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 Fouquet's|Cuisine traditionnelle | Restaurants Paris diaporama automatique du restaurant Fouquet
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 Fouquet's |  Fouquet's |

Fouquet's

Hôtel Fouquet's Barrière

99, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris 8ème

Situé dans le 8ème arrondissement, plus de cent ans d'existence pour le Fouquet’s, cette institution Champs-Élyséenne relookée par le décorateur Jacques Garcia pour le groupe Lucien Barrière, son propriétaire. Le tout-cinéma, les média et quelques autres têtes connues viennent en procession au Fouquet’s. Ils goûtent les incontournables de la maison Fouquet’s mais aussi une cuisine traditionnelle de belle facture.


Chef du Fouquet's Jean-Yves Leuranguer
Directeur général du Fouquet's Eric Boonstoppel
Déjeuner: Du Lundi au Dimanche
Dîner : Du Lundi au Dimanche
Capacité: 120 personnes
Terrasse: 140 personnes
Salon privé: de 2 à 200 personnes



Menu Forme
En collaboration avec Paule Neyrat, diététicienne

Entrées
Filets de rouget servis tièdes
Taboulé de quinoa, concombre et radis marinés (375 cal.)
Bouillon corsé de bœuf
Légumes en morceaux, pâtes à la châtaigne (190 cal.)

Plats
Pavé de saumon Bio poché
Lentilles corail, écume d’algues, germes de betteraves (380 cal.)
Suprême de pintade grillé
Boulghour en couscous, condiment tzatziki (390 cal.)

Entrées du Fouquet's
Gambas Bio marinées à cru, légumes croquants citronnés34,00 € Salade César de homard44,00 € Pressé de foie gras de canard Jean-Loup Dabadie 39,00 € Ravioles de homard Jean Todt, émulsion de crustacés47,00 € Bruschetta de rouget, légumes à la Grecque29,00 €
Plats du Fouquet's
Camaranes et calmars sautés, garniture d'une Riviera au pistou citronné58,00 € Filet de daurade royale Charles Aznavour, fondue de poireaux liée à l'oursin*41,00 € Merlan Colbert comme l'aime Robert Hossein, pomme au four à  la persillade, sauce tartare29,00 € Côte de boeuf à l'os rôti, os à moelle (pour 2 pers.)118,00 € Magret de canard rôti poivre et miel, betteraves et céleri sauce aigre douce42,00 €
Desserts du Fouquet's
Millefeuille tradition Fouquet's15,00 € Palet au chocolat des "Césars", feuillantine au praliné15,00 € Baba au rhum punché minute, crème légère15,00 € Chariot de pâtisseries*13,00 € Pâtisseries du jour*13,00 €

Menu tradition A partir de 78,00 €

De 2 à 200 personnes : le service commercial est a votre disposition au 01406960200,00 €

(*) bénéficie de la baisse intégrale de la TVA.




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