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Le Diane

Hôtel Fouquet's Barrière

46, avenue George V - 75008 Paris 8ème

Le Diane : luxe, calme et volupté au cœur du palace parisien du groupe Lucien Barrière dans le 8ème arrondissement. Dans la salle en rotonde du Diane à la décoration raffinée et élégante réalisée par Jacques Garcia, le chef Jean-Yves Leuranguer, Meilleur Ouvrier de France, offre une cuisine toute en modernité et légèreté dans ce restaurant de haute cuisine française. La magnifique terrasse privative du Diane vous offre un espace à l'abri des regards et des bruits des Champs-Élysée. Silence... On savoure.


Chef du Diane Jean-Yves Leuranguer / Directeur général du Diane Éric Boonstoppel

Déjeuner : Du Mardi au Vendredi / Dîner : Du Mardi au Samedi / Capacité : 35 personnes / Terrasse : 35 personnes


Actualités du Restaurant Diane

News Fouquet's et Le Diane
Jusqu'au 31/12/10


Entrées du Diane
Saumon « label rouge » mi-cuit, crémeux de citron vert26,00 € Tomates de collection , déclinaison estivale27,00 € Caille « Duplantier » en salade, foie gras et amandes 32,00 € Langoustines bretonnes, consommé tremblotant au caviar Baeri 48,00 € Légumes de saison, bouillon aromatique23,00 €
Plats du Diane
Sole de petit bateau, parfumée au citron confit et coriandre57,00 € Homard breton, raviole ouverte, sauce citronnelle 69,00 € Agneau du quercy, selle en croûte de basilic et olives 54,00 € Bœuf de Charolles, petit farcis niçois, jus infusé au thym45,00 € Canette de challans, cerises-amandes, jus au Porto 42,00 €
Desserts du Diane
Palet fondant gianduja – noisette 18,00 € Mara des bois – olives confites, sorbet manadarine19,00 € Carpaccio de fraises au basilic18,00 € Cornet de mon enfance, sorbet mojito18,00 € Lemon verbena soufflé 19,00 €

Menu déjeuner "rendez-vous chez Diane" 60,00 € Menu gourmand 78,00 € Menus dégustation de 98,00 à 125,00 €

(*) bénéficie de la baisse intégrale de la TVA.




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