Chez Vong

10, rue de la Grande Truanderie - 75001 Paris 1er

Situé dans le 1er arrondissement, dans cette auberge chinoise au riche décor d'autrefois avec des colonnes de pierre, des bibelots anciens et une abondante végétation, Chez Vong, la cuisine est prépondérante. L'excellent cuisinier Vai Kuan Vong excelle dans les préparations de Canton, première ville gastronomique de Chine et son canard laqué à la pékinoise est un "must". Chez Vong, les autres traditions de la cuisine chinoise et l'inventivité sont aussi à l'honneur. Les mets, d'une extrême délicatesse, sont présentés comme des oeuvres d'art et Madame Vong dirige d'une main de fée le service diligent et souriant de Chez Vong.