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L'Accolade

23, rue Guillaume Tell - 75017 Paris 17ème

L'Accolade vous reçoit dans un décor simple aux murs clairs et au mobilier de bistrot. A deux pas de la place du Maréchal Juin dans le 17ème arrondissement (ex-place Pereire), Sébastien Altazin, jeune chef passionné et créatif formé par Michel Rostang, improvise chaque jour à l’Accolade, en fonction de son inspiration et du marché, une cuisine à la fois traditionnelle et très personnelle.


Chef-propriétaire du Accolade Sébastien Altazin
Co-propriétaire du Accolade Julie Kawahara
Déjeuner: Du Mardi au Samedi
Dîner : Du Mardi au Samedi
Capacité: 45 personnes
Terrasse: 16 personnes
Salon privé: de 20 à 25 personnes


Entrées du Accolade
Verrine de langoustines, oeufs Avruga en demi gelée, mousseline de chou-fleur Carpaccio de thon, marinade minute basilic citron, parmesan Salade de coco de Paimpol, lomo, mozzarella Oreilles de cochon croustillantes, salade de mâche à la graines de moutarde Mousseline de panais, oeuf coulant, champignons des bois
Plats du Accolade
Fricassée d'encornets, chorizo et pommes de terre grenailles Carré d'agneau rôti, tian de légumes à la brousse Tournedos de cabillaud, wakamé, sésame et wok de légumes Rognon de veau, pomme purée, échalotes confites Coucou de Rennes en ballotine au cidre
Desserts du Accolade
Figues rôties, crumble et sorbet fromage blanc Moelleux au chocolat, coeur café Crème brûlée à la cassonade Assortiment de fromage affinés par Marie-Anne Cantin Café gourmand

Formules déjeuner de 20,00 à 26,00 €




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