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Le Jardinier

Angle 5, rue Richer et 10, rue du Conservatoire - 75009 Paris 9ème

Restauratrice d’abord, mais décoratrice dans l’âme, Catherine Fumaz du restaurant le Jardinier fait évoluer le cadre de son restaurant Jardinier proche des Grands Boulevards dans le 9ème arrondissement au fil du temps, en mariant le cadre haussmannien de la maison, avec des étoffes, des couleurs et des bibelots qui créent toujours la surprise. Même créativité côté cuisine bistrot, où son mari Stéphane, mitonne sur ses fourneaux une originale cuisine de saison, toujours présentée avec beaucoup d'élégance au Jardinier.


Gérants du Jardinier Stéphane et Catherine Fumaz

Déjeuner : Du Lundi au Vendredi / Dîner : Du Lundi au Samedi / Capacité : 40 personnes / Privatisation : 85 personnes / Terrasse : 6 personnes / Salon privé : de 15 à 45 personnes


Entrées du Jardinier
Croustillants de sardine au basilic, sauce cacahuète au citron vert Raviole d’asperges vertes aux tomates confites et copeaux de parmesan Millefeuille de légumes à l’huile d’amande, langoustine poêlée et tapenade supp. + 3,00 € Fricassée d’escargots et croûton doré au beurre d’ail sur concassé de tomate fraîche Foie gras de canard mi-cuit en gelée de betterave et feuille d’huître sur hareng fumé aux herbes fraîchessupp. + 5,00 €
Plats du Jardinier
L’assiette du Jardinier préparée avec des légumes de saison Cromesquis d’épaule d’agneau, fromage blanc aux fines herbes et fleur de courgette frite Lotte braisée au four, asperges vertes et fricassée de crevettes grises aux échalotes supp. + 4,00 € Filet de bar grillé, carottes fanes au pain d’épices et abricots moelleux Côte de boeuf grillée, cocotte de gratin dauphinois crémeux et os à moellesupp. + 5,00 €
Desserts du Jardinier
Sablé à la banane sur caramel aux noix de pécan, crème mascarpone vanillée Framboises en crème onctueuse, mousse et nappage de chocolat Macaron parfumé à la rose et fourré de crème litchi Soufflé chaud au chocolat noir et sorbet cacao Palette de glaces et sorbets maison sur tuiles croustillantes

Formule déjeuner 19,00 € Menu déjeuner 23,00 € Menu Découverte 45,00 € Menu dégustation 52,00 €




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