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 Ciel de Paris  |Cuisine gastronomique traditionnelle | Restaurants Paris diaporama automatique du restaurant Ciel de Paris   - Restaurant … Paris
 Ciel de Paris   |  Ciel de Paris   |

Le Ciel de Paris

Tour Maine-Montparnasse

33, avenue du Maine - 75015 Paris 15ème

Il ne faut que trente-huit secondes pour monter au 56ème étage de la Tour Montparnasse dans le 15ème arrondissement, jusqu'au Ciel de Paris. A 200 mètres d'altitude, le Ciel de Paris est le restaurant de cuisine traditionnelle le plus haut d'Europe. Il y est amusant de repérer les grands monuments de la capitale. Au Ciel de Paris, Jean-François Oyon vous fait découvrir au gré des saisons sa cuisine imaginative et pleine de saveurs. Le bar reste ouvert jusqu'à 1h00 du matin.


Chef du Ciel de Paris Jean-François Oyon / Directeur du Ciel de Paris Fabrice Peyrieux

Déjeuner : Du Lundi au Dimanche / Dîner : Du Lundi au Dimanche / Capacité : 160 personnes / Privatisation : 160 personnes / Salon privé : de 14 à 32 personnes


Entrées du Ciel de Paris
Asperges à l’œuf cassé, crème légère au parfum de citron, copeaux de parmesan Reggiano 22,00 € Salade de homard aux herbes folles et dentelle d’haricots verts, en vinaigrette truffée 39,00 € Feuille à feuille de foie gras et céleri au « Monbazillac » chutney de tomates 26,00 € Chair de crabe et salpicon de gambas dans un blinis, comme un « Hamburger » 31,00 € Verrine de caviar impérial givré Baeri (30 g), blinis et verre de Vodka 90,00 €
Plats du Ciel de Paris
Homard dans son jus, taglioni au safran et billes de légumes 58,00 € Bar vapeur, marinade gorgée de soleil et minute de pousses d’épinards 29,00 € Filet de bœuf poêlé sauce aux truffes, bouquetière de minis légumes 39,00 € Ris et rognon de veau aux morilles sur un risotto de pommes Charlotte 29,00 € Noisettes d’agneau juste persillées, petite niçoise et nougatine à l’ail 32,00 €
Desserts du Ciel de Paris
La palette de crèmes brûlées, vanille, pistache, thym et réglisse 12,00 € La ganache ivoire à la cardamome sur une feuillantine, espuma de framboise au champagne 13,00 € Le moelleux tiède au chocolat « Guanaja » crème glacée à la vanille gousse 13,00 € Les pomelos au pailleté citron vert comme un « mojito » 12,00 € Les plaisirs gourmands du « Ciel de Paris » 15,00 €

menu des gourmands 35,00 € menu Ciel de Paris 59,00 €




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