00 €
Prix moyen à la carte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


Les internautes qui ont visité cette page ont aussi vu
Market
15, avenue Matignon - Paris 8ème
Maison Blanche
15, avenue Montaigne - Paris 8ème
Kong
1, rue du Pont-Neuf - Paris 1er
Adrien Manac'h
Guy Martin
Chef exécutif du restaurant Cristal Room Baccarat
Adrien Manac'h
Gérant du restaurant Cristal Room Baccarat
Guy Martin
Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Site internet :
www.cristalroom.com
Voir les autres restaurants répondants à cette requête
Suivez-nous sur facebook