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 Ferme Saint-Simon |Cuisine traditionnelle | Restaurants Paris diaporama automatique du restaurant Ferme Saint-Simon  - Restaurant … Paris
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 Ferme Saint-Simon  |  Ferme Saint-Simon  |

La Ferme Saint-Simon

6, rue de Saint-Simon - 75007 Paris 7ème

Dès qu'on franchit la porte de la Ferme Saint-Simon, à deux pas du boulevard Saint-Germain dans le 7ème arrondissement, on sent qu'on va passer un moment agréable et gourmand. L'ambiance chaleureuse de la salle est confirmée par un accueil prévenant et professionnel. La carte de la Ferme Saint-Simon fait la part belle aux produits de saison et trouve le juste équilibre entre cuisine traditionnelle et modernité. A la Ferme Saint-Simon, la sélection des vins permet à chacun de se faire plaisir sans se ruiner.


Chef de la Ferme Saint-Simon Ali Iguedlane
Propriétaire de la Ferme Saint-Simon Dario Dondelli
Déjeuner: Du Lundi au Vendredi
Dîner : Du Lundi au Samedi
Capacité: 105 personnes
Salon privé: de 1 à 12 personnes



Menu du Marché : 35 €
Soupe de poissons, petits croûtons et tapenade d'olives
ou
Gaufre de pommes de terre au sésame, chiffonnade de saumon mariné
ou
Aumonière de petit Cabecou, salade maraîchère
-
Filet de truite de mer grillée, agrumes et épices, pommes vitelotte
ou
Lieu noir rôti aux herbes, mitonnée de lentilles vertes du Puy
ou
Rognon de veau rôti à la moutarde au Calvados, petit gratin de pâtes
-
Soufflé au grand chocolat, glace vanille de Madagascar
ou
Dôme fondant caramel beurre salé
ou
Paris-Brest praliné noisettes

Entrées de la Ferme Saint-Simon
Tartare de Saint-Jacques et saumon aux agrumes, émulsion acidulée22,00 € Foie gras traditionnel, chutney de tomates confites et brioche aux fruits secs22,00 € Dôme de légumes, chair de tourteau au naturel, crémeux d'avocat24,00 € Homard bleu en salade, mirepoix de pomme Granny Smith, petits macarons printaniers27,00 € Fraîcheur de légumes cuits et crus, coeurs de sucrines au parfum d'argan16,00 €
Plats de la Ferme Saint-Simon
Saint-Jacques rôties au beurre de truffes, artichauts poivrades et truffes fraîches31,00 € Médaillons de lotte rôtie au lard, petits légumes tournés en méli-mélo28,00 € Sole de Noirmoutier dorée meunière, petit risotto iodé34,00 € Ris de veau français poêlé, transparence de carottes saveur jasmin, crémeux pain d'épices31,00 € Cochon de lait en variation gourmande, mille-feuille de pomme Charlotte30,50 €
Desserts de la Ferme Saint-Simon
Macaron vanille, fondant de banane rôtie et émulsion chocolat14,00 € Soufflé au grand chocolat, glace vanille de Madagascar14,00 € Crêpes Suzette minute, suprême et zestes d'oranges confites au Grand Marnier12,00 € Verrine d'eau de fraises à  l'anis, fruits rouges et mélisse, caviar de grenadine13,50 € Mont-Blanc, crème de marron au whisky13,50 €

Menu du Marché 35,00 €




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