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 Atelier de Joël Robuchon |Cuisine inventive | Restaurants Paris diaporama automatique du restaurant Atelier de Joël Robuchon  - Restaurant … Paris
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Restaurant Paris 7ème - L'Atelier de Joël Robuchon - Cuisine inventive
 Atelier de Joël Robuchon  |  Atelier de Joël Robuchon  |

L'Atelier de Joël Robuchon

5, rue Montalembert - 75007 Paris 7ème

Joël Robuchon, assisté de ses meilleurs lieutenants, Eric Bouchenoire, Philippe Braun et Eric Lecerf, vous invite à l’Atelier de Joël Robuchon dans le 7ème arrondissement pour déguster la meilleure cuisine inventive du monde en toute simplicité, sur un bar, assis sur un tabouret (très confortable). A la carte de l’Atelier de Joël Robuchon, une vingtaine d'assiettes dégustation et autant de plats et 200 vins dont une trentaine servis au verre. (A l’Atelier de Joël Robuchon, réservations possibles uniquement au déjeuner entre 11h30 et 12h30 ou entre 14h30 et 15h30 ainsi qu'au premier service du dîner à 18h30).


Chef-propriétaire du Atelier de Joël Robuchon Joël Robuchon
Directeur-sommelier du Atelier de Joël Robuchon Antoine Hernandez
Déjeuner: Du Lundi au Dimanche
Dîner : Du Lundi au Dimanche
Capacité: 37 personnes


Entrées du Atelier de Joël Robuchon
La Saint-Jacques en carpaccio, aux oursins et piment d'espelette37,00 € Le thon confit sur un coeur de laitue garni de fins légumes croquants 28,00 € Le veau dans un fin pâté en croûte de foie gras au jus 25,00 € La poule en bouillon avec de fines ravioles de foie gras et sa crème pimentée 19,00 € Les spaghettis à notre façon23,00 €
Plats du Atelier de Joël Robuchon
La morue fraîche en imprimé d'herbes au sucs de légumes et basilic 35,00 € L'agneau de lait en côtelette à la fleur de thym45,00 € La caille farcie de foie gras et caramélisée avec une pomme purée truffée36,00 € La châtaigne en fin velouté au fumet de céleri, foie gras et lard fumé 24,00 € Le pigeon en suprême au chou et au foie gras 29,00 €
Desserts du Atelier de Joël Robuchon
Le chocolat tendance, crème onctueuse au chocolat Araguani, glace au grué de cacao12,00 € L'arabica, mousse au café fort, strudel aux noisettes, gelée tremblotante à la chicorée12,00 € La chartreuse en soufflé chaud avec une crème glacée à la pistache "Pernicotti"12,00 € La pomme, Royale Gala cuite au four, sablé Breton, sorbet à la pomme verte 12,00 € Le parfum des iles, crème aux fruits de la passion-banane, granité au rhum, noix de coco12,00 €

Menu dégustation 140,00 €




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